美食專欄
卡啡那至今來台中已經開業半年了我才來插旗，
原因是剛開幕的時候人潮洶湧，個人實在不是很喜歡人擠人，
雖然已經營業一陣子了，這天來發現生意還是一樣好，
當時IG上看滿多人都說這邊就像菜市場 . 果然不誇張，
店內的座位無時無刻都處於客滿的狀態，似乎不見其風潮有退，
大概是因為這邊真的太適合坐著聊天一整個下午了吧 !
卡啡那惠來店
電話04 2259 8025
地址 台中市西屯區惠中路二段45號
營業時間 9:00~0:00
臉書https://www.facebook.com/CaffainaCoffeeGallery/?fref=ts
✔WIFI✔不限時
卡啡那就位在金磚牛排的旁邊，外觀氣派吸睛
外面也有一些戶外座. 應該是想要規畫成吸菸區，
如果有帶小孩天氣又不熱的話我覺得也可以選擇坐外面的位置
而卡啡那他們最著名的大概就是這個舒芙蕾法式甜點了吧
特別的是它們每天都有限定的口味，星期日的話是雪藏巧克力口味
猜想這樣制式化規定應該是為了讓備餐時更有效率吧 !
否則製作舒芙蕾的過程如此耗時，能壓縮多少時間就多少呀
▲一進門就可以先看到他們的櫃檯有多氣派，
真的不輸給知名連鎖咖啡店家，難怪一堆人都要拿來跟星XX比較
▲而且可以看得出來他們動線是有規畫過的，
就算人多的話也不用怕排隊沒有前後順序
▲一旁的地方還可以直接看到店員在沖咖啡的過程，
相當的透明化且專業，感覺來這不點杯咖啡喝的話對不起自己
▲但最吸引人的莫不過是甜點櫃裡的蛋糕了吧 !
他們家的蛋糕是非常花俏且多變化的，讓人看的心花怒放
實在是讓人難以抉擇要吃哪一款，而且每個看起來都算滿有質感的
▲基本上該有的甜點口味這邊全都包了
水果款的話看你是要檸檬還是芒果，甚至連千層都有
▲泡芙塔 . 起士蛋糕 . 蒙布朗 . 提拉米蘇 ...
▲連大型蛋糕都有了，所以也是非常適合慶生的地方
▲除了比較精緻需要冷藏的法式甜點類之外也有一些常溫甜點
▲杏桃蛋糕 . 可麗露 . 費南雪 ... 也都有
▲香蕉塔 . 巧克力柳橙蛋糕 . 桂圓磅蛋糕 ...
▲蘋果塔 . 櫻桃塔 . 堅果塔，特別一點的是還有火龍果塔 !!!
▲甚至連手工餅乾都有，而且裝罐起來看起來又更加有質感了，
感覺就算拿去送人也很體面適合，這就是所謂的送禮自吃兩相宜呀 !
▲如果你以為只有蛋糕跟餅乾的話那你就錯了 !
卡啡那他們甚至連麵包都有賣 !! 而且規格根本像是百貨公司裡的麵包坊了
▲品項超多款，而且麵包也跟蛋糕一樣都是有質感且在水準之上的
▲要不是來的時候剛好家裡還很多吃的我們一定會買一堆回家 !
( 而且等等還要去新光三越拿預購的屏東心之和乳酪蛋糕 )
你看那青蔥麵包上面滿滿的蔥花，這未免也太吸引人了吧
▲就連一旁的擺設也是很有巧思跟設計感的
除了有木桶以外還有穀物擺放在那，跟販售的麵包相呼應著
▲可以看到他們也有賣自己品牌的保溫杯，形狀還滿特別的
▲點完餐之後就自己到左方的櫃台側邊取餐喔
▲因為一樓已經沒位置了所以我們就到二樓找空位
▲二樓的用餐環境又更寬敞了，
沒有過多的照明裝置 . 仰賴的是大面採地窗外所投射近來的陽光，
環境雖不到明亮但也不至於讓人覺得燈光昏沉
往好的方面想至少這樣是節能省碳的
▲採自助式，若是用完餐自己拿餐盤到這邊回收
▲廁所的裝潢也算不錯，只是覺得女廁只有兩間的話有點吃緊
▲這天我們分別點了一杯飲料(共三杯)
然後再點一個舒芙蕾，除此之外只有再點一個可麗露而已
▲飲品我們點了卡布奇諾跟那提$120 ，
不懂大家都說卡啡那是平價版的星巴x的緣由?
既然價位破百的話應該也沒便宜到哪邊去吧 (汗
但至少咖啡是順口好喝的，還會回甘
卡布奇諾也是一樣溫順好入口
▲可麗露一個 $45 不貴而且還算大的
在太陽的照耀之下顏色焦黃色澤著實迷人
▲切開發現外殼是硬度有夠的 . 甜度也恰到好處，
又酥又軟帶點彈性，但可惜的是內裡有點太過濕黏，
目前自己吃過最喜歡的可麗露應該是INO CAFE家的
只不過他們家一個可麗露就要價 $60 了，所以真的是一分錢一分貨呀
▲等了好久大概超過半小時舒芙蕾才終於做好
因為舒芙蕾都是現點現做，所以需要等候多時，
若是無法久等的人建議就別點了 !
▲台中有舒芙蕾的店家不多，
我腦海中閃過的大概就是小梗甜點跟貝爵妮了吧
小梗當初去吃的時候沒有吃他的舒芙蕾，
貝爵妮的雖然小小一個 可是品質還不錯，
現在又多了一家卡啡那有舒芙蕾可以吃了真棒
要不然想吃就只能到彰化員林的法蕾熊吃了吧
▲因為舒芙蕾的小鐵鍋很燙，所以把手的地方還有皮革包覆著，
仔細一看上頭還有他們店家名稱的壓痕，看起來馬上質感激升
▲之前去員林小有名氣的法蕾熊吃舒芙蕾的時候
他們是用金色盤子裝著的，但卡啡那則是使用木盤，
兩者看起來都挺有質感的，只不過散發出的感覺不一樣而已
▲還有附贈兩塊手工餅乾，而且兩種都是不同口味的～
▲雖然比較常看到舒芙蕾會搭配沙瓦比較多
但他們可以搭配著一起食用的巧克力冰淇淋也不錯，
( 如果我舌頭沒有中風的話 應該不是哈牌就是明牌的 XD )
▲舒芙蕾要看她厲害不厲害的話 . 首先就是看它會不會塌陷 !
我吃過最瞎的舒芙蕾大概是遠百裡頭統一x茶的舒芙蕾了
一上桌馬上消風 . 超級漏氣的 !
卡啡那的我拍照拍超久都還是挺挺的在那，非常給力 ( 合格 ! )
品嘗舒芙蕾的第一步就是要品嚐原味，感受無添加的美好~
卡啡那家的舒芙蕾濕潤好入口，綿密的口感在放入口中之後化開，
隨後也散發出巧克力的馥郁香氣，雖然濃郁但卻甜而不膩
讓人忍不住一口接著一口，而且我很喜歡上頭些微焦乾的邊緣部分，
讓口感吃起來不會一致從頭柔軟到尾，又添加了另一種層次
接下來就可以換更 重 ( 甜 ) 口味一點，
把附的巧克力醬依個人喜好給他倒進去 ~
我們的話就一次全部倒下去了 ( 不然留著要餵誰 ? )
全部添加之後的巧克力氣息又更濃烈，
但是厲害的是依舊不會讓人覺得太過甜膩，
同時也沒有廉價巧克力的死甜感，
反而因為這樣舒芙蕾又變得更加鬆軟細緻了
是幸福的甜蜜下午茶滋味 ~
但要說這有個缺點 : 就是靠窗的位置下午真的很熱 !!!!
不誇張我們三個人在這冷氣房裡流汗，
所以我們坐不到一個小時就走了，
認真建議店家這個窗簾可能要改良一下
( 除非是因為這樣剛好客人也才不會坐太久? )
撇除掉這個靠窗的位置太熱陽光都照在我們身上好像在做日光浴以外，
個人覺得卡啡那的用餐環境跟餐點水準都是非常夠的，
完全是一個可以回訪的店家，甚至三訪四訪五訪... ( 好啦我誇張了 )
畢竟光是甜點就不知道要來幾次才能把想吃的口味都吃遍呀
期待台中能開更多家像卡啡那這種有質感的咖啡廳，
這樣我們就又多一個假日下午可以聊天的好地方了
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