美食專欄
📝 Leone Restaurant＆Bar 3個特色points
◎地中海式餐酒
◎空間舒適寬敞
◎創意調酒
▎關於品牌 ▎
位在林森北路巷弄中的 Leone
是間地中海風格的特色餐酒館
外牆以聖托里尼的景色為背景
散發出濃濃的地中海度假氛圍
店內裝潢擺設更是美得不像話
▎關於餐食 ▎
▪️廣島煎食追＊４５０
▫️炸鮮嫩雞腿塊＊２８０
▪️碳烤豬頰肉沙拉＊４２０
▫️碳烤蝦湯燉飯 ＊４８０
▪️帶骨伊比利豬１pc ＊８８０
▫️VW Alantic No.3 ＊４００
▪️Forbidden Champagne＊４００
店內料理以地中海餐食為主軸
特別選用台灣在地的食材入菜
並巧妙地融合了台式小吃文化
賦予每道料理東、西兩方靈魂
而最有趣的莫過於品嚐過程中
味蕾不停地追隨著風味的流動
試圖譜出每到料理背後的雛形
＊前菜_廣島煎食追
這道餐點名稱取自蚵仔煎古名
透過西式烘蛋的手法製作呈現
新鮮飽滿的廣島牡蠣海味十足
搭配東泉辣椒醬製成的海山醬
又以莫札瑞拉勾勒出粉漿口感
＿成為脫胎換骨後的＿蚵仔煎
＊沙拉_碳烤豬頰肉
這道美的像是聖誕花圈的沙拉
是當天最令我稱奇的一道料理
油醋醬結合五辛元素和紅蔥頭
搭配綜合生菜和軟嫩的豬頰肉
風格獨樹一幟味道卻意外合拍
＿腦海浮現之影＿煙燻黑白切
＊主食_碳烤蝦湯燉飯
Leone的燉飯保留些許濕潤感
蝦頭熬成的高湯味道極其鮮美
帶有米心的義大利米汲取精華
燉飯粒粒分明卻又不失凝聚感
＿成功翻轉台南小吃＿蝦仁飯
＊主餐_帶骨伊比利豬
吃著橡樹果實長大的伊比利豬
肉質鮮嫩而油脂風味更是甘美
高溫爐烤後外皮酥脆切面粉嫩
酸甜覆盆莓醬襯出肉的鮮甜感
越簡單調味越能享受食材本味
＊小食_炸鮮嫩雞腿塊
身為配角 finger_foods的炸雞
外層麵衣酥脆神似台式鹹酥雞
裡頭包裹的雞腿肉塊是鮮嫩的
是經的起久放變冷的佐酒小食
▎關於調酒 ▎
Leone 的酒單會隨著季節變換
每次來可能會有不同的小驚喜
現階段以土。山。海。為主題
＊VW Alantic No.3
這款藍色的調酒出自海。系列
以萊姆酒搭配上椰子和香蘭葉
味道香甜酒感輕盈且帶點花香
沙灘底座營造出海島度假氛圍
是非常有特色的一杯清爽調酒
＊Forbidden Champagne
來自山。系列的香檳感的調酒
以琴酒為基底酒精感稍重一些
鼠尾草和萊姆帶有清新草本風
自家製的香甜蘋果醬從中調和
整體風味和諧而且相當地順口
SHOP INFO ｜Leone Restaurant＆Barfb
電話02 2581 3109Inline訂位
營業時間 週日至週四18:00-01:00週五六18:00-02:00 (不定休）
店面地址台北市中山區林森北路353巷20號
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