美食專欄
大甲美食還不少，不知道各位有沒有留意過車站附近的「荳荳莎莎紅豆餅」。這家紅豆餅很低調但風味相當創新，甚至有季節限定的冰淇淋口味蠻新奇。不管是牽絲起司、爆漿卡士達還是手工奶酥全都現點現做，內餡飽滿且甜度適中，是兼具風味和飽足感的下午茶，如果你還沒吃過，不妨跟著靜香的分享看下去，有幾款必點一定要推薦給大家~
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「荳荳莎莎紅豆餅」這一側比較不是遊客的路線，但這家紅豆餅蠻值得品嘗，下次不妨改變路徑來試試。「荳荳莎莎紅豆餅」的店面因內縮顯得不醒目，但環境溫馨還提供座位，被香氣環繞的幸福感瞬間讓人忘了等待的不耐。
除了夏季限定的冰淇淋口味，「荳荳莎莎紅豆餅」所有產品都是現點現做，特別是某幾款較需長時間製作，建議先打電話預訂比較不用久候。
先附上menu，菜單上每種口味都有附圖相當清楚，「每日口味」天天來都吃得到；「限定口味」則是闆娘隨機從菜單選2~3種每天不固定，想知道限定口味出什麼，可以follow粉專的公告，前一晚都會偷偷告訴粉絲隔天推出哪幾款。
如果你有獨家吃法或獵奇的組合，也都能客製化點餐，只要你敢吃闆娘就敢做，還不來挑戰一下。靜香在自己特別喜歡的口味前做記號，大家再看看我們喜歡的是否相同。
闆娘說基於自己對烘焙的喜愛，經過長時間研究和開發，不管是餅皮麵糊還是內餡幾乎都是自己手作，並以媽媽替自家小孩製作點心的心情為客人出餐，希望大家都能安心享用。
在旁邊觀看製作過程完全能感受到用料不手軟，不管是乳酪、玉米粒還是卡士達醬通通給超大份，牽絲、爆漿通通來，是視覺味覺兼顧的點心。
每一款內餡都填滿滿，畫面超療癒，難怪紅豆餅的個頭這麼大!!
外帶的紙袋有設計孔洞，不擔心熱氣把餅皮悶到太軟，但還是剛起鍋的瞬間最美味，放久餅皮還是會軟掉喔~ 順帶一提，闆娘有教如何把餅皮回烤到酥脆的小祕訣，靜香放在文末喔。紙袋都會印上紅豆餅的口味，不擔心拿錯~
「荳荳莎莎紅豆餅」的餅皮乍看偏軟，但剛拿到立刻享用會發現餅皮意外酥脆，熱熱吃真的很不錯。餅皮薄厚度蠻適中，能把內餡緊密包覆又不會太厚而顯得乾口。
※玉米起司 $25
玉米起司讓我想起小時候最愛的蛋餅口味，粒粒飽滿的香甜玉米塞滿滿，搭配起司入口鹹香也更添濕潤，灑上特調胡椒提味不死鹹也太完美，這款大人小孩都會喜歡。
※奶酥起司 $35
這款因為太熱銷，從限定變常態口味，果然沒讓人失望! 厚厚的奶酥加上起司，鹹甜又帶有濃郁奶香的滋味讓人驚喜，店家使用的奶酥不油膩超耐吃我超愛。
※Oreo雙倍起司 $35
這個口味超令人驚喜，大口品嘗同時能吃到oreo餅乾跟乳酪的鹹甜滋味相當迷人，闆娘選用的乳酪鹹度不會太高，趁熱剝開又超牽絲，畫面太療癒好喜歡。
※攏愛蛋 $35
加入一整顆蛋的紅豆餅也太有料!! 這款紅豆餅的命名超有趣，國語台語攏ㄟ通。因為雞蛋在烤盤上加熱到一定熟度比較需要時間，所以點這款建議半個小時前來電比較免等待。雞蛋烤熟但保留濕潤度，沒有讓蛋黃變太乾，搭配上起司與特製胡椒味道超棒，是吃得飽的下午茶，也是必點款。
※德式香腸佐起司 $35
這款像極了pizza的滋味，脆口的德國香腸給不少，加上鹹香起司並以番茄醬提味，提高濕潤度又不搶戲很加分，剝開超牽絲好療癒，這個組合有誰能抗拒。
經典紅豆 $20
紅豆餡非常飽滿，燉煮到綿密的紅豆不會太甜，而紅豆香很濃郁，豆泥加上紅豆顆粒相當有層次，咬下內餡立刻炸出來超過癮。
香草牛奶 $20
香草牛奶的內餡很濕潤，奶香濃郁還帶有天然香草籽的風味，可能不是重奶控的最愛，但喜歡卡士達香氣的朋友一定會喜歡。
紅豆牛奶 $25
綿密紅豆加上香草牛奶口感相當飽滿，整體風味以紅豆的為主佐以淡淡奶香，順口但跟紅豆口味差異不大。
芋泥肉鬆 $35
來大甲怎麼可以錯過芋頭，店家的芋頭餡超厚實，裡面還能吃到完整芋頭塊，搭配上鹹香肉鬆是人氣組合，整體味道很不錯。雖然芋泥不乾口，但如果再濕潤些會更好入口。
※巧克力金莎 $35
這個口味帶有濃濃榛果巧克力的香甜感，入口還能吃到榛果顆粒，甜度意外不高，是金莎粉必點的口味。
※藍莓乳酪 $35
藍莓乳酪超炸餡，咬下直接爆漿不誇張，粉紫色乳酪顏色超浪漫，內餡口感滑順不厚重，香甜的藍莓味很自然，而且能吃到藍莓果肉很有料，喜歡莓果香氣的朋友必嚐。
※肉桂蘋果 $40
肉桂控照過來，這款你一定要試試。肉桂餡非常濕潤，濃郁不厚重的肉桂香氣在口中迴盪，旁邊的蘋果塊保留點軟脆感不會太爛，入口能品嘗到蘋果的甜味和肉桂獨有香氣，整體甜度不會太高搭配起來超讚。
※香蒜起司 $35
香蒜乳酪的口感比藍莓乳酪綿密些，大蒜的香氣非常濃郁，一點也不輸給抹麵包的香蒜醬，滑順不厚重但完全不油膩，大蒜的愛好者必須吃。
焦糖珍珠 $35
焦糖餡是老闆的新產品，手炒焦糖香氣很自然，甜度意外不高甚至帶有手炒焦糖才能品嚐到的苦甜回甘韻味，是非常大人味的一款。裡面的珍珠加熱後意外不會太爛，保留點Q度還不賴。
「荳荳莎莎紅豆餅」的口味超豐富，整體調味鹹甜適中不膩口，即使乳酪餡給滿滿依舊輕盈，是蠻耐吃的下午茶。
如果帶回家覺得餅皮不夠酥脆，店家有加熱的小撇步，照著做就能品嘗到如現烤般的口感喔~ 偷偷說甜味的紅豆餅冰著隔天再氣炸過一樣好吃喔!
喜歡嘗鮮的朋友有機會一定要試試，超多創意口味值得品嘗。
地址: 台中市大甲區中山路一段937號
電話: 0906-234-998
營業時間:14:00~18:00 (周四公休)
粉絲團:荳荳莎莎紅豆餅
