美食專欄時尚台菜萌萌包叁和院台灣風格飲食(大直形象店)
位在EATT大樓離捷運劍南站很近
到大直美麗華也不遠的形象館分店可以說交通方便
我們當天就停在美麗華的停車場再走過去
大直店一出電梯就是餐廳櫃台了
一片敞亮寬闊的用餐環境就展現在眼前
時尚新潮的裝潢一如他的菜色給人耳目一新的感覺
結合吧台提供各式調酒走的是餐酒館風格
最適合炎夏的涼拌新菜色
大顆爽脆的海螺肉裹滿芥末醬
吃起來微嗆不膩,是舒服的嗆辣不會讓人害怕
搭配芹菜甜椒增色採日料方式擺盤更增添食慾
金字塔狀的黃澄澄炒飯不就是誘人破壞他嗎~
炒飯以堆疊的方式看起來更粒粒分明
且每一粒米的色澤均勻看起來就很入味
加入南部特有的櫻花蝦飛魚卵凸顯南台灣淳樸海味
就是個炒蛋但名字超長?
原來他大有來頭的!重在來自屏東的雨來菇是早年只有在雨季之後才會在地表出現
故其又稱情人的眼淚以示稀少
而仔細看菇在哪裡哩?雨來菇其實是藍綠藻的一種啦XD
藻類炒視好蛋加入蟹肉與蝦米
整個口感滑嫩香氣濃郁
台灣人最愛的酥炸肥腸外酥內軟又不會油滋滋
搭配翠綠生菜蘿蔔一起沾點芥香椒鹽就很下酒
鹹蛋絲瓜的概念但採用了較有口感的澎湖角瓜
鹹蛋處理至末狀的金沙與清甜角瓜完美融合
味道出色不會太鹹
撒上童年記憶的零食牛角餅乾更呼應菜名
選用的上等鮮蚵有著甜味不腥
搭配大量鮮蔥辛甜鹹香
有著蚵仔煎的概念但地瓜粉適量就不那麼膩
帶點焦脆的外皮淋上老牌辣椒醬甜甜辣辣很討喜
起士芋泥在我這裡搭上什麼主菜一定都是好吃
但是能把起士+芋泥處理的如此綿滑香醇口齒留香
讓我最後想舔盤子的卻是少有
兩種食材都是濃郁的味道結合卻不衝突或互搶角色
都說無肉不歡接下來就是肉專場
鹹酥雞要來啦~酥脆的雞腿肉拌炒特調香料
搭上甜甜炸地瓜
再撒上美美的紫薯粉馬上讓我想起沖繩啦
現在最流行的紅藜麥都能馬上入菜
果然是新潮台菜一哥
中日合併的作法看起來像是療癒牛丼
調味卻是川蜀麻辣,牛肉裹滿醬料蛋汁吃起來香嫩下飯
最幸福的事就是正餐吃完點心後上啊啊啊~
更幸福的事就是點心顏值高啊啊啊~
大人小孩都受不了吧?
內餡也是接受度高的搭配
乾濕度剛剛好的芝麻餡
不到爆漿那麼濕卻也不會都是芝麻粉那麼乾很順口
美美噠蟠桃一整個粉粉嫩嫩還撒金粉
撥開內餡是我吃過最好吃的棗泥杏子
不會死甜甜的很溫潤
這一碗現煮要煮10分鐘
炫目的彩色湯圓一碗有3顆,會有芝麻與花生餡
既然有看到吧台就想來一杯啊
還是現場調製的!
以藍莓.黑莓與洛神仙楂茶調製
取自古早味仙楂糖的巧思
冰沙酸甜去暑氣
以香蕉.綜合莓果與椪柑汁調製
是香蕉味強勁的甜甜味道
調酒類
看就覺得真的是一方美美的花園
加入了香水白蘭地.莓果伏特加.綜合莓果酒.香草糖漿與蛋白
味道層次豐富香甜微醺
以伏特加.萊姆汁.柚子醬為主調
是最符合夏夜的清香
直接喝是甜的攪拌後酸味漸現
本文為愛評體驗團邀約純屬個人心得分享，各人味蕾不同還請以親臨為主哦
店家名稱：
叁和院 台灣風格飲食(大直形象店)
地 址：
台北市中山區樂群三路299號2樓
電 話：
02-8501-2111
營業時間：
週一至週五，11:30~14:30，17:30~23:00
週六至週日，11:30~23:00
官方網站：
官方臉書：
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