美食專欄悠寂庵Yo Chi En/台中:水蕨餅專賣店、審計新村旁
悠寂庵Yo Chi En，官網
營業時間:13:00-17:30，一二休(賣完提早打烊)
停車場:無，可停經國園道停車場
建議停留時間:5-15分
短評(僅代表個人主觀感受):
1.推抹茶、黑糖蕨餅
2.目前僅提供外帶，內用空間預計12月初開放
悠寂庵Yo Chi En磚紅色外牆搭配簡約logo，一秒被抓住視線，於11月初試營運，位於審計新村旁邊。
停車部分，審計新村越來越難停車，平日可停經國園道停車場，假日請務必、騎機車或搭乘大眾運輸工具。
我本來就喜歡吃蕨餅，加上我朋友一週買了三次，就非常好奇，想著一定要吃到~
來訪悠寂庵Yo Chi En務必注意店家限動公告，我上次在路上，就發現店家賣完了，所以此次有比較早來買。
悠寂庵Yo Chi En內用要到12月初才會開放，目前僅提供外帶，價格落在180-220元，可Line pay，老闆裝盒要稍微等一下，大概3至5分鐘。
總共有沖繩黑糖、小山園抹茶、小山園玄米茶、加賀棒茶、宇治山有機煎茶、武夷烏龍與野放紅玉7種口味，現場隨機供應3種口味販售。
我買了沖繩黑糖(180元)、小山園抹茶(180元)與武夷烏龍(220元)，共花580元。
老闆也貼心提醒當天吃完最佳，放冰箱兩天內也要吃完，風味才不會跑掉。
沖繩黑糖(180元)
悠寂庵Yo Chi En蕨餅使用日本百年蕨粉，保留京阪地區蕨餅水嫩的口感，沖繩黑糖是所有販售品項中最甜的，但其實吃起來糖度也不高噎，大概一至兩分糖。
水蕨餅比起一般蕨餅更為軟嫩水潤，Q度沒這麼多，沖繩黑糖帶有黑糖跟黃豆粉的香氣，也是我們常見對於蕨餅口味的既定印象。
小山園抹茶(180元)
小山園抹茶選用京都小山園抹茶，近乎無糖，更能感受到蕨餅的香軟，尾韻帶出抹茶獨有的微苦與淡淡茶香，抹茶控很適合來上一份。
武夷烏龍(220元)
看菜單介紹是使用台灣的武夷烏龍，甘醇濃郁，厚實悠長，我覺得武夷烏龍是三種口味中最苦的，適合送長輩。
拜訪悠寂庵Yo Chi En感想是喜歡吃蕨餅可以來試試，水蕨餅的風味很特別，當天喜歡黑糖跟抹茶兩個味道，吃了還想再吃。
P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢
