美食專欄
北屯軍功路新開義大利麵餐廳！
以重機皇家之星命名，
老闆有19年義式料理主廚經驗，
嚴選在地新鮮食材，
所有醬料高湯自己熬，
價格不貴，且不加收服務費，
還有重機可以合照~~
皇家之星位於軍功路與太原路交叉口，
靠近台74線，北屯與太平交界，
往上走就是大坑囉。
七月中才開幕的新店踩點，
以義大利國旗為底的顯眼招牌，非常好認。
周遭交通便利好停車，
寬敞明亮的店門口，
外頭停放的重機也格外醒目。
義大利麵、義式燉飯，
向來是台灣人最能接受的聚餐料理，
水星人每次和家人朋友相約，
不知道要吃什麼時，
就會說不然吃義大利麵好了，哈哈
而且皇家之星的價格平實，
附近中台、勤益科大學生也能負擔得起。
原址原是一家牛排館，
經過重新整修裝潢，
簡單且乾淨的用餐空間，
座位舒適寬敞不擁擠。
備有投影機和布幕，提供包場服務，
聚會餐敘、課程講座、商務會議，
或是播放生日、求婚影片也都行。
走入店內，馬上被重機給吸引目光，
這台就是皇家之星，帥氣阿~~
後方櫃上陳列著重機安全帽，
十字軍是老闆所屬的重機車隊。
皇家之星上頭坐了兩隻大熊，
還穿了帥勁的龐克背心，
形成反差萌，哈哈
一定是要合照打卡的啦！
光亮整潔的木桌，
鋪上素雅餐墊，餐具擺放整齊，
並有調味料，依個人喜好酌量使用。
不額外收取服務費，
服務生送上一壺檸檬水和菜單，
決定好餐點後，請至櫃台點餐結帳。
皇家之星 menu菜單
有義大利麵、焗烤、義式燉飯、
沙拉、風味小點、咖啡、飲料等。
美味主打義大利麵，燉飯口味不少，
有提供素食料理，和素友聚餐可來這家。
加90元升級套餐，
可選擇前菜或湯品，
以及飲品 (超過80元須補差額)，
隨意點就一大桌豐盛啦！
會有不同變化，
今天是番茄海鮮濃湯，
用zakka雜貨風胖胖杯裝盛，
超可愛，喝湯的心情也會變好~
很多平價義大利麵店的濃湯，
都是用粉調出來的，
皇家之星則堅持真材實料，
不用半成品、次等貨。
濃湯是整顆番茄下去熬煮，
喝起來有擱擱的口感，
散發自然香氣，微酸帶甜，
暖胃也開胃了。
濃湯是有料的唷，
主廚本身是雲林人，
從養殖場帶回各式海鮮，
吃到透抽、蝦仁和魚片，
才開始用餐，就從濃湯感受到料理用心。
選用新鮮時蔬，
綜合式的生菜沙拉，
口味也會有變換，
今天是洋芋沙拉。
生菜佐的水果沙拉醬，
是店家自己打的，
帶著柳橙、優格酸甜。
原味呈現的馬鈴薯泥，
沒有過多調味，單純享受綿密口感。
以羅勒、松子、蔬菜熬煮的青醬，
香氣層次豐富，格外引人食慾，
而不是只有綠綠的顏色而已。
搭配松子、洋蔥、野菇、蘆筍、彩椒，
更顯得清新爽口。
雲林產地直送的蛤蜊，
不誇張，非常厲害的飽滿肥美，
咬入口中會噴汁！很鮮！
不像很多義大利麵中蛤蜊是乾癟的。
選用Barilla義大利麵條，
百分百杜蘭小麥製作，
口感彈牙，均勻沾覆羅勒青醬，
滋味略帶清甜，越吃越涮嘴。
更深得我心的是，放冷了也好吃！
畢竟部落客吃美食，都是餵飽相機先，
朋友聚餐也是邊吃邊聊天，
這麵涼了依舊清爽不結塊，味道夠香。
焗烤系列向來是小朋友的最愛，
遵循傳統道地的做法，
一層肉醬一層麵堆疊而成，
並鋪上了厚厚的起司，
端上桌時，瀰漫著濃郁的起司香。
新鮮番茄熬煮的肉醬，
真實自然的偏酸。
以牛絞肉取代豬肉，
油脂不會過多，
更多了分牛肉香味。
用叉子挑起了起司牽絲，
麵皮和肉醬的交錯堆疊，
有著多重口感，味道濃郁豐富，
能夠嚼到牛絞肉的口感。
好邪惡的一道料理，小朋友真的會愛死。
把南瓜煮過打成泥，
並加入自熬高湯下去燉，
米飯吸附了南瓜的濃稠綿密，
色澤漂亮，金光閃閃。
配菜有水煮花椰菜、彩椒等，
酸辣開胃的韓式泡菜，
則能適時轉換口味。
撒了帕馬森起司和炸洋蔥絲，
因應台灣人喜好做調整，
燉飯是較為濕軟的，
有著淡淡的南瓜甜味，
味道好療癒，也健康養生。
還有四季豆、小野菇，
清脆時蔬，讓燉飯多一層口感。
醃過的松阪豬，炒在燉飯裡，
剛上桌時肉片還不顯眼，
吃著吃著會發現都藏在下面，
肉質紮實，爽脆彈牙，
和南瓜的味道也好搭~~
升級套餐有飲品，
超過80元可補差額。
色彩繽紛的氣泡飲，
讓視覺與味蕾同步消除暑氣。
藍色海洋風，這飲料美到一個不行，
看到這杯，我的心都涼了XDD
加入藍柑橘，底層是乳酸，
喝之前先攪拌均勻，
沁涼的蘇打氣泡，
感覺像是在喝藍色的養樂多汽水。
顏色鮮豔略帶漸層美感，
蔓越莓口味，喝來酸酸甜甜，
"有氣"的舒暢感，也不會太甜。
倚著19年義式料理經驗的好廚藝，
新開幕的皇家之星，
雖然沒有華麗精緻的裝潢，
但能吃到真材實料的美味。
首選義大利麵，Q彈有嚼勁，
燉飯口味也好多，
還有讓小朋友乖乖吃飯的焗烤系列，
值得來嚐鮮！
地址：台中市北屯區軍功路一段161號
電話：(04)2435-1858
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
FB粉絲團：皇家之星義式料理
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