美食專欄
台中南屯丼飯/蓋飯推薦／南屯捷運站美食推薦
位在台中南屯的法丼Fadone
是一家法式丼飯/蓋飯專賣店
主打熟成原肉塊低溫烹調爐烤搭配法式秘製醬汁
把日式丼飯跟蓋飯用法式的元素呈現給大家
菜單主打丼飯、蓋飯、湯品、小食
爐烤食蔬、肉品、飲品、加購區
百元平易近人的價格加上口味不錯
在google評論則由高達4.8顆星的高評價
除了有舒適的內用空間
還有外帶跟UberEat的服務
法丼Fadone停車交通資訊
鄰近南屯捷運站、文心森林公園的法丼Fadone
就座落在大墩五街及大英西一街的三角窗店面
騎機車來吃美味的法式丼飯/蓋飯，路邊就可以停放
開車來在斜對面就有1h/$40元的收費停車場
另外也可以在南屯捷運站下車步行約3分鐘就可抵達
法丼Fadone環境
裝潢主要以藍色、白色及紅色為基礎
一進門還能看到打在牆壁上的凱旋門logo
再搭配許多法式風格的元素、木桌搭配藤椅
加上溫馨的燈光，讓用餐環境散發著溫暖的氛圍
讓我第一次走進來就愛上了這舒適的空間
店內座位主要以2~4人座為主
還有提供安全座椅，人數較多也有併桌服務
如果一個人來用餐，櫃台前的高腳單人座位區
也不用擔心要跟其他客人併桌
櫃台後方開放式的廚房設計
在等餐過程時還能聞到炙烤的香氣
真的會讓人很期待吃到的餐點
平日中午就有蠻多附近的上班族來這裡吃飯
晚上更是蠻多家庭客一起來這邊用餐
所以強烈建議要來用餐前可以事先訂位
每張桌面的餐具跟菜單更是擺放的非常整齊
讓人有來到法式餐廳用餐的感覺
法丼Fadone菜單價格
•酌收10%服務費
•遇客滿用餐時間限90分鐘
•低消每人一份餐點
•歡迎來電訂餐外帶
法丼Fadone的菜單主打丼飯、蓋飯
把法式元素融入在日式丼飯跟蓋飯裡
店內的每一樣肉品更是選用原塊肉
不用擔心因為價錢便宜會不會吃到組合肉
主廚依據肉品的部位及種類
給予不一樣的烹調方式
除了常見的熟成，還有舒烤及烘烤
讓客人可以吃到好吃的法式丼飯
每一碗丼飯跟蓋飯
都會附上水波蛋跟醃漬紫洋蔥
丼飯跟蓋飯的差別就是會附上多樣爐烤綜合時蔬
價格落在$168~$380元之間
蓋飯的價格則落在$168~$228元之間
丼飯跟蓋飯除了可單點外
另外也可以加價升等成A/B兩種套餐
A套餐加價$90元
主廚沙拉+$60元飲品
B套餐加價$140元
主廚沙拉+$60元飲品+蔥蒜嫌酥脆薯
如果不想喝飲品也可以補差價換成湯品
還有多種湯品、小食、爐烤食蔬、肉品、飲品可選擇
法丼Fadone推薦評價
紐奧良板腱牛丼飯 $268
板腱牛位於牛的肩胛部，有濃厚的牛肉風味濃厚
中間帶一條筋，帶一些Q彈的口感
主廚使用烙烤的手法剛剛好的5分熟
讓板腱牛表層還帶點微焦加上裡面粉嫩的色澤
吃起來軟嫩多汁，單吃就覺得非常好吃
另外喜歡吃重口味一點的
還可以搭配主廚使用卡本內蘇維濃紅酒
自製紫蘇梅及油封番茄的沾醬
帶點微酸甜的風味，更是開胃又解膩
搭配熟度剛剛好的水波蛋
以及底下Q軟的白飯一起大口吃
吃起來真的是非常過癮
丼飯附上的四樣的爐烤蔬菜
沒有過多的調味，更是吃的到食材的原味
這樣滿滿一碗份量十足的丼飯
不僅營養滿分加上色彩繽紛
就是要讓人胃口大開停不下來
香蔥油雞蓋飯 $178
如果不想吃蔬菜只想吃肉就可以點蓋飯
友人點的是店家推薦的香蔥油雞蓋飯
原本以為會是像燒臘店的香蔥油雞
沒想到一上桌竟是一整隻完整去骨雞腿排
表皮煎的金黃酥脆
最上層還淋上自製的青蔥鹽醬及香料油
肉質吃起來更是鮮美軟嫩
鹹甜的滋味味道非常豐富
白飯上面還鋪上選用屏東球蔥的滷洋蔥絲
還有一顆半熟的水波蛋
輕輕用筷子劃開，金黃色的蛋液緩緩流下
拌入飯一起吃口感跟味道真的是超讚的
尤其洋蔥絲吃起來鹹甜的滋味
讓平常不吃洋蔥的友人也直說很好吃
另外點丼飯或蓋飯都會附上店家的醃製洋蔥
吃起來酸甜脆口的口感非常開胃解膩
香草牛肝菌菇牛肉清湯 $98
喜歡來點熱湯的人我蠻推薦這一碗湯品
湯底採用乾燥牛肝菌菇、蔬菜
及雞絞肉跟蛋白慢火燉煮
採桌邊用滾燙的湯底
直接沖開碗內的現切生牛肉
瞬間碗內的牛肉慢慢的變成粉嫩的色澤
是不是很像去台南玩必喝的牛肉湯
建議沖開後馬上享用
牛肉吃起來軟嫩鮮味十足
湯頭喝起來不僅有淡淡的牛肝菌香味
還有點迷迭香的香氣
如果不喜歡迷迭香味道太重
可以在沖燙後把迷迭香撈起
這碗湯品也是店內的人氣商品之一
香草牛肝菌牛肉清湯(豬肉口味) $98
本身不吃牛又想喝湯也有豬肉口味可選擇
豬肉口味的湯品使用爆炒過後的牛肉片
上面撒上香蔥及白芝麻
喝起來味道蠻濃郁順口
味道上也調味的剛剛好也不會太重口味
喝起來有一種在吃日式燉湯的濃郁感
配料除了爆炒的豬肉片還有滑口的山藥
山藥吃起來脆口
更是讓這一碗湯品有了更豐富的口感
比起牛肉湯，我更愛這一碗豬肉口味的湯品
主廚季節沙拉 $120
我自己還蠻喜歡吃沙拉的
店家的主廚沙拉份量還蠻多的
建議可以2~3人一起分食享用
滿滿新鮮的生菜淋上自製的胡麻凱薩沙拉醬
上面在撒上滿滿現刨的帕達諾起司
鹹香的起司加上香氣十足的沙拉醬
搭配脆口鮮甜的沙拉一口吃下
吃起來清爽又風味十足
招牌蔥花脆薯 $98
喜歡吃炸物，法丼的脆薯真的非常推薦
選用來自美國脆薯，每一根炸的金黃酥脆
上面撒上滿滿的蒜碎、蔥花
還有店家調配的香料粉
熱熱的吃起來鹹香酥脆
就連我們外帶回家冷掉吃也很好吃
另外還附上兩款沾醬
松露醬的松露味還蠻足的，讓脆薯吃起來更加高級
另外一款蜂蜜糖醋醬更是小朋友喜歡的口味
微酸甜的滋味，女孩們應該也會非常喜歡
爐烤帶皮日本山藥 $120
如果你跟我一樣喜歡吃山藥
還是你不喜歡山藥黏黏的口感
我都推薦你一定要點來吃看看
使用帶皮的山藥使用爐烤的方式
表層烤的金黃微焦，上面撒上各種香料粉
一口咬下山藥脆口的口感搭配鹹香的香料
吃起來一點都不會有黏黏的口感
整個味道更是鹹香四溢在整個口腔
讓平常完全不吃山藥的友人也直呼說很好吃
法丼精選康普茶 $120/可爾必思 $60
法丼精選康普茶是一種酵素茶
是以紅茶為基底然後再經過發酵
目前有兩種口味有洋甘菊及接骨木風味
洋甘菊因原料短缺所以暫時沒有供應
我們今天喝到的是接骨木風味
一口喝下真的是讓我蠻驚豔的
喝起來有點像是啤酒的口感
加上微酸微甜的滋味，飯後來上一杯真的超解膩
法丼Fadone不管是丼飯、蓋飯
甚至是其他爐烤食蔬、湯品、炸物口味都不錯
尤其是cp值超高的丼飯
不僅有滿滿的原塊肉、還有多種配菜
再搭配熟度剛剛好的水波蛋，真的是超滿足
湯品雖然選擇不多，但也是來店必點的
如果吃膩了一般的日式丼飯/蓋飯
法丼Fadone我非常推薦給大家
✩ 店家資訊 ✩
法丼Fadone
【電話】：04-2473-0506
【地址】：台中市南屯區大墩五街328號(近文心路南屯捷運站)
【時間】：11:30-14:30 ；17:30~20:30 週四公休
•法丼Fadone line@:@525vupic
以上為個人體驗感受，僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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