美食專欄
地址：台中市太平區育賢路157-7號
電話：04-2392-1773
營業時間：星期二公休
11：00 – 14：30 │ 17：00 – 20：30
泰國菜在台灣一直是相當熱門的異國料理
因此在餐飲市場中並不算少見
但想要嚐到好吃正宗的風味卻不見得容易
這間阿萊泰泰式料理在網路上的評價相當不錯
由台籍與泰籍主廚共同經營掌杓
為饕客帶來正宗道地家鄉味
來到餐廳門外不誇張
直接停放一台嘟嘟車當造景
有去過泰國的就知道這是當地的計程車
也成了店裡的拍照打卡熱點之一
而在嘟嘟車的後方
也規劃了一面酒瓶和植披造景牆
到了晚上還會有霓虹燈
老闆真的很懂現代人喜歡拍照的習性 … XD
雖然這裡沒有附設停車場
但貼心的店家與對面停車場有特約合作
消費滿千元即可折抵停車喔！
用餐空間呈現的也是滿滿泰國風情
木質調裝潢配上色彩鮮豔的座椅
牆上的壁畫與吊櫃裝飾等
都讓來店顧客感受到舒適的用餐氛圍
另外店內用餐並不收取服務費
所以餐具、茶水及醬料等都採自助式
但即便如此在帶位或上菜時
還是能感覺到服務人員都很親切
有一種大大加分的作用
阿萊泰泰式料理 AROITHAI 菜單
點餐模式是掃描 QR code 線上作業
種類大致上分為快炒、蒸、烤、炸、涼拌、湯品和甜點等
每一道菜都充滿了泰式料理的獨特魅力
基本上常見的泰國菜都有出現
也有一些不曾看過的名稱
如果對品項有疑問也都可以向店家請教
咖哩炒軟殼蟹 │ 395 元
這道咖哩炒軟殼蟹真的超強
巧妙地融合了泰式咖哩的香濃
以及軟殼蟹的酥脆口感
雖然吃起來不辣但卻非常下飯
濃郁迷人的泰式咖哩醬汁
伴隨著多種香料爆炒
軟殼蟹經過油炸至金黃酥脆
結合成為一道讓人迷戀的佳餚
最後除了軟殼蟹被吃光光外
醬料也不能錯過
根本就是老少通吃的白飯殺手啊 … XD
泰式炒空心菜 │ 130 元
一般人對泰式料理的蔬菜印象
大概都是蝦醬空心菜吧
但如果對蝦醬的味道不是那麼有興趣
也可以選擇另一種料理方式
將新鮮空心菜爆炒再加入蒜末等調味
脆口又沒有腥味的作法也很好吃
粉絲蝦煲 │ 280 元
以新鮮的大蝦和滑嫩的粉絲作為主角
在料理的過程中辛香料大火爆香
再加入醇厚的麻油等
粉絲吸收了醬料的精華與香氣
還有彈牙鮮甜的蝦肉與肉片
不論是單吃或配飯其實都很適合耶
月亮蝦餅 │ 170 元
其實月亮蝦餅並不是泰國料理
而是台灣人發明的
反而成了最常出現在泰國餐廳的菜色 … XD
厚實的蝦餅吃起來超有感
將蝦仁剁碎與其他食材混合
均勻的鋪在餅皮上再下鍋油煎
外層焦脆酥脆口加上中間紮實的內餡
搭配上特調醬汁更對味
金錢蝦餅 │ 220 元
不同於剛剛的月亮蝦餅
這道金錢蝦餅造型如同經典的金幣
而且這可是正統的泰國菜
以實實在在的蝦泥作為主要食材
裹上麵包粉炸出討喜外型
入口能品嚐到濃郁的蝦香
搭配酸甜沾醬更是讓人覺得愉悅完美
沙爹 │ 180 元
這裡的沙爹固定都是雞肉
食材在上烤爐前先經過醃漬
接著將肉串烤到表面帶點微焦
同時保持了內部的嫩滑多汁
並散發出誘人的香氣
上桌時還會在表面灑上花生粉
並提供醬汁可以提升層次風味
烤老虎哭(牛肉) │ 290 元
看到這個菜名真的會讓人摸不著頭緒
到底烤老虎哭是啥 …
網路上對其命名由來有許多說法
最多人說的是因為太好吃了
讓老虎吃了都流下淚水 … XD
其實這是將牛肉用特製香料醃漬
再烤過的一道料理
單吃就能體驗到醇厚肉香
如果配上醬汁享用更是對味
泰國香米飯 │ 20 元
一般常說的泰國米也稱為茉莉香米
阿萊泰將這細長的米粒煮的很不錯
米粒分明咀嚼時有淡淡的香甜味
配上重口味的料理剛剛好
凍卡改湯 │ 220 元
這道湯品應該也是國人較陌生的名稱
但凍卡改湯（Tom Kha Gai）其實也是經典泰國湯品
以其濃鬱的椰奶和香料味道著稱
裡面除了雞肉外
還搭配其他多種的食材
湯頭喝起來不辣並帶點淡淡的酸香
多層次的風味解膩又開胃
奶茶 │ 80 元
為人所熟知的泰式奶茶
即便在許多手搖飲店都會出現
阿萊泰使用正宗的手標奶茶
喝起來不會有過甜膩口的問題
配上小碎冰喝起來更是清涼爽快
紅糖蘇打 │ 80 元
有著漂亮漸層色澤的泰式飲品
這裡的紅糖是由「蛇皮果」所提煉
名稱看起來有點可怕
但其實這是泰國當地的一種水果
再加上清爽的蘇打水
特殊的風味喝來解熱又消暑
摩摩喳喳 │ 80 元
摩摩喳喳也是泰式料理的經典甜品
除了以椰奶為基底外
還加入西米露、亞達籽和蒟蒻等
入口不僅香甜味還有咀嚼感
餐後來上一份帶給人甜蜜的完結感
用餐心得
口味道地份量有誠意的泰國餐廳
除此之外整體環境也很不錯
即便是尖峰用餐時間
店內人員的服務態度依舊很好
最重要的是菜單選擇很豐富
有許多經典菜色讓人看了都很想吃
吃飽後還會讓人對下次來用餐充滿期待
