小將日本料理

前幾天跟好友相約吃飯，她說想找一家新的日本料理店嚐嚐。amy突然發現好像已經很久沒有注意日本料理店了，竟不知台北市哪裡有新開且又好吃的店家，於是上網略為google一下，找到了這家兩人都沒去過的『小將日本料理』。

『小將日本料理』位於忠孝sogo的後方，雖然說是餐廳的一級戰區，但這一帶高價位的壽司店好像並不多。

店內不小，但中午加上我們只有4位客人，老闆說這裡中午生意著實不太好做。

醃蘿蔔和壽司薑的味道都還不錯。

小菜

味道相當清淡。坦白說，開胃菜味道過於清淡的話其實很難達到開胃的效果。

被友人說看起來一直像剛睡醒的師傅

。

午仔魚

紅魽

干貝

干貝只烤一面，因此吃起來有兩種口感，上面太乾、下面太生，不知道是不是店家標榜的特色？

野生蛤蜊湯

鮮美可口。

軟絲

金目鯛

明蝦

海膽

品質佳、份量足，吃起來很是過癮。

毛蟹

口感很乾，完全沒有毛蟹該的有香氣，可惜了。

螢烏賊

烤午仔魚

魚的另一面還蘸了烏魚仔碎，增添口感與香氣。

比目魚鰭邊肉

黑鮪魚背肉

煮物

最後上了一個炊飯，這在壽司店是較少見的，而且還是雞蛋炊飯。

充滿孔洞的布丁。

『小將日本料理』中午的價位從$1600起跳，這天我們點的是$2000/人的，另外要再加一成服務費。amy覺得大致上來說食材都挑選得不錯，只可惜醋飯過於軟爛，壞了壽司的口感，另外就是一些小細節上比較沒能注意，會讓人感到店家沒能謹慎地對待食材與來用餐的客人，有點可惜就是了。