說到台中麻辣鍋推薦,沒人不知道鼎王吧!從台中發跡的鼎王麻辣,目前在台中有三間店:公益路鼎王、精誠路鼎王和漢口路鼎王,網路上大家綜合最推薦這間。來鼎王要吃什麼?怎樣吃最划算?今天來到鼎王漢口店,開箱網友推薦的必點菜色。如果想要吃得比較划算,可以加入他們LINE會員累積點數換餐點,另外離開時店員會貼心詢問是否要把湯底帶回家,等於再送了一份湯底一餐變兩餐,很划算!
文章目錄
環境
▲ 漢口店位在漢口路四段上,附近還有刁民-酸菜魚崇德店、牛比蔥壽喜燒吃到飽-漢口店、札卡燒肉—漢口店、九初流心脆皮煎餃 台中漢口店等多家餐飲店,可以說是餐飲一級戰區
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▲ 內用空間寬敞,古色古香又大器,挑高設計沒有壓迫感,桌面寬敞,部分位置有包廂感,是台中三間店中看起來最舒服的
自助吧
▲ 自助吧提供白飯和沾醬,沾醬只提供經典搭配:麻辣沾醬、酸菜沾醬和蒜苗,一般的沙茶、純醬油是沒有的,但如果想要純醬油也可以詢問店員
▲ 酸菜白肉沾醬是經典的腐乳醬,加上蒜苗很香
推薦餐點
▲ 入桌先送上熱茶,味道很好
酸菜白肉鍋|麻辣鍋
▲ 湯底以人頭計費,每人138元,鴛鴦鍋另外加180元,第一次來點酸菜白肉鍋,後來就學聰明點鴛鴦鍋了,還是要互相搭配比較不會膩(笑)酸白菜份量很多,店員也會一直添加,裡面有少許肉片,可以調酸度,小酸吃久了也覺得挺酸了,酸菜本身質量好,但欠缺了一點回甘的風味,單吃負擔比較重些。麻辣鍋採用牛油、蔬果、中藥類辛香料熬製成,香氣當然是水準之上,看起來很油但基底溫順不過度刺激,麻大於辣,不至於太容易膩口。鴨血豆腐都可以無限添加,但有些不是太入味,稍顯可惜了些
▲ 無限加湯底,吃完後還可以打包,也會另外幫你再加湯底
五花去骨鮮肥牛
▲ 憑餐券兌換的,看起來就是名符其實的肥牛,油花也均勻,肥牛的份量多,大約是三人份的份量,配什麼湯底都合適
梅花豬肉
▲ 鼎王的肉品顏色都很均一,經典梅花豬肉品質表現一般,優點就是肉足夠厚,咬起來有口感也新鮮
白菜
▲ 每次點火鍋都要點白菜!他們家的山東大白菜非常清脆鮮甜,品質很優,片片厚實,和酸白菜鍋原本的酸白菜搭配得宜。雖然很多網友會說他們蔬菜很貴,但其實類似的火鍋店大概都這埸的價位,拿出來的品質也絕對不會差,想吃蔬菜也不為難自己了
水蓮
▲ 這種不怎麼吸油又清脆的菜,說什麼都要點上一盤
排骨酥
▲ 排骨酥也是他們的隱藏版老饕推薦之一,外層裹上薄粉油炸,吃起來外酥內軟、辛香料風味十足,丟進鍋中煮更顯得飽滿扎實、味道香濃,另一家很有記憶點的火鍋排骨酥可以參考:這裡
鴛鴦滑
▲ 最愛他們的丸滑,鴛鴦滑包含干貝和蝦仁兩款,也是網友票選推薦必點!他們的魚漿很純粹,裡頭加入滿滿的干貝絲和和蝦人,吃起來彈牙又有海洋的自然香甜,非常滿足,是這類食材中名列前茅的選擇,雖然單價比較高,但絕對值得
菜單價位
▲ 採用線上點餐,還有附上肉品的克數,數字化很貼心
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