美食專欄
無論是午餐、晚餐時段，有飯有肉又有菜的便當還是最佳選擇，不僅外帶很迅速，內用趁熱吃也是很幸福的。位於南區鄰近中興大學的「金大元便當復興店」，提供8款主菜傳統好味道，搭配3樣配菜，與超下飯的梅干菜，有別以往便當店印象，用餐環境清新舒適的氛圍，令人心曠神怡，暫時忘卻繁忙的腳步，能夠把心靜下來好好吃頓飯。
從紛擾的大馬路，走進一個清新簡約的空間，用視覺引領味覺
▲ 由中興大學校門延伸出來的學府商圈，除了擁有許多平價美食，加上旁邊是國立公共資訊圖書館，以濃厚文教氣息為名的優質住宅區，趁著來借還書之際，也能沿著綠園道散步去吃金大元便當復興店。
▲金大元便當復興店與外觀大紅色呼應的鐵件，搭配不鏽鋼材質，一暖一冷相當平衡，大片玻璃窗則引入充沛自然光，整體明亮又舒適。
▲ 空間規劃為日系小清新風格，牆面上有簡約素雅的插畫便當，在白色的基礎上點綴對比色「淡綠色」，後半部由木質元素從天花板延伸至背牆，沒有過多的裝修，讓用餐的時刻都能像在家一樣舒適自在。
▲金大元便當復興店內用皆有附湯，從菜單上直接選擇想吃的便當，也可以再單點不同主菜，豐富口味一次滿足。店內還有販售常見的飲品，結帳之後可以自行拿取餐具，邊桌上有提供特製辣椒醬、胡椒粉、牙籤等等，皆可斟酌使用。
▲ 便當控最喜愛的莫過於酥炸排骨飯，以特製香料醃製，豬肉經過拍打動作軟嫩入味，外層裹上薄粉，油炸之後香酥口感，保有肉汁美味，吃起來沒有油膩感，鹽度也剛剛好。
▲ 每款便當皆附3樣配菜，依照當天採買取得新鮮食材做搭配，以時令蔬菜為主，今天吃到的有大黃瓜炒貢丸、紅蘿蔔絲炒白菜，炒出色澤鮮亮，也吃得出蔬菜鮮甜的滋味，而滷油豆腐吸附湯汁，拌飯實在太美味。
▲ Q彈又有飯香的白飯，煮得粒粒分明，上面鋪著梅干菜鹹甜滋味，拌飯吃起來更有食慾。海帶湯用湯匙撈起滿滿的都是料，海帶釋出鮮味，湯頭每一口都很鮮美!!!
▲ 愛吃魚的朋友們千萬不能錯過的虱目魚肚飯，豐富迷人的油脂，事先已去骨除刺，香煎過後表層呈現金黃色澤微脆，魚肚肉質保有濕嫩口感，非常可口。
▲ 另外香酥厚實的招牌雞腿飯，也是深受喜愛的便當主菜，炸雞腿是剖開半去骨的，整片鋪滿圓形盤子分量相當足夠，醃製入味的炸雞腿外層酥脆，略帶點鹹甜味，咬下軟嫩的雞肉，保有肉汁卻不會太油膩，大口吃得好過癮。
▲ 如果多人一起來用餐，不仿再單點紅燒牛肉，滷得軟嫩又入味的牛肉切塊份量不少，半筋半肉富含膠質呈現多層次口感，裏頭還有香滷白蘿蔔，滷汁中有白蘿蔔的甜，吃得香氣四溢、回味無窮。
▲ 最後想來點特別的菜色，很推薦品項是花雕雞飯，外皮滑嫩、肉質彈牙鮮嫩，充滿驚喜酒香的獨特美味，醬汁鹹甜富有香氣，讓人忍不住多扒幾口飯。
金大元便當復興店跳脫了一般對於「便當店」的既定印象，營造簡約大方的氛圍，可以讓人轉換心情，沉澱下來專注用餐的時刻，體會生活中的有滋有味。
純粹的美好 品味生活中的每一刻
金大元便當 復興店
台中市南區復興路三段149號
04 2222 8877
營業時間：週一至週六 11:00-13:30、16:30-19:30
每週日固定公休
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