美食專欄MAMAK。草悟道必吃排隊美食／馬來西亞異國料理／IG打卡必拍景點@ 尼洛的無國界美食部落格
如果說草悟道附近最熱門的人氣餐廳我想應該就是這家嚒嚒檔了，
台中今年七月開幕至今人氣依然不減，除了種類多樣化餐點也好吃，
其從檳城原汁原味呈現的壁畫更是IG熱門拍照景點
這次11月推出了台中限定新菜單，香辣中帶酸勁的口味在冷颼颼的天氣吃也很對味，
所以一來台中當然又列入必吃清單之一啦😄
MAMAK代表著馬來西亞街邊飲食文化，就如同香港的茶餐廳以及台灣的熱炒店，
有著當地濃濃的飲食特色，在店內也可以看到從馬來西亞來的當地推車
MAMAK一共有兩層樓，一樓有一半空間是廚房，隔著透明玻璃還能看到廚師現場料理，
店內色彩豐富鮮明的風格充滿了南洋風情，用餐充滿熱鬧歡愉的氣氛
二樓的座位較多，從兩人到多人圓桌都有，牆上的廣告版有一種來到美食街的錯覺XD
MAMAK每一季都會推出新菜色，這次除了10月剛推出的新菜色，
在11月也推出台中店限定菜色，其他分店可是吃不到的，也是今天尼洛要品嚐的美食
光是看菜單上繽紛鮮豔的色彩，口水就已經快忍不住了，
冷冷的天氣來一碗又香又辣的叻沙麵再過癮不過
來這裡用餐除了事先訂位很重要，還有運氣也很重要，因為有主廚陪你一起用餐🍴
不是啦，這裡其中一組座位一旁牆上繪製了一個人物，這位人物可是大有來頭，
他就是馬來西亞皇室御用主廚第三代傳人也是這家店的主廚，所以可以跟這位大人物一起用餐真的是很光榮
檳城鴨蛋炒粿條 (＄175)：
這道是網路票選必點菜色之一 ，光是賣相一上桌肚子就不爭氣的咕嚕咕嚕叫不停，
其實跟客家炒板條很像，不過使用了蝦醬跟海鮮搭配多了股南洋風味，粿條口感很Q彈，
整體味道不是太重鹹，雖然是道主食兩個人分食一下子盤底就見光了
火龍果香酥塔餅 (＄120)：
這道香酥塔餅是馬來西亞的國民小吃，除了原味口味，另一款添加了火龍果，
所以外觀呈現粉紅色，算是店內人氣商品，也是許多女性客人必點菜色之一
塔餅口感很薄脆，一扳就碎不過裡頭裹上一層薄薄的糖漿，撕開時會有拔絲地瓜的那種牽絲，
單吃帶點甜味也不賴，一旁還有附上三種醬料，煉乳、咖喱跟參巴醬，
搭配這三種醬料吃風各有不同風味，煉乳味道沒那麼死甜反而有股香氣，
尼洛最愛的是參巴醬，有點像是XO醬，不過裡頭使用了洋蔥跟小魚乾，
辣度較低帶點甜度，吃過真的會上癮❤️
辣死你媽椰漿飯 (＄200)：
Nasi Lemak是馬來語，唸起來就像辣死你媽，
那時點這道菜還猶豫一下，因為尼洛可不想吃完這碗飯之後上廁所都要唱煎熬，
後來上網查了一下才知道這個詞其實是椰漿飯來著
簡單的幾樣配菜第一眼看起來真的不怎麼樣，跟想像中那種泡在椰漿中溼軟的印象也不同，
不過味道卻意外的平凡好吃😋
米飯透著淡淡的椰香搭配參巴醬還有小魚乾等配菜，很少吃白飯的尼洛這次飯是用扒著吃，
超平民美食就如同台式的豬油拌飯簡單卻美味
炸雞腿就更不用說啦，外皮炸的超酥脆裡頭雞肉還鮮嫩多汁，重點是不油膩，
搭配參巴醬也不會太搶雞腿的原味
囊爐烤餅 咖哩牛肉 (＄240)：
這個囊餅是馬來西亞特別訂製空運來台的囊爐烤出來的，
高溫400度的製作使得餅皮剛出爐時酥鬆有彈性，
不過因為我們拍照花了太久時間，餅皮有點冷掉，
跟印度烤餅不同的是囊餅冷掉後還是軟韌帶點彈性，不會變硬變脆
搭配的咖喱牛肉醬汁算是比較濃稠，肉塊口感像是一般在吃的肉角，一絲一絲的可以包在囊餅吃，
咖喱內還有馬鈴薯，搭配著吃口感也很豐富
囊餅另外有附上薄荷醬，這個味道還蠻奇妙的，有著薄荷透心涼的香氣又多了另一股淡淡的香味，
吃起來感覺像是香香的薄荷牙膏XD，奇妙的口味在請大家自己嚐鮮一下吧
印度香料雞肉湯 (＄90)：
這個是這一季的新菜單，以15種香料與蕃茄熬煮，喝起來味道有點酸很開胃，裡頭的雞肉也給不少
阿叁叻沙麵 (＄220)：
這個就是台中店限定口味的叻沙麵，果然跟菜單上照片一摸一樣，麻辣帶酸的香氣超迷人的，
這道料理也曾獲得CNN旅遊網全球50大必吃的美食第七名，現在在台灣就能吃到啦
湯頭辣度剛好而且有股酸度，帶鮮味的美味會讓人一口接著一口停不下手，
裡頭除了蝦膏跟配菜還有鳳梨🍍超特別的，味道看似很多樣卻意外的很融合
這個像烏龍麵的麵條其實是瀨粉，吃起來口感不但古溜古溜的，
比烏龍麵更有彈性少了麵條那種粉粉的口感，瀨粉吸附了些許湯汁也不會有糊掉的口感很入味，
愛吃麵條的朋友來這很推薦可以點來吃吃看👍
印度拉茶 / 鹹檸七 (＄90/100)：
印度拉茶跟鹹檸七都是這裏的招牌飲品，拉茶口感細緻滑順，少了茶葉的澀味口感，其實還蠻好喝的，
只是這裡飲品蠻多有特色的， 反而鹹檸七比較吸引尼洛
其實尼洛不喝汽水的，但是鹹檸七卻讓我多喝了好幾口，
也許是天氣比較冷，喝了之後喉嚨還蠻舒服的😌，味道有點像泡陳皮，只是酸度沒那麼濃烈
竹蔗馬蹄水 (＄80)：
這個喝起來很像香港的涼茶，沒有額外添加糖，本身甘蔗自帶的甜味喝起來很清爽解油膩，
雖然名字沒有很吸引人但是是好喝的哦
巧克力香蕉煎餅 (＄160)：
看到前面吃了這麼多道料理一定覺得很飽了吧！
不～好戲才要登場，尼洛的甜點胃可還沒滿足呢
這道香蕉巧克力煎餅可是今年冬天最邪惡的甜點，
異國風味的煉乳與巧克力香氣融合，遠遠就聞到一股惡魔氣息，差點以為這裡是甜點專門店，
酥軟的熱煎餅，巧克力與香蕉絕妙的組合，再挖上一匙剛化開的香草冰淇淋，
眼球已經快翻了180度的夭壽好吃
還記得尼洛說過討厭甜點裡面有香蕉的嗎？我要收回這句話啊～～
香蕉片恰到好處的薄度，不死甜的巧克力醬還有煉乳搭配暖呼呼的煎餅原來這麼match
這份甜點其實份量不算少，不過尼洛證實了真的有甜點胃存在，它被ko了一口都不剩😄
下次想吃個下午茶還是甜點也可以專程來MAMAK吃這道巧克力煎餅，螞蟻人強力推薦
最近誠品綠園道有舉行一些活動，MAMAK這幾週也有一些活動，除了滿額可以轉轉樂，
特定時間還有專人彩繪師，在手上繪製特殊的彩繪祈求好運，不妨可以參考看看
好吧！最後還是不免俗的拍了幾張從檳城原汁原味呈現的壁畫，
原本尼洛想入鏡幫那個小男孩拿牆上的飲料，結果發現踮腳我也溝不到只好默默走開
雖然現在新開很多IG打卡餐廳，但蠻多店家都是後繼無力，這間MAMAK開幕快半年週末人潮還是很多，
不但每季都會推出新菜色餐點口味也好吃
店內的服務人員也有著超熱情招呼，像尼洛第一次去好多都不清楚又有興趣，
問了超多服務員都不會沒耐心，即使店內客人很多，真的要給個讚
喜歡嚐鮮喜歡異國料理的朋友，不妨可以來嘗試看看
營業時間 | 上午11:00～晚上22:30 (平日上午11:30～晚上22:00)
店家地址 | 台中市西區中興街130號
店家電話 | (04) 2305-8866
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