牛勝牛肉湯~粉紅色牛肉嫩嫩鮮美滋味!台中消夜的回憶
消夜-牛勝牛肉湯* 粉紅色牛肉青嫩滋味!每次回台中 和好友們唱歌,哥都會說...走阿 消夜吃牛勝!!
有種年輕時瘋狂完,都會喝一碗牛肉湯的回憶! 那是記憶的味道吧!
哥每次唱完歌就會說 走阿 吃牛勝...
他說粉紅色的牛肉 溫體牛的新鮮... 涮一下熱湯好美味...
薑絲炒大腸
滷肉飯
牛肉炒麵
餐廳座位
飲料
牛肉的好處-各部位說明
已經白髮蒼蒼的老闆 謝謝您 提供的美味
以下介紹引自 http://week.ltn.com.tw/FoodBar/DC2859.html
就愛台灣牛/台中牛勝牛肉店
來自台南的老闆楊明泉10多年前就在台中賣起本產牛肉,由於深諳台南人喜歡吃新鮮現宰的溫體牛肉,因此每日特別自善化直送當天現宰的本產肉牛到台中,而且還得趕在每天下午5點前送到,才能開門做生意。老闆強調,品嘗溫體牛,最值得一嘗的就是牛肉湯,而這碗牛肉湯湯頭,正是他每日以牛大骨和牛雜、牛腩精心熬製數小時的高湯。
除了牛肉湯之外,在店裡還可以嘗到生牛肉、蔥爆、沙茶等牛料理,尤其具滋補效果的麻油牛腰、牛心、牛舌和牛肝等特別受歡迎,日式生牛肉也是一絕,經過薄切的厚度,嘗來軟嫩鮮美,彷彿入口即化,口感出眾。另外還有道市面上少見的炒苦瓜牛肉,也深受顧客喜愛。
日式生牛肉/180元
新鮮牛肉急速冷凍,客人點用時再切成薄片,拌以洋蔥及和風醬,入口即化的軟嫩口感令人垂涎。
牛肉湯/120元
生牛肉片薄置於碗中,撒點鹽提味,淋上滾熱的高湯,就是碗最受歡迎的牛肉湯。
炒苦瓜牛肉/150元
利用當季苦瓜與牛肉拌炒,微苦微甘的滋味,與牛肉十分搭襯,夏天享用更對味。
炒牛雜/120元
將毛肚、牛腸等牛雜先燙熟,再放入鍋中與蔥、薑、蒜、沙茶等快炒,有著濃郁的沙茶味,很下飯。
電話:(04)2299-0078
地址:
台中市中興路一段572號1樓
營業時間:17:00~02:30,週一店休(營業時間要再確認喔)
現在好像比較早打烊!
吃點酒就會想喝碗熱湯,牛勝湯頭好、牛肉嫩,粉紅色的美麗滋味在涮湯中漸漸變色,一碗牛肉湯,讓我們的消夜,有著滿滿的美好回憶。