美食專欄
【精彩火鍋 台中復興店】
地址: 台中市東區復興路四段186號11F
電話: 04-36089099
官網http://www.bravohotpot.com.tw/
新時代購物中心１１樓(近台中火車站)
開車族停車免煩惱
百貨地下室車位多且全棟消費可抵停車費
門口的立牌好熱鬧
光湯底就有七種選擇耶
等帶位時流覽這些頂級好料寫真照，小心流口水喔!
除了汽水這裡還有生啤無限暢飲
【未成年請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車】
聽說精彩的肉品最精彩!!
五星飯店級鮮切肉片
我就是為了這個來滴 ^^
成人價格收費方式：
平日午餐$329 時段：11:00~16:00
平日晚餐$359 時段：16:00~22:00
假日全天$359 時段：11:00~22:00
兒童價格收費方式：
110公分以下-免費；110~140公分-半價；141公分以上-同成人價；
#以上各用餐時段以2小時為限可刷卡消費，另加10%服務費
精彩火鍋全省有六家分店
台北和新竹共三家分店消費高一咪咪...
另外還有多人團體折扣價，最多省到快100元
深色木質櫃枱 沈穩大器
肚子還不是太餓忍得住...
看環境先~
吃到飽火鍋店少見的大圓桌包廂
有個人的小煮鍋和二人共用垃圾埇
多人團體聚餐時免担心要分組坐
對嘛...聚餐就是要聚坐在一起，邊吃喝邊聊天才爽快!
本人中小學時最討厭的就是[分組]
不是我人緣不好而是本性爆內向!
總是等別人來揪
殘忍的考驗社交力等人揪的心情...
難熬，我懂!
不小心又扯太遠了 ^^"
來來來......繼續參觀......
也有這種長長桌，這兒自成一區
算算50人一起來也沒問題
精彩火鍋座位區場地真是大)))))))
座位好多好多三四百個吧
桌面&地面都乾乾淨淨的
走道寬敞舒適，取餐出入不必側身閃
桌桌間隔距離大，吃飯免配陌生人的是非八卦
感謝可愛的服務生美眉安排咱坐沙發區
燈光美氣氛佳，這區坐起來特別舒適 ^^
置入式垃圾埇
不是放桌上佔位子一個不小心就被盤子擠下桌的那種
小火鍋湯底七選一
府城扁魚鍋、鬼椒麻辣鍋、蒙古滋養鍋、
星洲沙嗲鍋、南洋叻沙鍋、香草蕃茄鍋(素)、昆布蔬菜鍋(素)
其中府城扁魚鍋、星洲沙嗲鍋、南洋叻沙鍋其它火鍋店少見，滋味必定獨特
素食者鍋底可選...香草蕃茄鍋(素)、昆布蔬菜鍋(素)
取餐枱亦設有素食專區喔
個人基本餐具-大餐盤、湯勺、筷子..一人一份
採旋轉式電磁爐加熱
取餐區空間大大寛敞
還有布鈴布鈴的燈光吊飾
置身這華麗氛圍用餐
還沒開吃就有好心情先.. ^^
精彩好蛋置在漂亮的竹籃裡
(我也想要這個籃，裝水果肯定也不賴)
【醬料區】
十多種配料任君調出個人專屬沾醬
小碟、漏勺擺在底下
嗜辣狂可以挑戰店家的【特製極辣醬】
服務生說怕被誤取誤食，沒擺上枱面....
本人是辣學園低年級班，沒鐵胃不敢試 ^^"
再來張告示牌來個健康提醒
【冰淇淋+汽水區】
這櫃[支仔冰] 是知名的明治冰淇淋
通常是攻完火鍋才會享受它滴
100%紐西蘭獨家進口之黛麗絲頂級冰淇淋
本人非品冰淇淋的行家
但看了這升火的介紹，不心動都難喲!
酥皮杯有防塵罩保護，防塵又防潮
自助式冰淇淋常見挖勺泡在裝水的盒子裡
雖然服務生不時取走換水，但感覺還是頗不優..
這裡的挖勺泡在流動水盒裡
今兒個冰淇淋有5種口味量多好挖
看起來一整個[質優好呷款]內..
每次吃到飽的冰淇淋和甜點都排不到胃位
這次粉聰明來二球享受先 ^^
口感柔滑細緻綿密
咖啡香醇 抹茶濃郁
奶味香濃天然不搶各自風味
【瓶裝汽水櫃】
下層有鋁泊包飲料
【素食專用區】來囉
素食食材種類好多，約莫二區餐枱都是素食的
素食火鍋也能吃得很過癮很享受呢!
【小菜區】
只有三樣菜，視覺顯得大大弱掉
泡菜夠脆口酸辣適中，我喜歡~
【水果區】
水果種類多，看起來蠻新鮮的
餐末記得來均衡一下!
【海鮮區】
枱面非常乾淨
食材種類好多，看起來頗新鮮的
精彩火鍋的取餐枱很特別
上面有溫控保冷裝罝，底下是冰箱
部份海鮮食材裡會加冰塊，免担心失鮮度
品項真的好多好多，根本拍不完
PO上這幾款覺得海鮮區裡特殊又好吃的
火鍋餃料也是整排漏漏長任君夾
科學麵、蒸煮麵、王子麵、雞絲麵、張君雅
5款麵麵一字排開，不囉嗦!
【熱熟食區】
幾款是麻辣鍋添鍋底用
其中[蔭鼓苦瓜]滋味苦中帶甘不錯吃，是配飯良伴
豆腐有透入味，鴨血滑嫩好吃
【自助加湯區】
這裡有白飯和滷汁
少見的【100%鮮榨果汁】
西瓜汁夠濃微甜順口，蜂蜜葡萄柚較酸
今天只喝這二款，天然A~尚好!
【熱茶包區】
這些我喝了[杏花蜜桃]和[魔力塑身]看能不能魔鬼一些?
香氣舒服迷人，不加糖就好好喝喔!
【飲料甜點區】
現煮咖啡、奶茶有多款/台選擇
推一下生啤...
氣泡細緻、滋味甘甜真不賴!
【未成年勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車】
【甜點蛋糕櫃】
蛋糕我是愛
就怕沒胃位來享受啊~~~
建議在每款蛋糕前標示【口味立牌】
方便食客好選擇!
多多和金蘋果耶! 大小朋友的最愛
豆花、布丁也有
重頭戲來囉!!!
【頂級現切肉品】
每人每次限領2盤
網上食客大推這個~~~[櫻桃鴨]
因為少見少食到，我們也非常期待喲
湯底選了服務生美眉推薦的 【南洋叻沙鍋】 & 【蒙古滋養鍋】
【南洋叻沙鍋】看起來似乎很油很辣
未下料前喝一小口，不會油也不太辣
湯頭濃郁..偏咖哩椰奶風味
直接涮肉片免沾醬就夠味
另一鍋 【蒙古滋養鍋】下料前忘記拍相存證
這是煮過食材後拍的，有點油厚....
因為這鍋的食客是嗑肉大王，專攻現車肉片 ^^
【蒙古滋養鍋】鍋底有特殊不常見的熬湯食材
湯頭看起來清爽滋味卻很豐富濃郁 還會回甘喔~
現切肉品以磁盤盛裝，每款都堆得高高的
一副不怕吃、不怕比較的大方姿態
【紐西蘭雪花羊】
我本不愛吃羊肉，就怕那股味兒...
這雪花羊肉片很薄，下鍋涮2.3下就好了
熟度剛剛好，吃起來有點油又不會太油
肉質尚有一咪咪咬勁，沒騷味這點真棒!
【極黑梅花豬】
黑豬肉肉片車得極薄，燙煮一下就要入口囉
這個也是鮮嫩揪西的好肉肉
難得火鍋豬肉片也能有這般級數的好味道
不吃牛、羊的人可以專攻這【極黑梅花豬】和【鄉野櫻桃鴨】
【鄉野櫻桃鴨】
車得有點小片，所以煮後有點碎不是很完整
但口感仍是鮮嫩又滑口有點甘味，好好吃
原來法式料理常見的鴨胸肉片這麼軟嫩細緻
難怪老饕網友會話讚大推薦!
【紐西蘭雪花牛】
肉片油花分佈算是均勻，盤裡有些肉片的油筋過多
這雪花牛煮熟看起來和其它肉品差不多
肉質滑嫩不乾柴、不卡牙縫
因為帶點筋多了點QQ的咬勁，添點趣味!
【紐西蘭培根牛】
這就更油啦，怕肥的不要來嘿 ^^"
不過也更香更好味!
【精彩火鍋】的現車肉片超新鮮
入滾湯裡川燙幾秒，這樣的肉片熟度鮮嫩多汁剛剛好
若有生菜片夾著吃會更搭喔!
吃完主力肉片當然也有交關其它食材
【雪螺肉]
巨人尺寸、超大顆，新鮮好吃Q彈不軟爛，個人大推推!
【手工花枝漿球】
取餐枱上滿滿一盒花枝漿
旁邊放置冰淇淋挖勺-取漿用
所以取回的是球球狀像冰淇淋一樣 很可愛內
適口大小的花枝球
吃起來非常彈牙
每球都吃得到滿滿的花枝塊和鮮海味!
【豬心片】
品質新鮮，可能是湯頭不對，吃起來稍稍不出色......
【大腸段】
煮前煮後都沒有腥臭味
顯示食材質優、清洗得很乾淨
下鍋不必煮太久就能吃囉!
軟軟QQ的，是麻辣鍋的最佳男主角
【排骨酥】
不知是運氣好還是本來就是無骨的?
我吃了三塊都是沒骨頭
外裹粉量不多，內料排骨肉好入味好好吃喔!
【梭子蟹】
蟹體中等，鮮味十足
不要煮太久，蟹肉易柴...
【白蝦】
新鮮白蝦不大隻，味道很甘甜
這鍋【蒙古滋養鍋】以一盤盤蝦、蟹做完結
撈除浮沬後，湯頭變成下死人的超級鮮甜!
此時最適宜加入白飯打顆蛋花 變身【黃金海鮮粥】
下回吧......實在沒胃位了 ^^"
雖說沒胃位了
甜點仍是擠得出空位塞的
蛋糕口味沒有立牌介紹，故不知食了什麼口味?
蛋糕體組織頗為綿密
可能是取用的人多，櫃門開開關關至冷度不太夠
蛋糕上頭的鮮奶油很化，食起來有點小可怕
但整體是不錯吃的!
【熱抹茶拿鐵】很香濃
對我來說有點過甜
不過配上頭的淡味蛋糕，竟剛剛好!
咱光臨的這天剛年後不久
店裡仍是熱鬧滾滾 年味十足
【精彩火鍋 台中復興店】
食材豐富多款，樣樣新鮮美味
服務生整理桌面的態度主動又和善
內部寬敞、用餐環境舒服
燈光美氣氛佳是約會聚餐的好所在
是我有意願會再回訪的餐廳
值得推薦 ^^
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