Sung嵩美村店 高質感餐酒館，高貴不貴，也是網美風「宅JAI」新品牌，就在廣三sogo後面!

這耀眼的珊瑚橘招牌還真讓人一眼難忘、好奇心滿滿啊

某天滑著美食社團看到有人推薦這間，上網查了一下原來就是「宅JAI」相關餐飲集團的新品牌，本以為價格會高不可攀但看上去好像也還好，而且就在廣三SOGO的後面，這個位置印象中我有來吃過火鍋啊，原來現在換成「嵩」了…

這間二樓空間已經易主好多次了，所以一看到這側邊樓梯馬上就有印象，怎麼連這樓梯也那麼有異國風情，整面的耀眼珊瑚橘讓人目不轉睛的，當個網美牆很可以，不說還以為在那個國外城市呢。

原來「嵩sung」是尊鴻餐飲集團旗下的第五個品牌，前四個品牌包括義式料理「HUN混」、「JAI宅」、「杉盒便當」和「禾小火鍋」等網美店，這次以優雅時尚的法式餐酒館為定位，近期還北上大安區展店造成轟動，受歡迎程度可見一般。

但老實說，如果不是先查過資料看到這外觀我會不敢進來耶，感覺就是間高檔質感餐廳，從樓梯到入口處就一直讓人拍不停，好在價格配上這裝潢算是實惠啦，這美麗的餐酒館讓人很期待。

以下圖片都是用完餐後拍的，一進門時可是整個坐滿狀態，談笑喧鬧聲四起，很有餐酒館的氛圍。

很喜歡靠窗這區，像是洞穴意境的造型區隔座位就像個小包廂，望出去即使車水馬龍的美村路街景，加上大量冷艷的珊瑚橘配色，帶點神秘、內斂的視覺衝擊，很讓人驚艷!

角落這像攝影棚場景的畫面擺著一張被喻為「二十世紀最美椅子」之一的巴賽隆納椅，經典重現，網美們不要錯過了。

從空間到桌面都是艷麗的珊瑚橘，讓整個空間氛圍像是熱情奔放的時尚派對，卻又帶點動感迷樣的神秘感，充滿想像的華麗樣貌，令人玩味。

夜晚時分來用餐想必又是不同的感受了…

你以為用餐空間只有這樣嗎…那你就錯了…

再往裡頭走，馬上轉換成另一種氛圍，從鮮明色系瞬間化為柔和的奶茶色，這也太跳tone了吧，一家店同時擁有兩大主視覺色調，超對比反差，風格迥異，這麼大膽創新的設計，在台中還真是少見，也難怪開幕後可以讓人津津樂道的一間特色餐廳。

一樣有著視野很好的靠窗座位，光看就好舒服。

暖色系的視覺效果溫和許多，簡約舒適的設計一改熱情艷麗的印象，喜歡哪種風格?我還是偏愛奶茶色調，好在我們的座位也被安排在這區。

一直認為這裡是高質感餐酒館，結果一坐下來馬上顛覆我的想象，好吵啊，連服務人員在介紹菜單時我都快聽不到了，這吵雜聲跟這質感裝潢超不搭的，害我從期待的心情變成臉上三條線…

先看個簡單版的菜單，想看詳細版可以上訂位系統查看~菜單點我

菜單上都是單點價格，我們直接點了1580元經典雙人套餐感覺划算一些，就來看看套餐內容囉。

主廚濃湯

套餐內的濃湯有兩份，是用盤子盛裝的南瓜濃湯，份量不少，綿綿濃稠的鹹甜滋味，吃得出沒有太多的調味，保留南瓜天然原味的口感，不錯!

主廚佐餐

巴西爐烤肉串佐法式芭樂檸醬

套餐內的佐餐是三選一，沒選店家推的油封豬搭脆餅是因為我不愛脆餅，所以選了肉串來試試，這也好吃耶。

五串還包含雞肉和松阪，松阪脆脆的很有嚼勁，而雞肉厚實柔嫩的口感也不錯，搭配微酸甜的芭樂檸醬提味更添風采，烤得滿有水準的，好吃!

塞納法式蝦醬炭烤鮮蝦義大利麵

一直很好奇蝦醬是什麼味道，聽完服務人員的解釋還是不清楚，乾脆點一盤試試比較快。

這蝦醬絕對不是泰式蝦醬那種味道，老實說我吃過還是不會形容…哈

法式濃稠的海鮮醬帶一點點的微微辣提味，但我還是說不出這是什麼滋味，只能說這味道是好吃的，麵條偏硬是道地的義式作法吸飽醬汁，口感不錯，而炭烤蝦已經去好殼了方便食用，份量也不少，這點和「jai宅」很像。

法式牛蕈菌野菇炸蝦燉飯

選了一款最普通的口味，沒想到讓我很驚艷…

光用看的就有滿滿的野菇佈滿在燉飯中，真的每一口燉飯都吃得軟Q的野菇，加上鹹香的牛蕈菌滋味，超合我胃口的，結果燉飯吃光光，樓上的義大利麵還剩了一點點…

這盤配上的是炸蝦，炸蝦當然比烤蝦油了一點，店家還給了5尾，吃到第3尾時已經不行了…

這牛蕈菌系列的，推!!

甜點

本來套餐甜點是提拉米蘇，但它含酒精，開車來不方便享用就把提拉米蘇改換成薯條囉。

這薯條份量不少耶，也因為套餐內容真的份量十足，所以這酥脆的薯條還吃不完啊…

飲品

這飲品一送上桌果然很有餐酒館的味道，這擺盤超級有質感的。

紅磚瓦的老街記憶

這杯就是紅茶拿鐵啦，用手沖壺盛裝的紅茶，直接倒在牛奶冰磚上頭，頓時一杯紅茶拿鐵就完成了。

附上一小杯的楓糖漿自行調整甜度，美美的儀式感看了就好舒服，怎麼一杯紅茶拿鐵的呈盤也可以這麼精緻呢…

瑪黛水果茶

酒杯裡已經有著百香果、柳丁、檸檬、山竹瑪黛等，再加上南洋果茶，一杯美美的水果茶就完成了，這漸層的艷紅色澤好吸引人啊…這杯是無酒精飲品喔!

酸酸甜甜滋味溫和好喝，完全不會死甜，還吃得到水果顆粒，喜歡!只是這一小杯還真喝得不過癮啊…

吃到後面人潮漸漸散去才能體會周遭細膩的質感氛圍，不然一坐下來那時真的好吵，跟這裝潢設計完全不搭啊…

我覺得「蒿」的定位很成功，有著法式餐酒館的高級網美感，價格不能說上平易近人但也算是有誠意，地點位在sogo後方、勤美附近占近地利之便，難怪用餐時間一位難求，有機會還會再來囉!