美食專欄台中麻辣鍋/酸菜白肉鍋推薦。鼎王精誠店。超大肉盤加10月限定豐蝦百匯還有免費續加鍋底無敵豐盛大滿足
台中好吃的麻辣鍋不少家，今天商妮要來分享有名的鼎王麻辣鍋
麻辣鍋有多種中藥加上大量蔬果熬煮；酸菜白肉鍋則是自然發酵的酸白菜加上雞骨豬大骨練煮而成，光是湯頭就很讚，點份鴛鴦鍋再加上超大肉盤、爆炸多海鮮總匯、川丸子、蟹滑等幾樣就非常澎湃豐盛，朋友聚會吃完大家都很滿意!
鼎王有多家分店在台中就有3家，今天商妮來的是精誠店，精誠店位在精誠路與精誠二街口，週邊有三個 停車場交通非常方便。
中國風的建築裝潢，座位以四到六人方桌為主，也有圓桌包廂。服務人員非常親切，招呼介紹或是上菜加湯都會九十度鞠躬，商妮在網路上看到有人抱怨鼎王的服務不好，以今天我們在精誠店用餐的感覺，服務非常好。
鼎王的鍋底有兩種麻辣鍋以及酸菜白肉鍋，每人鍋底費108元，店內用餐以單點為主，除了在店內用餐之外也有提供宅配、外帶外送服務，很多人過年圍爐就直接訂鼎王的宅配包或是到店外帶回家圍爐。要訂宅配可以直接到官網(連結)下單，全台各分店24小時網路訂位也可以直接到官網預約，非常方便。
親切的美眉招呼我們坐定後立刻奉上熱茶，並介紹茶品一共有4種:玫瑰、陳菊、水蜜桃、蘋果，我們今天喝的是水蜜桃茶，清爽不甜膩蠻好喝的。
白飯以及醬料自助區
白飯免費吃到飽，醬料分麻辣醋醬以及酸菜白肉鍋的豆腐乳沾醬，商妮覺得時才在兩種鍋中涮煮都有吸收湯汁精華，不沾醬就很好吃。喜歡重口味的朋友，沾醬有不同風味。
麻辣鍋跟酸菜白肉鍋 兩者實在很難取捨，乾脆點鴛鴦鍋，只要加價150元就能品嘗兩種口味很超值。
麻辣鍋的湯底有好多鴨血以及豆腐，兩種都很入味好吃，尤其鴨血超嫩我們一直續加。酸菜白肉鍋則是有許多的酸菜還有白肉片，兩種鍋底都可以選辣度與酸度，還可以無限續加，保證吃得很過癮。在菜單中有詳細的介紹這兩種湯底的成份，有興趣的朋友可以點菜單連結詳看。
鼎王麻辣鍋最有名的就是他的鍋子是三腳鼎， 用這霸氣的鍋子吃火鍋，感覺特別美味。
上餐速度很快，餐點一下子就到齊，這樣的份量我們4個人吃的好飽，最後吃不完還打包回家隔天繼續吃，鼎王的份量真的很多，CP值蠻高的。
將所有食材放入鴛鴦鍋中，那冒煙的沸騰畫面真是迷人，空氣中瀰漫陣陣香氣讓人一直流口水，趕緊拍照開吃。
伊比利豬嫩肩胛 580元
一大盤份量好多!!商妮特別請服務員拿著讓我拍照，更能夠看出它有多大一盤，吃鍋就是要這樣的大盤肉片才過癮啊，鼎王的肉盤我喜歡。
薄切的伊比利豬味道很香，在麻辣鍋中涮煮三秒就可以吃了，口感Q嫩中帶點脆，肉汁與麻辣湯汁結合味道香辣回甘超好吃。
一樣的伊比利豬在酸菜白肉鍋中則有不同的滋味，酸味逼出甜味，吃起來更有鮮甜肉汁。
喜歡重口味的人也可以沾醬吃，不過剛入口都是醬汁味道，後面才能吃到香甜肉汁，商妮覺得肉片在兩種湯底涮煮後單吃就很好吃，最能吃出高級肉質的美味，比較建議不沾醬吃才是最佳美味。
特選去骨雞雞肉 180元
去骨雞腿肉有加了微量的蛋白，下鍋後形成薄膜包覆雞腿肉，鎖住水分口感超嫩，不輸伊比利豬耶。
豐蝦總匯 899元
這一盆也很驚人!天使紅蝦、明蝦、還有白蝦，滿滿的鮮味聚集在一起。這是10月份的限定優惠，只有10月份才吃得到。
桌上有立牌介紹但是反光拍不清楚，商妮直接到鼎王粉絲團抓圖給大家參考。這個超值優惠僅限內用，外帶以及宅配還有外送都不適用，想吃的朋友快揪人去鼎王享用。
每一隻蝦的體格都很大，大約六隻蝦子下鍋就已經把鍋子給擠滿了。
天使紅蝦、明蝦、白蝦排排站，可以看到他們的體格都不小，連白蝦也是蠻大隻的。三種蝦的肉質口感不同:天使紅蝦比較軟嫩；明蝦比較脆；白蝦則是很甜，喜歡吃蝦的朋友可以一次吃到三種美味只要899元，到鼎王推薦一定要點這豐蝦總匯，非常新鮮好吃又超值!
秋之柚啤酒 79元
這款啤酒不在菜單中，是中秋節應景的隱藏版。只賣到10/10號，每天各分店都有限量賣完為止。酒精濃度不高，柚子香氣甜甜的很好喝，10月吃火鍋配柚香啤酒，非常應景。
黃金豆鈴捲 118元
非基因改造黃豆製作的豆鈴捲非常的薄，下鍋不能煮太久，比豆皮還要好吃數倍，沒吃過的朋友強烈推薦必點。
招牌川丸子 228元
這道川丸子是鼎王的手工招牌菜，只用豬油、豬肉以及蔥末，手工拍打製作，口感不是硬脆而是軟嫩，商妮一吃有點驚喜。味道很香，比較適合在麻辣鍋中涮煮，香甜好吃。
品蟹滑膏 99元
這道品蟹滑膏料蠻多的，有花枝、旗魚、豬肉、雞肉還有蟹管肉，一次可以吃到多種口味也是很多人必點的招牌菜。
鮮脆雙蔬 160元
下鍋煮不會軟爛，又不太會吸油，口感還不錯。
用餐過程服務生巡桌巡得很勤勞，隨時補湯加料，服務真的很好。我們超愛吃麻辣鍋底的鴨血以及豆腐，最後還打包帶回家。他們家兩種湯頭都好喝，商妮最喜歡把兩種湯頭混和變成酸辣湯再喝，比單品的湯還要好喝，推薦大家試試。
今天在鼎王麻辣鍋吃到兩種口味的鴛鴦鍋，麻辣鍋香麻但不嗆辣，我們都喜歡這種溫和的麻辣滋味，吃完不會口乾舌燥。酸菜白肉鍋的酸度是甘甜的酸，越吃越順口。他們家的餐點份量足，湯頭好喝又可以無限續加鍋底，我們吃得好滿足。10月份限定的豐蝦總匯推薦必點，新鮮又超值。
喜歡吃麻辣鍋或是酸菜白肉鍋的朋友，快到鼎王麻辣鍋一次享受雙重美味吧!
鼎王麻辣鍋精誠店
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地址:台中市西屯區精誠路12號
電話:04-2329-6828
營業時間: 11:00~02:30
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