辛殿麻辣鍋，台北信義，高檔肉品與豐富食材的鴛鴦鍋

辣鍋這一邊已經加了鴨血和豆腐等基本料，都還頗入味，但湯頭倒是普通；白鍋這邊根本大蒜鍋，雖然味道不壞，就是蒜味濃厚到一個不行。

美國CAB安格斯雪花牛 + 美國Choice特級小菲力 + 美國PRIME無骨牛小排 + 紐西蘭頂級小莎朗 + 上等培根豬 + 黑毛梅花豬 + 紐西蘭羔羊捲，肉的種類和品質都是掛保證的，均是可快速涮熟的薄片，很明顯主打牛肉，但其他肉品的表現也不俗，雪花有油花的肥美、瘦肉也不失細密的質地。多揪幾個人吃，看著肉一輪一輪地交替，真心吃得過癮。

大白蝦 + 北海扇貝 + 東港鮮蚵 + 急凍花枝片 + 蛤蠣 + 塩海小花枝 + 鮮凍貝鮑 + 鮮魚切片，都是些常見的海鮮料，但表現也很亮眼，鯛魚片帶著鮮紅的色澤和頗具厚度的切塊，大白蝦跟鮮蚵看起來都營養充足，店員應該是上菜上到快瘋了，不少食材的碎冰也一起上出來，遑論有些本身就是凍得硬梆梆的，光掰開就小費了一點功夫。

麻辣鍋裡少不了的老油條，質地比較硬，才經得起煮。

沒什麼特別的配料，都很常見很普通。

吃火鍋光吃肉多不健康啊，當然要有點蔬菜點綴兼贖罪了。蔬菜的品質不輸肉類，該新鮮該嫩綠的也都沒少。

菇類存在的理由近似於蔬菜，都是火鍋不可或缺的要角。

牛筋本來就頗硬了，在鍋裡煮久了也不見軟化；肥腸則表現普通。雖是滷製品，其實入味不深。

是頗富嚼勁的讚岐烏龍麵。

王子麵，麻辣鍋必備良物（笑）。

手作奶酪 + 盆栽蛋糕 + 檸檬起司蛋糕，甜點表現平平，但種類並不單調：奶酪質軟還不會太易碎且奶味還OK，盆栽蛋糕裡下的慕斯質地還算綿密，帶有檸檬微酸的起司蛋糕頗為清爽。