海人日式極究海鮮燒烤 - 北中180km無數次往返，只為魂縈夢牽的2串雞肉串

這次，我想講講人，關於人與人之間的故事。

既然談人，得簡單介紹我的工作 - 市場開發 (BD)，這份工作很簡單也很複雜。

達成公司的KPI，然而簡單的數據包含著複雜的天時地利人和，一份合約，印下的是信任與責任。

我想說一段我和客戶之間的小故事。

海人日式極究海鮮燒烤 -『只有食物，沒有食品。』在門外寫著店裡的堅持，是我對他的第一印象。

兩位海人，蓋起討海夢，對我而言，他們是創業的前輩。雖然自稱海人，但一個3年前是電子工程師，一個是百貨公司賣化妝品的櫃哥。兩個男人不會擺盤，不搞花俏，簡單兩片切半海葵已經是最上乘的裝飾，真誠樸實，這就是海人。

決定和海人簽約拍照那天，我跟夥伴因為前一個客戶太熱情喝了些酒，硬著頭皮到海人店裡強作鎮靜。一入店內我先坦白說明有些醉意，老闆二話不說先去廚房端了兩碗菱角排骨湯為我們解酒，再端出一盤涼拌河豚皮開胃。

老闆媽媽則看著眼前兩位有點失態的女人，再炒一盤青菜，一邊叮嚀著說：這個很補血，我一早去市場挑了新鮮的菜，你們一定要試試。老闆像朋友回家般的對待讓我真的快哭了，酒也醒了七成。該有的拍攝及瑣事完成後，我們就坐在燒烤的吧台前閒聊著，彷彿家的小客廳。

J 是老闆之一，有著娃娃臉，沒有特意蓄鬍的話，像個大學生。話不多，但對待食物那種用心，從他工作的神情就可以理解。我永遠記得第一次拜訪，他沒什麼意願合作卻主動說：我烤兩串雞肉串你們吃吃看！

事後想想，就是這兩串雞肉串起和海人緣分。不靠任何調味，只靠火侯跟鹽巴就能烤出皮酥肉嫩的境界，這才是真日式串燒啊！！！為了不能只有我知道這間店，我出差拜訪不下5次，Line煩老闆超過10次，沒事也要經過吃兩串才肯回台北，為的就是希望海人能讓更多人知道。

除了串燒外，店內最具特色大概就是無菜單料理了，每日限量野生直送的海鮮依不同價位幫你做最好的搭配 (一人最低好像是1280元？)，只可惜我到現在還是沒能一睹無菜單料理的真面目。但我拜託老闆給我們一份入門款雙人餐，萬萬沒想到他端出超狂的豪華餐啊！

內容包含：招牌豬五花串2支＋招牌日式雞肉串2支＋炙燒星鰻2尾＋綜合生魚片1份＋烤野生鮮蝦2尾＋金牌啤酒600ml 1瓶。

以下是絕對負責的食評：(吃過覺得不合理可以公幹我)

1.招牌豬五花：老實說跟雞肉不相上下，真要我選，我更愛豬五花，肥肉處帶些焦香跟瘦肉搭配絕妙。

2.炙燒星鰻：用醬燒的野生星鰻口味偏甜，肉質軟嫩，我沒這麼喜歡，但同行夥伴讚不絕口。

3.綜合生魚片：吃下一口就是大海啊！！！特別推薦生磨山葵，好吃到我的夥伴搭著醬油不配任何食物可以吃下一碗飯啊！！

4.野生鮮蝦：新鮮程度就不用說了，Q彈鮮甜的肉質沒有因為碳烤而失去水分。

這組雙人餐滿分100分我給99分，剩下那一分讓他們持續進步，永遠保持初衷。

當天吃飽後又準備踏上回台北的路程，臨走前我抱抱老闆，謝謝他為我們準備的一切。

在工作中，人永遠是我最喜歡的一部分。

『我的工作某部分像個說書人，聽別人說故事，消化後再講故事給別人聽。』

透過料理，兩個海人告訴我屬於他們的故事。如果要說一個關於自己的故事，你會怎麼開頭呢？

店家資訊：海人極究海鮮烤物

地址： 404台中市北區北平路二段38號

現在下載FunNow瘋哪裡App訂購享優惠，再領100元抵用金！

我經過、我訂購、我享受，我愛我的 FunNow！

免預訂、免排隊、保證有位、保證不買貴

iOS APP下載：https://goo.gl/KDaIFB

Google Play 商店下載：https://goo.gl/eopCf1

FunNow瘋哪裡粉絲團

iCheerFun粉絲團