美食專欄沐鐵板燒｜東海別墅 巷弄夜店風美食｜克羅德先生嗑起來
▲台中早期三大必逛夜市是逢甲、一中、東海，以前沒有這麼多夜市時，這三大夜市算是年輕人必逛的，不論吃喝玩樂買通通都有，雖然近幾年多了很多夜市，但這三大夜市在台中算是屹立不搖的；今天小克跟往常一樣來逛東海夜市，再不起眼的巷弄中，找到今天要推薦介紹的這家『沐鐵板燒』東海店。
▲因為夫人一直想吃鐵板燒，逛街時發現巷弄內的這家沐鐵板燒，因為看起來很眼熟，且網路評價很棒，就進來吃吃看了。
▲進到店內看著這夜店風的裝潢，才恍然大悟，這就是上次推薦分享給大家『沐鍋物』同系列嗎!?看著師傅在鐵板上熟練的快炒，我就放心了，因為沐鍋物的印象，讓我覺得這是不會踩雷的店家。
▲沐鐵板燒一樣有自助吧可以免費取用，自助吧一樣有霜淇淋、冰沙、冰淇淋、果汁、咖啡、奶茶、湯品、白飯，應有盡有且白飯免費吃就不怕學生吃了XD。
▲青菜
青菜部分，不論豆芽菜、高麗菜在鐵板上快炒後，每一口都清甜爽脆，不會軟爛無口感，且多了鐵板快炒香氣，整體爽脆鮮甜，光吃菜就能嗑掉一碗飯。
▲泰式蛋
入口蛋液香氣十足，酸甜酸甜口感吞下後，有一點點微微辣感，很特別也很好吃。
▲泡菜蛋
入口一樣蛋液香氣十足，一樣酸甜酸甜口感吞下後，有一點點微微辣感，但多了韓式泡菜的清香與口感，想要吃口感的可以選泡菜蛋。
▲蔥爆蝦仁
蝦仁數量不算少，清甜爽脆的洋蔥，把蝦仁的鮮脆口感提了出來，蝦仁非常新鮮毫無腥味，很下飯的料理。
▲蜜汁雞排
外皮煎到焦香，在與蜜汁醬料拌炒，整體香氣十足，入口鮮嫩的雞腿肉多汁Q彈，蜜汁香氣與甜味充滿口中，小朋友超級喜歡。
▲香煎鮭魚
煎到焦香的鮭魚，外酥內札實的口感，入口滿滿胡椒香氣，擠上一點檸檬汁，讓整體口感更加分，提鮮、去腥更加美味。
▲黑胡椒菲力
口感極佳的菲力牛排，煎到恰到好處的口感，入口非常有嚼勁，越咀嚼越香，無需過多調味就很好吃。
▲香蒜羊小排
入口沒什麼羊騷味，而是多了焦香脆的口感，整體口感偏比較有嚼勁，也是越咀嚼越香，滿好吃的料理。
▲鐵板豆腐
煎到恰恰的雞蛋豆腐，加上蠔油及大量蔥拌炒，入口一樣軟嫩好吃，也是非常下飯的料理。
食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌘
環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕
服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌗
整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌘
結論 : 進門工作人員就熱情招呼，每樣料理都炒得滿有水準，且都很下飯不死鹹，米飯也煮到粒粒分明很好吃，且自助吧也是滿滿選擇，店家從餐具到餐點都很用心，是好吃的鐵板燒，逛東海夜市可以來吃吃看，在這推薦分享給大家。
📍台中市龍井區新興路1巷24號
📞04-26311233
⏰營業時間 11:00-02:00
