炎香閣 | 沒吃過霸王別姬湯? 台中南屯公益路中式料理餐廳首選，帶長輩來這邊吃飯絕不漏氣～

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眼尖的朋友應該會發現，這間在公益路上非常顯眼的方舟造型餐廳，已經由原本的妃黛方舟轉型為中華料理【炎香閣】囉！吃過後，我們覺得他們的中式料理也做得很棒，且沿用原來大氣的環境設計並添加了燈籠等設計元素，更讓中式氛圍更加的明顯。底下就來看看我們當天吃飯的心得吧～

📌炎香閣

📭 地址：台中市南屯區公益路二段689號

📞 電話：04 2380 6968

🈺 營業時間：11:00-14:00 ; 17:00-22:00

🔵 FB：https://www.facebook.com/yangxiangkok/

以妃黛方舟原有的空間做調整，炎香閣一樓環境大致上沒有太大變化，但是利用燈籠以及桌巾和服務人員的服裝來打造出新式中華料理餐廳的氛圍～

有最新活動，請參考底下照片；另外也有提供一桌從8800、10800、13800等三種尾牙或春酒宴方案喔！(詳細菜色請點我)

吃到的現撈活海鮮的水族箱展示還是在滴～

樓上做了一些小包廂也是十分有質感。

其中“滕王”的大包廂讓人驚訝，一次可以坐幾人給你們算算

我們這次4大1小來用餐，看了一下菜單內容，發現炎香閣的菜式融合了江浙、閩南、川味、湘菜等等，有庶民菜、家常菜和宴客菜一應俱全；至於價位我們看了一下，老實說這裡帶家裡長輩來吃飯，絕對是有面子。價格說真的不貴，中等但可以吃到一些特色的創新的中華料理，我們覺得值得喔！（炎香閣菜單請點我）

首先上桌，服務生奉上的是菜單內的川紅花香櫞茶NT50，這樣一壺茶50元還可以回沖，OK的。來說說口感：第一口喝下去會有苦味，但隨即一種甘甜的味道會在喉頭間出現，很特別的一種口感。

茉莉香白斬雞NT180

這道菜上來時候，大概可以想像出的味道。但真正特別的是菜單前面三個字 “茉莉香”，原來老闆有天看古書，靈機一動忽然發想可以用茉莉花茶浸泡入味後作為這道菜色的沾醬，使雞肉較為柔軟發出自然清香，而口味上較清淡會比較接近原味～

豆花牛肉煲NT260

接著上菜的是豆花牛肉煲，牛肉先燉好之後放在旁邊。先把豆漿倒入容器內，靜待10分鐘左右，再加入一旁的燉牛肉。在倒牛肉的過程可以聞到燉牛肉的香氣，還有豆花的口味

看起來似乎有一些勾芡的樣子，其實那是豆花特殊的樣子。牛肉已經燉到軟嫩，且整體口味是辣的。裡面的水果和青蔥和木耳扮演了非常重要的味覺橋樑，讓牛肉好吃很多。整體吃起來清爽中帶辣很特殊。

接著上菜的是紅蟳米糕NT850 （小）

霸王別姬湯 NT780

吃甲魚，就是要吃牠的膠質，養顏美容且口感一點點脆又滑滑的，很好入口哦！湯頭真的很順口，枸杞讓口味變甜，中藥味不會很重。

啊！還有山藥，好好吃！

掌上明珠NT380（4隻）

這道服務人員介紹是出自古時候康熙滿漢全席的典故，鵝掌的肉也是難得吃到耶！非常非常非常入味，而且軟骨幾乎都已經滷到可以吃下去，鵝掌膠質也好多好好吃！牠的手中捧的就是蝦仁外加一顆鹹蛋黃，好吃啊！

這是我們吃過最好吃的“滷味”了，哈哈

用蝦漿做成的蝦仁也挺大顆的，整體吃起來不會太鹹，意猶未盡

古早味拔絲地瓜NT180

從上桌到入口，都讓我們很喜歡。金黃剔透的地瓜，本來以為只有黃色的，沒想到也有紫色的哦！上面淋上的是麥芽糖，這不是在我們台灣鄉下才吃的到的古早味？炎香閣也融入了台式點心

拔絲，要有多絲就有多絲，哈哈

📌炎香閣

📭 地址：台中市南屯區公益路二段689號

📞 電話：04 2380 6968

🈺 營業時間：11:00-14:00 ; 17:00-22:00

🔵 FB：https://www.facebook.com/yangxiangkok/

<本文為炎香閣邀約試吃，內容均為真實感受>

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