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2023 年 2 月 27 日


今天要分享的是我跟蝦爸結婚五周年紀念日去吃的餐廳『公爵的廚房』,地點是在西區的精誠九街,公爵的廚房是採全預約制的私廚,套餐有兩種價位1080元/1680元,套餐內容為主廚配餐無菜單制,同桌需要選擇相同價位的套餐,所以點餐的方式大家要特別注意唷,如果不太了解的建議先行電話詢問或參考訂位說明線上訂位等資訊唷。


目錄

公爵的廚房用餐環境

公爵的廚房無菜單料理餐點介紹

甜點

公爵的廚房 菜單

公爵的廚房 店家資訊

公爵的廚房用餐環境

用餐環境屬於乾淨整潔,整體屬於簡單大方的用餐區,店內的空間不算大,大概可容納12席,二樓有一區是包廂區,是有低消限制的,人數大約可容納上限12人。

公爵的廚房無菜單料理餐點介紹


套餐有兩種價位1080元/1680元,差別在於內容物開胃菜、開胃小品、雪酪、茶點等配餐及主菜的選擇上,不過因為都是無菜單至的,當天到現場後會收到一份今天的餐點內容,會幫你印刷出來讓你看餐點的內容,並且會有部分的內容是可以選擇的,當天也會由服務人員再次詢問。

水的部分是沒有額外提供的,若需要水會收取每個人70元的費用,可選擇氣泡水或是水。

沙拉

沙拉的部分有萵苣、帕達諾起士、主廚特製的蒜味提魚蛋黃醬,切成扁片狀的起司吃起來口感豐富且起司味道非常濃厚。

法式麵包

麵包是可以續的,並且有提供有鹽的奶油沾著一起享用,麵包酥酥脆脆的口感沾上奶油吃很美味唷。

湯品


湯的部分是有芹菜作為基底的,搭配上栗子、白花椰菜、菌菇的蘑菇濃湯,因為芹菜味算是蠻濃厚的(懼怕芹菜的人),我就比較無法了QWQ。

麵點

使用野生烏魚子、油菜花、細扁麵製成的義大利麵,海味還算鰻濃郁的,整體的麵條Q度口感很不錯。

主餐

櫻桃鴨胸是我們許願的主餐之一,表皮酥脆底下的肉質鮮嫩多汁,非常的好吃

搭配上極度柔軟的薯泥,軟軟的綿密口感在口中綻放。

旁邊還有其他配菜可以搭配著享用

甜點


是我很愛的甜點之一香草烤布蕾,脆脆的焦糖糖衣,底下的布蕾濃郁的奶香氣非常好吃。

搭配上公爵法式冰淇淋草莓/西瓜口味,兩種甜點一起吃滿足感大增。

飲品

評價4.7顆星

整體的服務、餐點都很不錯,不過因為是吃私廚餐點,餐與餐之間會需要稍微等待一下,整體的用餐時間是7:30-9:30左右,時間算比較長一些,不過在紀念日、約會用餐、情人節這種情況下去用餐還算蠻適合的,可以慢慢聊天、慢慢享受兩人再一起的時光唷。

公爵的廚房 菜單

公爵的廚房 店家資訊

地址:台中市西區精誠九街19號

電話:04 2328 0886

營業時間: 12:00–22:00(週二、三公休)


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享受美食成為我的生活一部分 你也和我一樣愛吃愛晃晃,就請多多關照啦😉 我是Liz我姓江,所以我叫栗子醬(諧音)~


更多 公爵的廚房 Congelé Kitchen 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5f743f44d6895d55732ae81f
本文餐廳資訊:
公爵的廚房 Congelé Kitchen
4.8
· 台中市 西區 · 3則評論

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