美食專欄
地址：台北市大安區四維路166號（點擊連結Google Map）
鄰近捷運站：大安站、科技大樓站。
電話：( 02 ) 2755-1117
營業時間：每日 11 : 30 - 14 : 30 ； 18 : 00 - 24 : 00
該店粉絲專頁：https://goo.gl/dkfvfL
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神樂屋是2017年底才新開幕的一間居酒屋，
這次用餐前由於沒有上網先瀏覽過店家資訊或相關圖文，
所以也沒什麼期待或不期待，
等當天到了店裡，
光看到裝潢，就覺得這間店可能不簡單。
離神樂屋最近的捷運站是文湖線的科技大樓站，
走路過來大約十分鐘。
我滿吃餐廳的設計裝潢的，
神樂屋的日式風格很強烈，整體氣氛很不賴。
店內佔大部分的座位是和室座位，
有分兩個區塊，
靠近店門的是比較適合二到四人的小桌。
板前位。
板前前面另外有一個區域的和室，適合多人聚餐。
人數若是十人左右，
也是有長桌可以盡歡。
板前上有擺放神樂屋關係姊妹店的名片，
原來鮨一跟他們是同宗同源呢。
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簡要擷取幾頁菜單。
炸牛蒡手卷 * 2 N.T 100
牛蒡手卷滿特別的。
這邊的牛蒡絲刨成細絲後下去油炸，
雖說刨成這麼細的絲難免會吃油，
但這邊的炸功掌握的滿好的，
也因為旁邊搭上生菜絲、美乃滋，中和了油膩，
反而把握住炸牛蒡的香氣。
特上生魚片（小） N.T 380
雖說是小份的生魚片，
但分量倒也不小。
生魚片是大眾喜愛的三寶，鮪魚、紅魽跟鮭魚，
魚料滿新鮮的，尤其是紅魽的油脂真的很豐富！
鮪魚 ▼
紅魽 ▼
海膽 ▼
海膽滿令我驚豔的，
由於海膽很容易走鮮融化，
所以一般為了保鮮定型，海膽多少都會泡過藥水，讓他保持原有飽滿挺立的樣子，
也因為會泡過藥水，海膽多半會帶有一些明礬的味道。
但這邊的海膽我覺得滿不錯的欸，
明礬的藥水味幾乎可以忽略不計了，
海膽真的很新鮮！
海膽底下也有切成細絲的小黃瓜可以做搭配。
炙燒干貝 ▼
生食級干貝表面淡淡地炙燒過，做點添香。
天使紅蝦 ▼
滿新鮮的，蝦肉吃起來緊實鮮甜。
和風生牛肉 N.T 280
生牛肉的表現手法雖說大同小異，
不外乎生牛肉佐上洋蔥絲，接著淋上和風醬。
不過神樂屋的生牛肉還是挺讓我激賞。
首先是肉品方面選用的是牛小排，
光看這大理石般的油脂就覺得好美啊！
牛小排外表做點簡單地炙燒，接著直接切片，
雖說切成薄片，
但吃起來的口感還滿扎實的，
入口牙齒咬下去的口感甚至有點厚切肉的感覺，是有些帶勁的。
生牛肉上有點了些些的七味粉，
最後撒上一排的蝦夷蔥。
神樂屋的生牛肉真的挺不錯，
如果不排斥吃生食的話，這道真心推薦！
烤青魽魚下巴 N.T 380
青魽又名鰤魚，
也是一款油脂很豐厚的魚種。
這邊的烤魚也不錯，外殼酥而完整，
裏頭的魚肉肥嫩肥嫩的。
如果懶得去骨頭或是不太會吃魚的同學可以點魚下巴，
因為這個部位的魚骨都是獨立的大部件，
所以在食用上會比較方便，
可以很輕鬆的挾取大塊魚肉，
不用怕把一條魚戳得稀巴爛。
肥得出汁的青魽 ▼
烤澳洲菲力牛肉 N.T 380
菲力牛肉滿好吃的，
不過就是有些中規中矩，
就是那種你不會感到意外的好吃，
但還是好吃啦。
旁邊佐了玫瑰鹽跟蒜片，
這邊的蒜片滿不錯的。
另外一隅則是佐了沙拉。
熟度大約三分熟，由於切成骰子牛肉的大小，
所以即使不太敢吃太生牛排的人，應該也是很好入口。
也因為肉質不錯，熟度三分，所以入口頗是鮮嫩。
炸廣島生蠔 N.T 250
牡蠣在日本又有「海牛奶」之稱，
除了牡蠣富含多種營養素之外，它的口感跟濃厚滋味也被日本人覺得很像牛奶一樣。
牡蠣滿大顆的，
旁邊一樣佐了沙拉，另外還有一些蜂蜜芥末。
麵衣的厚度滿室中的，
並不會裹得很厚或太薄，
我記得我這份幾乎都沒什麼沾醬，
因為牡蠣味道真的滿鮮的，味道很濃厚。
毛毛蟲壽司 N.T 200
毛毛蟲壽司是加州捲的一種型態，
因為有著像毛毛蟲的外型，因而得名。
最近這幾年，在日式居酒屋裏頭，幾乎都看得到毛毛蟲壽司這道菜，
可能是因為用料幾乎都是大家喜愛的吧？
而且連不吃生食的也能吃得很開心。
毛毛蟲壽司的基本配備大約就是炙燒鮭魚、炸蝦，然點綴魚卵。
神樂屋毛毛蟲壽司的炙燒鮭魚不會太薄；
裏頭包覆著生菜、炸蝦，上頭撒上蝦夷蔥跟蝦味魚卵。
以一張過期的小七點數當比例尺 ▼
這邊毛毛蟲壽司味道滿好的，而且份量頗大，
但吃下去又不會覺得太膩。
如果來這邊，想吃美食又想節省荷包，
點一份毛毛蟲壽司管飽應該挺適合！
蛤蜊味噌湯 N.T 80
這邊的蛤蜊味噌湯算是味噌味比較淡，
蔬菜甜比較多的那款。
配料上蛤蜊大約五顆左右吧，算飽滿。
以白味噌為基，
湯頭滿清，入口蔬菜清甜滿明顯的。
招牌炸麻糬 N.T 20
一份炸麻糬才二十元欸，
根本是路邊攤的價格了！
比較特別的是，
這邊的麻糬比較不像一般烤日式麻糬的口感，
外皮滿酥脆的，裏頭是綿綿的，
有點像是棉花糖或是炸牛奶的口感。
花生粉細細的，我覺得香氣甚濃。
一個滿逗趣的面具 ▼
神樂屋，
燈光美、氣氛佳，這六個字用在神樂屋應該很貼切！
價位上屬於平價略高的區段，
在料理的表現上我覺得是物有所值，
說真的現在台北有太多太多居酒屋，
但神樂屋應該是推薦出去不會丟臉的一間。
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地址：台北市大安區四維路166號（點擊連結Google Map）
鄰近捷運站：大安站、科技大樓站。
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營業時間：每日 11 : 30 - 14 : 30 ； 18 : 00 - 24 : 00
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