美食專欄台中情人節餐廳，約會餐廳、紀念日餐廳推薦，公爵的廚房-平價無菜單料理
2023 年 2 月 27 日
今天要分享的是我跟蝦爸結婚五周年紀念日去吃的餐廳『公爵的廚房』，地點是在西區的精誠九街，公爵的廚房是採全預約制的私廚，套餐有兩種價位1080元/1680元，套餐內容為主廚配餐無菜單制，同桌需要選擇相同價位的套餐，所以點餐的方式大家要特別注意唷，如果不太了解的建議先行電話詢問或參考訂位說明、線上訂位等資訊唷。
目錄
公爵的廚房用餐環境
用餐環境屬於乾淨整潔，整體屬於簡單大方的用餐區，店內的空間不算大，大概可容納12席，二樓有一區是包廂區，是有低消限制的，人數大約可容納上限12人。
公爵的廚房無菜單料理餐點介紹
套餐有兩種價位1080元/1680元，差別在於內容物開胃菜、開胃小品、雪酪、茶點等配餐及主菜的選擇上，不過因為都是無菜單至的，當天到現場後會收到一份今天的餐點內容，會幫你印刷出來讓你看餐點的內容，並且會有部分的內容是可以選擇的，當天也會由服務人員再次詢問。
水的部分是沒有額外提供的，若需要水會收取每個人70元的費用，可選擇氣泡水或是水。
沙拉
沙拉的部分有萵苣、帕達諾起士、主廚特製的蒜味提魚蛋黃醬，切成扁片狀的起司吃起來口感豐富且起司味道非常濃厚。
法式麵包
麵包是可以續的，並且有提供有鹽的奶油沾著一起享用，麵包酥酥脆脆的口感沾上奶油吃很美味唷。
湯品
湯的部分是有芹菜作為基底的，搭配上栗子、白花椰菜、菌菇的蘑菇濃湯，因為芹菜味算是蠻濃厚的（懼怕芹菜的人），我就比較無法了QWQ。
麵點
使用野生烏魚子、油菜花、細扁麵製成的義大利麵，海味還算鰻濃郁的，整體的麵條Q度口感很不錯。
主餐
櫻桃鴨胸是我們許願的主餐之一，表皮酥脆底下的肉質鮮嫩多汁，非常的好吃
搭配上極度柔軟的薯泥，軟軟的綿密口感在口中綻放。
旁邊還有其他配菜可以搭配著享用
甜點
是我很愛的甜點之一香草烤布蕾，脆脆的焦糖糖衣，底下的布蕾濃郁的奶香氣非常好吃。
搭配上公爵法式冰淇淋草莓/西瓜口味，兩種甜點一起吃滿足感大增。
飲品
評價4.7顆星
整體的服務、餐點都很不錯，不過因為是吃私廚餐點，餐與餐之間會需要稍微等待一下，整體的用餐時間是7:30-9:30左右，時間算比較長一些，不過在紀念日、約會用餐、情人節這種情況下去用餐還算蠻適合的，可以慢慢聊天、慢慢享受兩人再一起的時光唷。
公爵的廚房 菜單
公爵的廚房 店家資訊
地址：台中市西區精誠九街19號
電話：04 2328 0886
營業時間： 12:00–22:00（週二、三公休）
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享受美食成為我的生活一部分 你也和我一樣愛吃愛晃晃，就請多多關照啦😉 我是Liz我姓江，所以我叫栗子醬(諧音)～
