美食專欄最近天氣轉涼，很適合到后豐鐵馬道騎自行車，運動兼郊遊。
騎完車後，當然要來點在地小吃補充能量囉！說到豐原美食，絕對不能錯過廟東夜市附近的墨竹亭-燃麵本家。
墨竹亭店裡的特色菜是道地四川風味的手作乾拌麵，因為平價好吃，生意非常不錯，今天我終於有機會來豐原店品嚐啦～
豐原火車站美食推薦
豐原三民路上的「墨竹亭-燃麵本家」，是台中正宗的川菜料理，就在豐原火車站附近，豐原車站走路5分鐘就到。
墨竹亭（豐原三民店）也離麗寶Outlet、豐原太平洋百貨、鐵道之鄉酒莊、葫蘆墩公園、后豐鐵馬道等景點都很近，非常適合安排豐原一日遊喔！
不同於一般髒髒舊舊的傳統麵店，墨竹亭（豐原三民店）的店面是清新文青風。整片的落地玻璃搭配綠色植栽，看起來舒服乾淨又明亮。
店裡的裝潢是簡單溫馨的日式路線。座位安排以兩人桌和四人桌為主，雖然空間不大，但桌跟桌之間的間隔滿寬的，不過太過擁擠。
店裡的醬料、餐具採取自助式，自行取用。調味料有烏醋、白醋、香油、醬油、秘製辣醬，還有個超特別的醋漬土豆絲！
微酸的醋漬土豆口感很清脆，清爽可口。搭配麵類一起吃，不但增添層次感，也完美平衡了麵條的重口味！
店內的開胃小菜都在櫃檯的陳列區。整齊排好，看了很舒服，擺盤也讓人很有食慾！
墨竹亭菜單menu
墨竹亭點餐方式是掃描桌上的QR CODE。
除了麵食，墨竹亭的手作功夫菜和冰花煎餃也是很多人推薦喔！
墨竹亭 推薦菜色
－豪華雙饗燃麵$150
燃麵是墨竹亭的必點人氣招牌，鮮蝦抄手燃麵可以加$55升級成豪華雙饗，會多雞肉片、木耳、豆皮、酸豆，很豐富，個人非常推薦升級！
燃麵是以酸辣紅油醬汁為基底，香氣濃厚但又不會過於油膩，辣度我覺得算小辣喔！
把麵拌開後，清新的小黃瓜絲、柔嫩的雞肉片和豆皮、扎實的鮮蝦抄手、爽脆的木耳跟酸豆，都為整碗麵增添了不同的層次的風味。
特別是酸豆的清脆口感，和Q彈香辣的麵條真的很搭！
墨竹亭鮮蝦抄手是手工製作的，皮薄餡滿，而且可以吃到整尾蝦子！
－金湯泡椒牛麵$160
泡椒是川菜中特有的調味料，辣而不燥、辣中微酸。這款金湯泡椒牛麵是墨竹亭的秋冬新品，獨特的酸辣風味讓人食慾大開。
金黃色的南瓜湯頭帶著淡淡的自然甜味，加上泡椒的酸辣，使得整體更有層次感。喝起來滿清爽的，我覺得算小辣的辣度。
麵條浸入湯底後，吸飽了南瓜湯與泡椒的風味。滑順Q彈的麵條搭配上脆脆的豆芽，再加上牛肉香氣十足的肥牛片，口感讓人很滿足。
－升級套餐 $65/$75
來墨竹亭吃麵，推薦+$65或+$75升級為套餐，更豐富更滿足。
$65元的A套餐有價值$35的墨香紅茶，並且可以任選一樣$45元的絕品開胃菜，現省$15元。
紙杯裝的墨香紅茶甜度微甜，不會苦澀，喝完有淡淡的回甘感。
$75元的B套餐有價值$40的蘿蔔鴨丸湯，並且可以任選一樣$45元的絕品開胃菜，現省$10元。
蘿蔔鴨丸湯的湯頭清淡甘甜。鴨丸有2顆，Q彈多汁沒有腥味。蘿蔔燉煮的頗軟嫩，但仍保有口感～
除了升級套餐，也可以考慮加購手作功夫菜的麻辣嫩鴨血。麻辣嫩鴨血原價$55，搭配麵食就能以$35的價格優惠加購！滿划算的～
如果公司或團體要訂午餐外送，只要滿$300元，就能用優惠價加購套餐！任何一款麵類只要加$49就能升級A套餐或B套餐！
－椒麻雞胗$50
雞胗脆口有嚼勁，而且沒有內臟腥味喔！雖然品名寫椒麻，但並不太辣耶，我覺得有一種淡淡的沙茶香氣。
－花生米血$45
米血滷的很入味，咬起來彈牙綿密，軟Q軟Q的。配上花生粉跟香菜，香氣十足，就像吃傳統米血糕一樣！
－皮蛋辣豆腐$55
濃郁的皮蛋跟滑嫩的豆腐本來就很搭了，再淋上花椒油、辣椒、醋、蒜泥調製而成的川味醬汁，香氣和層次感真的是更上一層樓。愛吃皮蛋豆腐的，一定要試看看這種新口味！
－紅油口水雞$110
看到整盤紅通通，一開始我還以為這道手作功夫菜會很辣，但其實不會耶！
它的紅油醬汁的辣度恰到好處，濃郁椒麻香氣中帶點微辣而已，就算是不太能吃辣的人也可以放心嘗試 ！
軟嫩多汁的雞肉，撒上香脆的花生碎、白芝麻、青蔥，使得每一口都不單調。底部還有鋪上洋蔥絲，搭配著吃起來更爽口。
墨竹亭（豐原三民店）好吃嗎？心得評價
廟東夜市附近的墨竹亭（豐原三民店）是必吃的豐原小吃。用餐環境簡約舒適，還免費供應醋溜土豆絲。除了招牌燃麵跟金湯泡椒牛麵，紅油口水雞、皮蛋辣豆腐等多樣特色小菜也值得一試。他們家的川菜料理是香、滑、麻、椒、辣，五種層疊的口感，而且就算是不太吃辣的人也接受度很高！豐原火車站美食絕對不能錯過墨竹亭，附近還有后豐鐵馬道、麗寶Outlet、鐵道之鄉酒莊等景點，非常適合安排豐原一日遊！
墨竹亭（豐原三民店）餐廳資訊
墨竹亭-燃麵本家（豐原三民店） 地址在哪裡
台中市豐原區三民路132號
墨竹亭-燃麵本家（豐原三民店） 附近停車場資訊
▶泰旭豐原區收費停車場
台中市豐原區三民路86號
步行2分鐘
墨竹亭-燃麵本家（豐原三民店） 預約電話
(04) 2522-7766
墨竹亭（豐原三民店）可以預約外帶取餐，但沒有提供預約訂位喔！
墨竹亭-燃麵本家 官方網站
墨竹亭-燃麵本家（豐原三民店）官方Instagram（@mzt_fy）
墨竹亭-燃麵本家（豐原三民店） 營業時間
周一至周五 11：30～15：00（最後點餐時間14:30）、17:00-20:30（最後點餐時間20:00）
週六、周日 11：30～20：30（最後點餐時間20:00）
**11/23/2024-11/30/2024 墨竹亭（豐原三民店）公休喔！
墨竹亭-燃麵本家（豐原三民店） 可以刷卡嗎？
墨竹亭-燃麵本家（豐原三民店）除了收現金，也可以使用LinePay、全盈+PAY。
墨竹亭-燃麵本家 分店資訊
墨竹亭的詳細分店資訊請看官網：https://www.mozhuting.com/stores
墨竹亭-金山店
地址：新竹市東區金山十一街31號
電話：03-666-8811
墨竹亭-光復店
地址：新竹市東區光復路二段760號
電話：03-572-6622
墨竹亭-黎明店
地址：台中市南屯區黎明路二段210號
電話：04-2472-8855
墨竹亭-漢口店
地址：台中市北區漢口路四段304號
電話：04-2237-0000
墨竹亭-豐原店
地址：台中市豐原區三民路132號
電話：04-2522-7766
墨竹亭-大有店
地址：桃園市桃園區大有路658號
電話：03-358-9995
墨竹亭-林口長庚店
地址：桃園市龜山區文昌一街47巷31號
電話：03-328-3800
用餐日期: 2024/11/02
