美食專欄和牛47 Wagyu 47－全台最高景觀的和牛燒肉懷石
和牛47店門口
位於微風南山47樓的和牛47
於2019年由乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬親自設計，用餐全程均提供相當於一流飯店的專人桌邊服務，並解說每道料理的推薦食用方式及順序
▼前往和牛47要搭乘微風南山景觀餐廳的專用電梯
景觀餐廳專用電梯
▼用餐區面對101大樓有一大片的景觀窗，可以邊用餐邊欣賞101及台北市區的景色
餐廳景色
▼和牛47是以套餐式提供，這天點的是冬季提供的午餐套餐「冬陽」
和牛47菜單
:::和牛47 冬陽菜單:::
冬陽套餐提供五道餐點，價錢是$1,799/1,488元(牛/豬)，須另加+10%服務費
東陽菜單
▼入座後服務人員會詢問需要水或氣泡水(水資$80)
水
▼御造 和牛生牛肉三種盛合
用餐順序:下方的生牛肉握壽司、左上方的味噌牛肉捲、右上方日式牛肉片
最後是中間的義式生牛肉塔塔配上旁邊如雪片般的起司
從簡單滋味至豐富濃郁，品嚐生牛肉的層層滋味，感受味蕾的變化
御造 和牛生牛肉三種盛合
▼附贈 漬物小菜
番茄、脆蘿蔔、青菜
漬物小菜
▼一口椀 季節日式濃湯
濃湯搭配烤的乾燥酥脆的杏鮑菇
紅色的是魚鬆，可攪拌至濃湯內
一口椀 季節日式濃湯
▼燒肉 本日嚴選三拼
三種部位的肉各一(照片為三人份)
燒肉 本日嚴選三拼
▼厚又大塊入口即化的牛舌(烤盤其中一塊為豬肉)
烤牛舌(1)
牛舌旁的是檸檬晶凍，放置熱烤好的牛舌上會馬上融化
烤牛舌(2)
烤牛舌(3)
▼角切搭配綠色的花椒粒
角切
▼肉片夾上蘿蔔配上日式甜醬
肉片夾上蘿蔔配上日式甜醬(1)
肉片夾上蘿蔔配上日式甜醬(2)
▼食事 頂級A5和牛沙朗三明治、和牛47寶石迷你丼、季節特製湯品
食事 頂級A5和牛沙朗三明治、和牛47寶石迷你丼、季節特製湯品
▼和牛沙朗三明治
兩小塊的三明治烤得酥脆，包裹著炸的約三分熟的A5和牛沙朗
和牛沙朗三明治
▼和牛47寶石迷你丼
迷你丼真的小巧可愛，但裡面的食材卻不馬虎，有和牛及海鮮
和牛47寶石迷你丼
▼牛肉丸湯
牛肉丸湯
▼甘味 酒粕冰淇淋、季節水果、飲品(咖啡及茶)
帶有酒味卻沒有酒精成份的冰淇淋，旁邊兩球(左/右)分別是火龍果及哈密瓜
甘味 酒粕冰淇淋、季節水果
▼熱拿鐵
熱拿鐵
【和牛47】
地址：110台北市信義區松仁路100號47樓
電話：(02)27231808
營業時間：11:30–15:30, 17:30–23:00
