平祿壽司｜全台唯一分店在台中！鮭魚專門店x專屬食物列車x小丑表演｜台中平價日式迴轉壽司推薦

不用飛日本！在台灣也能吃到道地的日本迴轉壽司，平價、新鮮、多樣化口味吸引了不少饕客前往。而這間來自日本仙台的【平祿壽司（平禄寿司）】是台灣首家店！地點就選在台中北區一中街外圍，成了最新的日式壽司選擇。

本身我不太常吃壽司，也不太敢吃生食，但繼上次吃過後就覺得很合胃口，他們家的壽司處理的很好，一點都不會有腥味，能讓我直接入嘴品嚐～

這次因應了振興五倍券而再訪【平禄壽司】，只要達到以下金額即可參加活動，在這邊一併告訴給大家～

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關於【平禄壽司】

創立於1967年，是東日本的第一間迴轉壽司，在日本已有五十幾家分店。創辦人江川先生出生於台灣，經歷了52年後回到台灣開設第一家店，把日本職人精神與美味壽司帶回家鄉。

第一間台灣店開在台中市，有別於其他知名日本迴轉壽司，很推薦大家去嚐鮮～

以下共有五大亮點：

❶ 為鮭魚專門店–無論是生魚片、炙燒類都有多種鮭魚品項，不敢吃生的人也能選擇。

❷ 菜單多樣化–有壽司、麵食、湯品、甜品、飲料，保證吃飽飽～

❸ 專屬食物列車送餐–首家採用食物列車送餐，品嘗最佳賞味期。有NASA火箭、F1賽車、新幹線，只要平板點餐，列車咻一下就會送至座位。

❹ 小丑表演–每晚六點半至八點會到每一桌表演折氣球，讓用餐時光充滿歡樂氣氛，同時也是小朋友的最愛。

❺ USB充電座–每桌設置桌邊都有設置，是第一個有提供USB充電的日本迴轉壽司，不管是iOS或Android都可使用，若沒帶線的話還可向櫃台借用，不用擔心邊吃邊拍會沒電了～

環境介紹

【平祿壽司】以白色系與木質系為主軸，打造出日系清新的空間。有分開放式包廂區與個人吧台區，會依照人數去安排座位。

▾ 位在車水馬龍的五權路上，近中國醫藥、一中街、中友百貨，受到網路評價4星以上且多達三千多則，是許多人的壽司口袋名單。

▾ 整間座位有四人桌、六人桌與個人吧台，到尖峰時刻必定顧客滿潮，所以建議大家要前往之前先網路訂位唷！

▾迴轉台上會放壽司外，「平板」也可直接點餐，或是「掃描QR Code」讓坐的較遠的顧客或是老人家可以直接用手機菜單。

餐點介紹

【平祿壽司】最大特色就是「鮭魚」，產地來自挪威與加拿大，每天新鮮現切現做。除此之外也提供了許多「炙燒類壽司」，讓不能吃生魚片的人都可以選擇。

壽司最重要的部分就是米飯，他們嚴選日本品種，選米、洗米、存飯過程一一把關，呈現完美香醇的重要關鍵。

另外餐前都會免費提供每桌一壺解膩的熱玄米茶。如果想喝別的可以自行加點。

菜單上品項真的多到會有選擇性障礙，光是壽司又劃分很多種製作方式與魚種，另外連熱呼呼的拉麵／味噌湯、冰涼的冰淇淋／甜湯都有，整體來說從平價到高檔的品項都可以吃到！

《新品上市 》

花枝細麵軍艦 $40：

這款新品很靠師傅的刀工，看到成品後真的很佩服！花枝切成像麵條一樣一絲一絲的，再搭配脆脆的海苔，一口咬下直接爆出嘴中，花枝很咕溜鮮美～

紫米紅豆白玉 $80：

這款新品冷熱皆有，一舉兩得。冷冷的天吃一碗溫胃；熱熱的天一碗吃消暑。如兒比較推薦點熱的，紫米香+紅豆甜，蠻絕配的組合，而Ｑ彈白玉讓整體口感更有層次～

《店長推薦》

積雪霸王蝦 $60：

採用日本進口的積雪昆布，是台灣相當罕見會使用的食材，再配上霸王蝦、魚卵、蝦卵。酥炸霸王蝦下方的昆布很提味，而中間會夾一片紫蘇葉解油耗感，但葉子味道蠻重的如果不敢吃的話還要自行斟酌，總體來說味道是很夠的，我蠻喜歡昆布鹹鹹的口感。

鰻中鮭 $40：

平祿原創組合「鮭魚＋鰻魚」，因為本身鰻魚味道屬於重口味的，中間同樣有放一片紫蘇葉，味道偏重的葉子可以把腥味蓋過去，讓整體口感清爽帶點薄荷感。

《鮭魚系列》

焦糖炙燒鮭魚 $40：

單純在鮭魚上炙燒焦糖，吃進嘴裡有淡淡的焦糖香，也吃得到焦糖得顆粒感，細細品嘗還吃得出鮭魚鮮味，這樣的做法讓不敢吃生的人都敢吃，難怪會是許多人必點品項NO.1！

大切生鮭魚 $60：

【平祿壽司】身為鮭魚專門店，來這當然要嚐嚐看最原本最新鮮的鮭魚！這款很厚切、肉質扎實，直接吃很新鮮爽脆，不會有腥味，沾上特製醬更對味～

鵝肝鮭魚肚 $60：

鮭魚肚切的很漂亮，肉質鮮嫩、油脂豐富，炙燒過後油脂被逼出；一旁則是新鮮法國鵝肝，有著濃厚的特殊味，剛好中和了松露的鹹。整體來說這款還是有點生食，如果不吃生的話會比較不敢吃。

烏魚子鮭魚肚 $60：

同樣為炙燒鮭魚肚，最後上面放上一片炙燒過的烏魚子以及些許松露點綴，讓整體味道更濃重更有層次。

炙燒起司鮭魚 $40：

部位與焦糖炙燒鮭魚一樣，這款多了炙燒起司，增添了起司香濃味道，整體會比較厚重，易蓋過鮭魚口感，個人私心覺得還是點焦糖炙燒鮭魚會比較好。

《海鮮系列》

政宗五貫 $100：

有蒲燒鰻魚、炙燒起司鮭魚、厚切東洋貝柱、赤蝦鱒魚卵、鹽蔥鮪魚泥，一次可以吃到五種類型海鮮！特別要說這兩款－貝柱口感很軟嫩，吃得出鮮味；赤蝦則很紮實鮮甜～

厚切鮪魚中腹 $60：

海鮮品項除了鮭魚、蝦子、貝類外，鮪魚也是許多人喜愛的類型。這款厚切鮪魚因為部位是中腹，油脂會較多，但卻很滑嫩且沒有什麼海味，沾醬就很美味，重點是它超咕溜！筷子夾很久都夾不起來，超像一條活跳跳的鮪魚一樣XD

炙燒鮪魚中腹 $60：

炙燒的鮪魚也超好吃！鮪魚本身甜甜的，炙燒後表層微焦、把油脂逼出不讓中腹口感吃起來很油膩。

《副餐／麵食／湯品》

起司玉子燒 $60：

在這也可吃到日本道地的玉子燒，很厚實、甜鹹十足，搭上起司增添了奶香味。

炸蝦拉麵 $120：

想吃拉麵這裡也有！份量超多！這款有三隻酥脆好吃的炸蝦，而麵條Q彈不會太軟爛，如果不想點太多壽司類型，不妨點一碗大家一起共享～

鰻魚茶碗蒸 $80：

每天現蒸現做，吃的到魚板、蝦子、蛤蜊、玉子燒、鰻魚、鮭魚卵，滿滿的海鮮精華都在裡頭，整個超鮮甜好吃。

海老蝦醬味噌湯 $80：

有蝦子、豆腐、鮭魚…等，從配料到湯底都滿滿的海味，整碗的湯頭不會太過於死鹹。

《甜點》

香草熔岩布朗尼 $80：

這款是上期的新品之一，迴響超熱烈的！香草冰淇淋與布朗尼一起入嘴，布朗尼鬆軟好吃；冰淇淋則讓熔岩巧克力滋味不會吃到很甜膩，直接榮登大人小孩都很喜歡的甜點。

草莓蕨餅大福 $80：

冬天限時品項來啦！裡面是紅豆大福，口感Q彈且紅豆是有顆粒的，蠻綿密好吃；草莓醬甜度適中，搭配大福吃增添味道；QQ蕨餅則是讓整體味道不會很甜很膩，剛好互補。

MENU

官方菜單請至→https://bit.ly/3sZmp1Z

總結

【平祿壽司】針對不一樣的客群都有提供適合的品項與選擇，無論是環境布置、餐點設計都很貼心，個人享用、朋友聚會、家庭聚餐都超適合前往～

二訪【平祿壽司】，仍然感受到服務人員的熱情態度、專業的職人技術、道地的新鮮美味，尤其是針對「炙燒類壽司」部分，彌補了不敢吃生食的朋友們，讓這類人也能吃到好吃的日式壽司！

這間東日本道地【平祿壽司】的台灣首店僅台中才有，想吃記得預約，不然就得等待囉！

相關資訊

【平祿壽司（平禄寿司）】

地址 : 台中市北區五權路409號

營業時間：11:00～22:00（最後入場時間20:30）

電話： 04-2206-9688

粉絲團：平禄壽司

Instagram：@heirokusushitw

線上預約訂位：https://bit.ly/3dZ0fbN

備註：建議事先預約。可外帶。與Ubereats合作。

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*本篇與平祿壽司合作  *

✔小編品嚐時間 : 2021/10月

✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~

✔文章具有時效性，僅供參考。

✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!