美食專欄桿式水餃牛肉麵 |台中榮總美食牛肉麵，必點冰花煎餃、紅燒牛肉麵，加入牛油和酸菜超過癮～ - 艾薇覓食趣
最後更新時間 2024-10-14
台中榮總美食圈這帶是彭把拔常來的地方，要說到台中西屯牛肉麵，彭把拔很推薦桿式水餃牛肉麵專門店，主打紅燒牛肉麵、冰花煎餃，還有醉雞麵等很受西屯在地人的喜愛。桿式水餃牛肉麵的牛肉麵湯頭用多種中藥材慢火燉煮，加上牛油、酸菜香氣十足，冰花餃子口味選擇豐富，難怪用餐時間來這很常客滿！
桿式水餃牛肉麵｜店家位置｜停車資訊
桿式水餃牛肉麵位在台中西屯總福順路上，也位在台中榮總美食這帶，是不少榮總醫護人員會來用餐的台中牛肉麵店，而且這邊有很多社區大樓，每到正餐時間都會有不少人潮。
桿式水餃牛肉麵有提供特約停車場，就在玉門路的燦坤樓上，走路過來2分鐘，在店內消費滿600元折抵1小時、 1100元折抵2小時、2000元折抵3小時，所以來台中西屯桿式吃牛肉麵或冰花煎餃，完全不用擔心停車問題。
桿式 水餃牛肉麵｜內用環境
室內裝潢走復古風，空間還算寬敞，桌數也不少，但客滿時稍嫌擁擠些～
碗筷、沾醬，像是牛油、生辣椒、蒜頭和酸菜都是自取的，還有酸梅湯也是喝到飽哦～
桿式水餃牛肉麵｜菜單
桿式水餃牛肉麵｜推薦菜色
紅燒牛肉麵
桿式紅燒牛肉麵很大一碗，牛腱肉給的份量也很大方，牛肉是燉煮到軟嫩的口感，搭配中藥香的湯底，吃起來很過癮～
麵條不會煮的太爛，但泡在湯裡面太久會變軟，建議趁熱趕快吃喔～
紅燒牛肉麵的湯頭很濃厚，直接很清爽不會太油膩，但我更推薦加入牛油，整個香氣更足哦～
搭配牛肉麵的酸菜，吃起來有脆度但沒酸度，我覺得讓我頗為失望～
紹興醉雞湯麵
紹興醉雞湯麵蠻特別的，雞肉捲不會太乾柴，湯頭清澈喝的到淡淡酒香，但紹興酒的味道偏輕些，對想喝濃郁紹興酒香的我們，覺得有點可惜些～
九層塔冰花煎餃
冰花煎餃一份有10顆，每一顆都很飽滿圓渾，煎的脆脆的冰花皮真的很美，咬下去很脆，口感表現真的很讚。
裡面的九層塔內餡真的包得很滿，咬下去都是九層塔的獨特香氣，不用沾醬就很可以了。
桿式水餃牛肉麵｜評價
桿式水餃牛肉麵整體表現我覺得還可以，招牌的紅燒牛肉麵的牛肉軟嫩，湯頭表現我覺得香醇不賴，但我覺得更值得一試的是冰花煎餃，不論是外型、口感都很有水準，牛肉麵控的朋友可以來試試看～
桿式水餃牛肉麵｜店家資訊
地址：台中市西屯區福順路878號
電話：04-24627286
時間：07:00-22:30
