敝姓鍋：平價經典鍋物推薦，麻辣牛奶與剝皮辣椒雞鍋，冬天首選！（內含隱藏版甜點吃法）

11月，已然進入冬天，雖然天氣仍炎熱，但太陽下山後還是有些涼意，這天中午跟家人想著很久沒吃火鍋了，上網找了一下，來看看有些什麼好吃的！後來 Ms. 找到這家「敝姓鍋」，已經在台中開了許多家分店，但一直還沒吃過，因此就決定今天要來試試這家！現在讓我們一起來看看他們家的鍋物如何吧！

敝姓鍋旗艦店位於精明路，有一、二樓座位，但平日中午二樓不開放， 這次 Ms. 和家人選擇了一樓窗邊的位置，雖然只能看到車子、建築物和行走的人們😆但光線明亮舒服，每個人的座位空間大，非常不錯～

點餐一開始先選擇主餐，我們選擇「私房嫩雞柳」及「精選小肥牛」，湯底選擇「剝皮辣椒雞湯鍋」及「麻辣牛奶鍋」，再來選擇附餐，我們選擇「滷肉飯」，因為愛吃蔬菜，所以又點了「玉米筍」及「水蓮」，另外「豆腐紙」我們也覺得很特別，也點來試試看～

「麻辣牛奶鍋」原本以為湯底都已經配置好放在鍋中了，沒想到店員直接又拿了一罐高大牧場鮮乳，讓你可以自由加入湯中，真的超讚😚麻辣牛奶鍋辣度大概有小辣以上，裡面能夠吃到辣椒籽，記得一開始要先中小火煮，不然滾了之後湯一下就會冒出來～麻奶湯頭不管是搭配小肥牛或是嫩雞柳口味上都很不錯，不太需要再沾沙茶醬，雞柳的部分好咬不柴，煮起來辣辣的口感讓你一口接一口，蔬菜的話就比較吸辣，吃的話要小心。

「剝皮辣椒雞湯鍋」湯口味非常好喝，口味上較偏鹹，雞湯鍋中雞肉一開始端上來為半熟，煮熟後吃起來軟嫩好吃，不會乾乾柴柴的，蔬菜的話我們幾乎都用這鍋煮，因為菜吸了雞湯鍋的湯汁真的是鮮甜有味。另外附贈「獨家剝皮辣椒醬」，有辣又有味，不管沾什麼都合適，後來 Ms. 爸都改沾這個辣椒醬😋小肥牛的部分肉質帶點油份，咬起來軟中帶勁。

「豆腐紙」讓我想到日本京都的美食「湯豆腐」，店員表示下鍋後軟了就可以食用，口感上 Ms. 覺得比日本的湯豆腐有嚼勁，厚度也比較厚，蠻特別的口味，搭配兩種湯頭都很可以😊

再來是「滷肉飯」，加10元就能擁有香噴噴的滷肉飯，何樂不為呢😋尤其是吃了之後真的不負眾望，飯粒香Q，滷肉一半肥肉一半瘦肉，剛剛好，滷肉汁也很香， Ms. 差點一下子就吃光光，幸好吃到一半有先克制，回來繼續吃火鍋😆

最後來介紹一下他們家的獨家飲料「珍珠奶茶」，中午現煮出爐的珍珠可以自己裝， Ms. 趕快去裝來喝看看，珍珠 Q 彈好吃又不硬，搭配濃濃的奶茶好幸福💕飯後甜點的部分是仙草奶凍， Ms. 於是有了個大膽的想法，將杯中剩下的珍珠及奶茶加入甜點，就變成了自製的「珍珠仙草凍奶茶」，真的吃得超級開心超好吃👏🏻隱藏版吃法分享給大家試試看囉～

歡迎點擊追蹤我們的 Instagram，每天都有最新的美食情報呦！