美食專欄
老井極上燒肉誕生於2014年，
坊間稱之為 烤狀猿 升級版
首家店是 老井極上崇德店，
隨後在2021年又開了美村店
不要以為只有屋馬跟茶六才很搶手耶!
老井極上也很難訂喔
這次母親節我可是前一個月的14號凌晨12:00開搶 才順利搶到
老井極上燒肉美村店
每天會開放一個月後內的訂位
老井極上美村店
電話 0423015511
營業時間 11:00~1:00
地址 台中市西區美村路一段289號
✔旁邊有立體停車場 ✔有兒童座椅
✖無低消 ✖無刷卡服務 只能現金付款
▲老井極上燒肉美村店
旁邊有一個立體停車場
只是沒有配合停車優惠，一小時$80
未滿半小時也是合併計算 .
所以我們用完餐去結帳是$240
▲老井極上燒肉美村店的候位區很奢華，
只是位置數還是不太夠，來的時候稍顯擁擠
( 圖中是我用餐到一半的時候拍的 )
因為每組客人用餐時間都差不多是2小時，
很少有辦法提早吃完 然後提早換下一組客人的
同一個時段用餐的客人就很容易擠在一起
▲老井極上燒肉的用餐區，
椅子的背板滿高的 隱私度夠
現場音樂很大聲，所以可以很盡情聊天
就算小孩子在尖叫哭鬧 基本上也聽不太到
▲假日甚至還有按摩的服務 未免也太貼心了吧
▲一樓往二樓的樓梯處，還有販售一些周邊商品
不得不說它們的硬體設施還滿強大的 有比我預期高
▲論服務的話，
可能因為是母親節 客人實在是太多了
所以感覺店員們都很匆忙，
像雞湯倒兩碗人就不見了XD
講話速度也都很快，
需要服務的時候也要稍等一下
▲廁所是自動門!!!
而且還有沙發跟化妝台
甚至還有全身鏡 超ㄏ一花
MENU
▲老井極上燒肉是沒有低消的喔
像我們5個大人就點2個雙人套餐也OK
( 這樣的份量對我們來說就很飽了 )
▲餐前也會有白雞湯可以喝，雞湯很優秀
喝起來濃醇但是爽口回甘，溫潤暖胃
▲附的醬料是 水果沾醬 . 檸檬醬 . 鹽
(但肉品其實都醃漬過了 不太需要再沾醬吃)
▲也會附上水蜜桃冰沙醋飲，
餐前喝可以開胃 餐間喝可以解膩
喝完也可續加，很大方
▲老井特選白米飯
他們家的白飯好吃喔 我猜是越光米(?)
你們也可以+$128 升級成
海鮮粥 OR 蒜蓉蝦石鍋釜飯
▲附贈的小菜有三種 :
泡菜 . 蔥花牛舌 . 開胃涼菜
(吃完也可以再續)
▲老井主廚沙拉(調味可選 : 胡麻 / 和風 / 凱薩 )
除了有美生菜 甜椒 洋蔥 番茄 以外 還有芝麻米ㄆㄤ
還滿有個人特色的，另外就連點綴的葡萄乾都好吃耶
▲筷子上面也都有印上專屬的LOGO
而且是白色的 看起來好像高級訂製款
▲極品安格斯牛小排 雙人套餐 $2390▲
前餐➜ 主廚沙拉 . 炙壽司 . 白米飯
主餐➜ 雞腿肉 . 井緻安格斯牛 . 安格斯厚切牛 . 手切牛小排 . 紐西蘭牛舌 . 松坂豚
海鮮➜ 生食級大干貝 . 海味大草蝦
甜點➜塔拉朵冰淇淋
飲品➜ 蜂蜜石蓮花蔬果汁 . 老井手搖飲
▲雞腿肉
帶皮 醃漬過，調味以胡椒為主
肉質很嫩，建議放烤網周圍烤15~20分
可以烤到皮帶點脆度再吃 會更美味
▲安格斯厚切牛
▲井緻安格斯牛
▲厚切牛吃起來就會比較有韌度 嚼勁
▲紐西蘭牛舌佐洋蔥丁
雖然不是吃過最銷魂的牛舌 但還OK
▲薄切松坂豚
吃起來脆口，但仍保有一點嫩度
▲海鮮的部分有
生食級大干貝OR 生蠔
澎湖黑潮大軟絲OR 生蠔醋飲
海味大草蝦
▲前面肉品都需要自己動手烤
但海鮮的話就會有專人代勞
專業的擺盤就是看起來比較厲害
整齊又不浪費一絲空間
▲澎湖黑潮大軟絲好了之後他們也會幫忙剪開 方便食用
▲軟絲 吃起來就軟軟的 不是那種很有韌性的
但至少就是可以吞下去 不會ㄖㄨㄣㄖㄨㄣ的
▲大草蝦還排成愛心的形狀，吃起來有新鮮 肉質彈牙
▲山海頂級豚肉 雙人套餐$2590▲
前餐➜老井主廚沙發 . 鮭魚炙壽司 / 干貝炙壽司 . 老井特選白飯
主餐➜ 雞腿肉 . 雪花魚 . 鰻魚 . 澎湖黑潮大軟絲 . 伊比利豬梅花 . 伊比利肋眼蓋肉
海鮮➜ 生食級大干貝 . 焗烤手臂蝦
甜點➜ 烤布蕾 紅豆紫米粥
飲料➜ 金萱茶(熱) +$70. 金萱茶(冰)
▲山海頂級豚的套餐
是3種肉品3種海鮮 (其他的話都是6種肉品)
所以這份套餐是推薦給喜歡海鮮的朋友
▲雞腿肉可選調味 : 酒釀 / 椒鹽 / 辣妹子
▲伊比利肋眼蓋肉
▲伊比利豬梅花
油花比較多，吃起來較為軟嫩
▲豬肉都沒有豬騷味，而且還是可以吃到高級感
▲焗烤手臂蝦
這個看起來超厲害的!
很少在燒烤店可以看到焗烤蝦
而且手臂蝦滿大一尾，吃下去就有幾分飽了呢
▲生食級干貝也是滿有記憶點的
因為真的很大一顆，又很好咬斷
還有烤完之後的精華湯汁 喝下去感覺超補的
▲海鮮的擺盤看起來其實也很厲害耶
▲雪花魚的口感是澎而細緻 無感無刺無腥味
不需要過多調味 本身的鮮味就足矣了
▲炙燒壽司，干貝不會太生 太ㄖㄨㄣ，
鮭魚不知道為什麼總覺得少了什麼 (是起司嗎 哈哈)
不敢吃生的人 也可以點 伊比利豬炙壽司
▲冷飲有點到金萱茶 老井手搖飲料 蜂蜜石蓮花蔬果汁都好喝耶!
▲
▲熱的金萱茶要另外+$70升級 但確實更有儀式感
也是真的用茶葉下去泡的 非茶精等 品質差的茶
▲飯後甜點我們選了烤布蕾 / 紅豆紫米 / 冰淇淋
▲冰淇淋就是附近的網美店 塔拉朵 的。
口味固定一種 : 紅茶拿鐵 甜度不高 好吃
(他們也有提供另一個品牌 POLS的冰淇淋啦)
如果有註明是要慶祝的話也會有畫板，
今年我們是慶祝母親節，上頭畫的是美冴
( 哈 我跟我媽罵人時應該有像沒錯 )
整體而言老井極上燒肉的餐點豐富性很夠
光是白飯就有多種變化，甚至還有炙壽司
套餐的餐點設計上優良
也讓顧客可以依照自己喜好跟預算
馬上決定好自己要吃哪個
台中燒肉終於又收服一家!
推薦給觀望的人參考
老井極上美村店
電話 0423015511
營業時間 11:00~1:00
地址 台中市西區美村路一段289號
✔旁邊有立體停車場 ✔有兒童座椅
✖無低消 ✖無刷卡服務 只能現金付款
