美食專欄台中沙鹿豆花甜湯店，傳承自阿嬤的古早味手藝，首推能吃到果肉的酸梅冰，酸香解膩又消暑-豆粹豆花坊
前兩個禮拜去沙鹿覓食，吃了三家距離車站不遠的小吃，包含「黃記牛肉麵」、「舞寶吉拿棒」和這篇分享的「豆粹豆花坊」，「豆粹豆花坊」躲在巷子裡，連老闆都好奇我們是怎麼發現他，畢竟我們一看就是遊客XD 其實打開GOOGLE什麼都有~ 網路上超多人推薦酸梅冰，據說是傳承自阿嬤的古早味，一吃果然讓人驚豔，酸香解膩又消暑，好適合最近的天氣~
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「豆粹豆花坊」沒有華麗的門面和裝潢，用餐氛圍小巧溫馨，可能是因為平日且接近晚餐時間，來消費的人並不多，老闆看靜香在拍照就主動跟我們聊起來，才知道老闆超年輕，幾乎跟我差不多大，從宜蘭來台中讀書後就愛上這個城市，台中果然超宜居!
先附上菜單
薏仁豆花 $40
「豆粹豆花坊」的甜湯都不小碗，是吃得飽得下午茶。
豆花本身甜度適中，淡淡黃豆香味很順口，口感介於綿密古早味和紮實的水冷豆花之間，整體來說是好吃的豆花。
薏仁給不少，口感燉煮到蠻剛好，綿密不軟爛，而且香氣滲透到糖水之中，讓不甜膩的糖水喝起來多了些薏仁的味道，我喜歡。
燒仙草 $45
「豆粹豆花坊」的燒仙草可以從配料區任選三種食材，靜香是挑芋頭、薏仁和軟花生，而脆花生老闆會另外附上。吃的時候撈出兩顆湯圓，湯圓口感軟糯還不賴，突然被加菜XD
店家的燒仙草不會太稠，香氣也不錯，帶點像仙草乾茶一般微苦且回甘的韻味，我自己不排斥這樣的風味，但應該有些人不能接受~
配料的軟花生不是帶有奶香的古早味燉花生，但口感還不錯，芋頭綿密細緻不會太甜，是好吃的芋頭，一定要點。
因為跟老闆聊起來，他就裝了一小碗烏梅冰請我們吃，超感謝。
老闆招待的烏梅冰，就是小時候在阿嬤家吃到的味道，入口酸香而且口感意外細緻，酸酸甜甜超涮嘴又解膩，還能吃到果肉，不愧是人氣招牌很好吃，下次來會想再點一份。
豆粹豆花坊的點心都蠻不錯，是會讓人願意再回訪的店，沒吃過的朋友有機會可以試試，烏梅冰大推~
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地址:台中市沙鹿區四平街新平巷6-3號
電話:04-2662-0785
營業時間:10:30~21:30（週日、一公休）
粉絲團:豆粹豆花坊
