高沐手作料理餐廳：一中街老宅義大利麵，廢墟風網美秘境超好拍，浮誇肉量大啃雞翅豬棒腿，飲料無限暢飲

台中一中街老宅義大利麵

高沐手作料理餐廳

隱身巷弄廢墟系網美秘境，

義大利麵、燉飯230元起，

未客滿不限時，飲料無限暢飲！

這間高沐手作料理，

我們之前吃過就很喜歡，

從科博館週邊搬到一中商圈，

地點超隱密，很多人找不到，

附上高沐名片地圖供大家參考。

一中街可不可紅茶對面巷子進入，

經過台水市集就會發現了，

附近有新興停車場，停車很方便。

台水宿舍老宅改造義式料理餐廳，

外牆佈滿爬藤植物，

白天是文青復古老宅，

到了夜晚多了分陰森神秘感，

差點以為是體驗恐怖密室逃脫，

只能說各有不同的美。

走入餐廳內就鬆了一口氣，

人氣很旺，比預期的熱鬧許多，

斑駁水泥磚牆帶有廢墟風，

大頭怪說這裡很適合玩狼人殺。

歷經歲月洗禮的老屋，

加入溫室花園植栽元素，

懷舊空間讓人深深著迷，

雖然晚上來也滿像鬼屋(誤)

舊木窗搭配夢幻乾燥花，

氣氛對了，怎麼佈置都超有fu，

忍不住拿出手機狂拍，

不愧是網美最愛秘境餐廳。

過去伴隨日常的老物件，

紅白機、轉盤電話、古董電風扇，

舊電視旁擺上大同寶寶，

時代的眼淚要落下來了XD

角落放了單身專用座，

用餐95折，情人節85折，

可以享受一個人的獨處時光，

但我覺得桌子有點小。

高沐手作料理菜單

經典系列義大利麵、燉飯，

價格落在230-250元，

單點加購點心、茶飲、咖啡，

還有供應海尼根生啤暢飲。

主廚特製義大利麵

口味創意，用料更澎湃，

主菜可以加購加量。

燉飯選擇也相當多，

套餐升級加價85元起。

免服務費，未客滿不限時，

餐具、調味料、開水自取，

免費飲料暢飲。

伯爵紅茶無限續喝到飽，

甜度較低，茶香不澀口。

高沐不定期更換飲品，

還會有冬瓜檸檬、茉香綠茶、

或是決明子麥茶等。

升級B套餐＋115元

濃湯、法國脆皮麵包、

以及酒蒸蛤蜊。

香甜的玉米濃湯，

質地滑順濃稠，

玉米粒給得滿多。

熱烤上桌的軟法切片，

表層抹上濃郁蒜香醬，

咬起來外酥內軟。

日式居酒屋的常見菜色，

出現在義式餐廳，

酒精揮發後只留下酒香甜味

蛤蠣飽滿鮮甜又多汁。

紐澳良7隻中翅與時蔬炒肉醬圓直麵 310元

這盤是茄汁牛肉醬義大利麵，

新鮮紅醬的番茄風味，

配上生菜、玉米筍、荷蘭豆等時蔬。

醃製入味的紐澳良雞翅，

肉質滑嫩，酸辣夠勁，

怕辣的朋友也不用擔心，

因為茄汁肉醬很快中和辣度。

單點一盤就有7隻中翅，

如果你是雞翅控，

+110元就會變成14隻中翅，

讓你啃到懷疑人生。

麵條選用Barilla百味來，

表現出純正的義大利麵口感，

圓直麵吸附了醬汁精華，

紮實彈牙富有嚼勁，

麵量誠意十足，我差點吃不完。

升級D套餐＋135元

有濃湯、法國脆皮麵包、

舒肥魷魚佐五味醬。

經過舒肥處理的魷魚，

保有水分，柔軟嫩口，

沾上酸甜的台式五味醬，

完全是道開胃下酒菜。

眼尖的大頭怪發現高沐菜單亮點，

海尼根生啤單杯90元

每人399元就有生啤無限暢飲，

(限時兩小時)

新鮮生啤口感很順，

可以揪酒友來老宅喝到爆。

青檸五盎司松阪豬清炒蒜苗雞骨汁

與芝麻醬與圓直麵 340元

菜名長到可以寫故事了，

有考慮過客人點餐的心情嗎？

每道餐點都念到舌頭打結XD

費時熬出膠質的雞骨汁，

取代一般雞高湯，

清炒蒜片、蒜苗提出香味，

最後放上自製白芝麻醬。

煎烤松阪豬Q脆彈牙，

還帶有些許檸檬清香，

中和油膩感，更顯清爽。

結合了蒜香清炒、濃醇雞骨汁、

白芝麻醬增添濃稠溫潤，

再搭上有檸檬味的松阪豬，

味道翻了好幾個層次，

吃起來和菜名一樣精采。

茄汁燉豬棒腿與松露野菇燉飯 335元

賞心悅目的擺盤，

baby生菜、櫻桃蘿蔔、食用花裝飾，

整盤除了骨頭之外，

都是可以吃下肚的。

又是一道肉肉控最愛，

燉飯直接放上3支豬棒腿，

+145元肉量加倍，升級6支豬棒腿，

今天沒那麼餓就先免了XD

一頭豬只能取出兩支的棒棒腿，

加入茄汁及大量蔬果燉煮，

當作棒棒糖拿起來大口啃食，

肉質超乎想像的軟嫩，

酸甜茄汁風味連吃三根也不膩，

但是吃太多肉會很脹哈哈

松露野菇燉飯也很優秀，

香氣均勻滲入米粒中，

每一口都非常入味。

特調、氣泡飲、咖啡拿鐵、

鮮果茶、漢方養生茶，

冷熱飲皆有。

泰式蘇打 99元

漸層色彩鮮豔繽紛，

泰國紅糖水加入蘇打水，

很難形容的果香甜味，

大頭怪說像聖誕老人泡泡糖

(那是啥....)

黃昏曉 99元

名字很美，飲料顏色有呼應，

其實就是季節水果茶，

有金桔、百香果、番茄、葡萄柚，

不含咖啡因，喝起來酸甜適中。

桂圓紅棗蜜 99元

天氣冷喝到這杯好暖身，

黑糖蜜的香甜滋味，

還能吃到桂圓和紅棗，

之前常吃高沐科博館店，

還記得飲料是高沐的弱項，

現在有比較好喝一點。

高沐從科博館搬到一中街，

廢墟風老宅氣氛更勝以往，

不只是網美餐廳的外在，

料理也有滿滿內涵實力，

新菜單挑戰肉肉控極限，

爆量雞翅、豬棒腿大口吃！

份量很足吃得飽，會想再回訪。