美食專欄最近常到豐原挖掘美食,自從上次去了”錦官印象老成都火鍋“
對於豐原的美食,便有了肅然起敬的崇拜之心
這次到訪的”寶島口福牛肉麵”,就在豐原的府前街,距離廟東夜市也不遠
寶島口福牛肉麵的招牌還蠻醒目的,遠遠就能看到
店前的廊柱上還掛著牛肉麵$90的大紅色看板
二扇古色古香的大門,有著廟堂似的喜慶感覺
仔細一讀二旁的對聯:”口耳相傳牛肉麵,福氣嘗鮮在口福”
恰恰把店名運用在裡面的巧思,不由得讓人莞爾
進門後的右手邊就是半開放式的廚房,剛好可看見員工忙碌的身影
這邊是點餐和結帳的櫃台,靠牆還站立了一排宮裝打扮的中國娃娃
櫃檯上擺了尊小財神,還有個提醒鈴,萬一櫃台沒人時才可以按喔!
寶島口福牛肉麵的內部還蠻寬敞的
整體裝潢走宮廷風和大門一樣有古典的感覺
牆上的大圖輸出寫著:”走過一甲子,堅持故鄉的味道”
正面這座牆就有寫明寶島口福牛肉麵的由來和典故
原來是一位來自四川的老兵,退伍之後仍然隔著台灣海峽思念家鄉的親人
憑著記憶拼湊出故鄉的味道,把無處訴說的鄉愁都融進一碗碗的牛肉麵裡
老張的好手藝就此傳承了下來,並且在寶島口福持續飄香
接著來看看台灣口福牛肉麵的菜單吧!
第一頁是他們的招牌:經典手工三寶麵$150和滿漢牛肉麵$210
第二頁的種類較多,除了牛肉麵也提供餃子和其他的麵食類
這一頁是讓客人自己畫的點餐單
可以選擇的種類更多,不想吃麵還可以點冬粉或麵疙瘩
仔細一瞧,寶島口福牛肉麵的價格並不貴,甚且蠻親民的
最便宜的陽春麵才$35,最貴的滿漢牛肉麵$210
都是一般市井小民吃得起的價格啊!
醬料區在此,可以自行添加佐料,辣油是店家手工現炒
調味瓶上還有加註醬料名稱,免得客人加錯
其他的餐具都放在烘碗機內,讓顧客使用上更加安心
我們點的第一盤小菜~皮蛋豆腐$30
加了柴魚片和蔥花調味的皮蛋豆腐美賣呷
這盤是豆皮$20,我以為是叫做豆干絲
每家店的稱呼都不盡相同,也可能是我的誤解
這盤牛肚$80,滷得夠入味,也不會有口感太韌,咬不動的情形
再來是我的牛肉拌麵$90
牛肉是用牛腩的部位,好吃到入口即化
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