台北劍南站美麗新廣場老乾杯・和牛燒烤的華麗慶生宴

為了慶祝我們家北極熊先生的生日，決定初次走進老乾杯吃高級燒烤，點了兩人份的和牛套餐，從食物、服務到環境都頗有水準，對愛吃牛的我們來說十分享受與滿意，尤其是和牛牛排與厚切牛舌美味難忘。

老乾杯是乾杯集團旗下的餐廳，算是屬於高級的燒烤餐廳，老乾杯在全台灣有8間分店，我們造訪位在捷運劍南路站旁美麗新廣場3樓的這間，美麗新廣場開幕好像也有一陣子了，雖然我們常經過但還是第一次踏進來，因為有幾間知名餐廳所以感覺不好都是為了用餐前來，相較起來百貨賣場假日人潮感覺冷清了點。

老乾杯的用餐空間寬敞舒適，座位間也有簡易隔間分離或間隔分開，用餐時不太會有受到鄰桌打擾的感覺，我們正好被安排坐在窗邊，大片落地窗可以看見美麗華的摩天輪，如果是夜晚摩天輪有漂亮燈光時的夜景應該很不錯，挺適合情侶或夫妻來這享受浪漫晚餐。

到餐廳用餐若是初次造訪，我們偏好店家搭配好的套餐，因為這樣可以一次品嚐多種品項，老乾杯就有幾種套餐可選擇，滿心燒肉套餐包含了不少和牛品項，還有雞、豬、鴨與海鮮品項，除了燒烤還有前菜、沙拉、釜飯、甜點等。

入座時桌上就擺放了醬料盤，從左到右分別是特製醬、燒肉醬和檸檬，特製醬料有點微微辣度，搭著肉類品嚐香又解膩，燒肉醬則是比較清爽的鹹甜滋味，檸檬是自己擠成檸檬汁沾著吃，挺適合吃比較清淡口味的人，服務人員也針對部分肉類或煮食提供推薦吃法。

點好餐之後服務人員就會送上火爐，裡頭有燒的紅突通的木炭，老乾杯的桌面中央有個空洞位置可以放置，而四周有風不小的抽風設備，所以用餐過程可以說是完全不會有油煙等問題，也沒有一般燒烤店吃飯結束衣服上會殘留食物味道的情況，真不虧是高檔燒烤店來著。

套餐附的飲料有咖啡與茶，我們都點了熱茶並且選擇先上，等餐點之前先來杯熱熱的茶暖暖胃很舒服，老乾杯的茶飲正好是迷你竹我偏愛的玄米綠茶，喝起來有茶香與玄米香，清爽宜人。

以和風醬與柴魚片調味的沙拉，裡頭的蔬菜種類不少，吃起來有不同的口感與風味，最上頭還有脆脆的蓮藕片，調味的和風醬帶著溫和酸度，吃起來十分舒服，是盤清脆清爽的美味沙拉。

韓式泡菜風味也挺道地，有著辛香料滋味與輕微辣度，等待燒烤肉之前小嚐開胃，餐間搭配肉食也挺適合。

前菜部分是老乾杯燒肉壽司卷與水果風味自家製起司，燒肉壽司用口感香氣都不錯的米飯，捲進不少的和牛燒肉，旁邊還有生菜、小黃瓜與起司相襯，入口滋味豐富且協調，和牛燒肉可以吃到油脂與醬香氣，而搭配餅乾、蕃茄及油醋醬的水果起司，乳香與果香相容的滋味十分討喜。

準備進入主題曲就是美味燒肉，第一道送上的是熟成冷藏牛舌，放到烤盤上翻面看到的色澤與油亮就很誘人，服務員在桌邊幫忙烤好後用剪刀分切成兩塊，大小正好可以一口送進嘴裡，因為有點厚度所以可以明顯感受牛舌有彈性的口感，香氣與滋味的好也就更不用多說。

再來切成塊狀、片狀與薄片狀的和牛肉，經由專業的桌邊燒烤服務，每種和牛肉都呈現美味狀態，經過木炭燒烤牛肉表面帶著油脂炙燒後的香氣，而牛肉鮮嫩度也很不錯。薄片和牛肉還包捲入白蘿蔔泥，與和牛油脂相搭顯得更清爽好；表面切出淺痕還浸泡醬汁才燒烤的牛肋條，是有點嚼勁的口感且油脂香氣更足。

和牛牛排大概是整盤裡最吸睛的，油花分布真是美麗，單面燒烤至焦香上色再翻面，油脂香與肉香就已經瀰漫空氣中，服務員幫忙剪成條狀方便食用，因為脂肪會溶解在口中，所以吃起來十分軟嫩美味。

雞釜飯上桌拌勻後承裝到碗裡，先直接品嘗吸飽高湯精華的米飯，接著再把一起上桌的高湯倒入，就變成茶泡飯的吃法，加入白芝麻、天婦羅屑、蔥花、海苔條，添點芥末更加提味，而雞肉十分軟嫩美味，這雞釜飯整體吃起來溫潤可口，搭配的小黃瓜等醃漬物清脆好吃。

吃了不少的肉肉當然需要蔬蔡來均衡一下，甜椒、玉米筍、皎白筍、南瓜，簡單燒烤加熱後就能品嚐，直接吃享受蔬菜清甜，沾著鹹甜燒肉醬也十分好吃。

老乾杯滿心燒肉套餐除了主角和牛之外，還有豬五花、鴨肉、雞肉、花枝、蝦子，食材內容豐富性且新鮮度都算不錯，不過份量就是以兩人份，所以想要多嚐些美味就要再單點來好好享受。

甜點是手工冰淇淋和水果，我們吃到的好像是奶茶風味，在吃完不少的鹹食與肉類之後，吃點冰涼又甜甜的實在很不錯。

11月除了是我們家辛苦的北極熊生日之外，差一週就是我們的結婚紀念日，所以對我們家來說是個重要的月份，吃喝玩樂只是種慶祝的形式，但最重要的是心裡的感恩與珍惜，希望未來我們繼續牽手走過歲歲年年。（難得的全家福是把Olympus相機放在長椅上，手機遙控拍攝的，最近練習這招一個人單獨出任務也好用）

【老乾杯 大直店】

台北市中山區北安路780號3樓（美麗新廣場）

02-85015556

營業時間：星期一～日 11:30~15:00（Last Order 14:30）、17:00~23:00（Last Order 22:30）