美食專欄
豐原的廟東夜市雖然不大，真的有許多出名的小吃，像是排骨酥就是其中之一
此外，正老牌肉丸在當地也是聲名遠播，平常排隊的人超級多
這次剛好滿早來到廟東夜市，看到正老牌肉丸沒什麼人就來試試看味道囉
接下來帶大家看看正老牌肉丸的環境以及餐點
正老牌肉丸的座位不多，因此到用餐時間真的很容易爆桌
有看出來嗎？ 其中有玄機的
正老牌肉丸掛了很多招牌，但是其實只有賣兩樣東西而已
正老牌肉丸是炸肉圓，所以肉圓都在鍋中低溫油炸
正在炸的時候，半透明的炸肉圓真的看起來好可口喔
肉丸 $40
一開始店家會詢問顧客要不要加辣，如果要辣的話真的會非常辣唷
而正老牌肉丸送上來的時候會將肉圓直接剪開，所以醬料會直接進入肉圓裡面
完全沒有辦法將肉圓跟醬料分開的肉圓，醬料就左右了大部分的肉圓滋味了
好在正老牌肉丸的醬料調製還不錯，辣感拉升肉圓的整體層次
不過正老牌肉丸的內餡吃起來比較普通一些
即便加上了些許的筍塊去提升口感，但是内餡的咬起來不是那麼帶勁
應該是豬肉的選擇上，捨棄了後腿肉這種比較彈牙的肉種吧
整體吃起來中規中矩，建議吃一顆試試看味道即可
貢丸湯 $20
湯只有胡椒味比較重這個特色，其他真的沒什麼可說的
不過一碗才20元，能夠要求什麼呢
真的很想喝湯的朋友才建議點唷
正老牌肉丸
04-25234833
台中市豐原區中正路167巷2之6號
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本文餐廳資訊：
正老牌豐原肉丸
· 台中市 豐原區 · 46則評論
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