美食專欄
緣起漢武帝時期用膳就喜好燒烤，為了呈獻「帝一」精神，專人桌邊一條龍服務，讓每位賓客皆能享受到帝王般尊榮，
帝一頂極燒烤已日式為基底融合西式食材交織碰撞，選用來自智利帝王蟹、西班牙橡木飼養伊比利豬、黃金六兩松阪豬、和牛...，高檔食材多層次的風味饗宴讓人大飽口福。
▲帝一帝王蟹位於西湖站2號出口出來走路約5分鐘，
木質感深色大門看似低調隱密，可抬頭一看，時不時播放的電視牆確顯得高調許多，新鮮的食材與各鮮豔肉品，讓人更期待著那滋味。
▲帝一晚上從5點營業至零晨12點，店內空間寬敞座位間隔拿捏巧妙，有適合一個人前來用餐的客人，也有用隔板間隔出屬於自已包廂的空間，
而且每桌皆有專人桌邊服務，每燒烤好一份食材就放置在全新的盤子上，稍用辛香料及蔥花、蒜片做裝飾，服務非常貼心讓人有尊榮極的享受。
▲這ㄧ間包廂可容納約8-10人，無須低消，滿7人即可訂位，享受專人桌邊燒烤服務又有私人隱密空間，非常適合團體聚餐，
如前來是吃吃到飽的朋友，菜色種類滿多元化的，從生魚片、手卷、揚物、炸物、烤物、海鮮、飲料，至飯後甜點、冰品皆可選擇。
▲桌面上精緻的盤子及吃螃蟹要使用的工具、沾生魚片的醬料都一一擺齊於桌面上，如喜好重口味還可以請店家提供烤肉醬
▲這五大瓶可是帝一燒烤團隊依據食材的不同，而變換灑上不同辛香料及鹹度，表現出食材原始風貌更提出鮮味
▲除了吃到飽之外，店家近期內推出海鮮套餐，提供給想要嚐鮮又吃不多的，可以參考看看
▲桌上有酒水飲料單皆是無限暢飲，不過套餐的酒類就不能無限暢飲囉！
飲料櫃上飲料都是自取想要使用杯子喝也可以請服務員拿給你唷！
▲生魚片
今日生魚片有干貝、花枝、旗魚、鮭魚，沾點芥末與醬油非常對味，其中最喜歡花枝裡面包著蝦卵，大海的滋味讓人感受到鮮美的浪濤，
而且生魚片份量不多拿捏的剛剛好，很適合吃不多但又想每種都嚐嚐看的我們。
▲手卷
剛包好的手卷一入口非常脆口，裡面包著嗶嗶波波鮭魚卵底下則是苜蓿芽
▲生蠔
新鮮的生蠔上塗上了少許芥末哇沙比，跟手掌一樣大的大小視覺上很驚人，
生蠔吃起來脆脆的又有哇沙比的辛辣，讓人完全感受不到腥味，一口吞下實在超過癮！
▲酥炸軟殼蟹
軟殼蟹裹粉後油炸，外表金黃酥脆還裹上些鹹蛋黃滋味更加豐富，吃起來毫不費勁，也不會很油膩
▲牛五花(上) / 帶骨牛小排(下)
▲牛五花
嬌豔鮮紅色與白色油花分佈均勻，油脂豐沛了肉質吃起來滿口油脂與牛肉香，帶有黑胡椒辛香
▲帶骨牛小排
這是唯一一款嚐到有帶骨的牛小排，每一塊皆略有厚度，帶有咬勁及肉汁香，連骨頭也絲毫不放過啃食著，店家還貼心附上蒜片，還真的很像在吃牛排的錯覺
▲和牛(下) / 牛小排(上)
▲和牛
和牛偏瘦帶嚼勁，雖切成薄片但吃起來厚實感明顯、油花比例較少不夠豐潤，跟以往吃過的和牛不太一樣
▲牛小排
前面吃到帶骨牛小排滋味不錯很像在吃牛排的錯覺，這款不帶骨頭的牛小排肥瘦比例剛剛好，吃起來頗嫩口肉汁豐沛
▲伊比利豬肋條(左) / 松阪豬(右下) / 伊比利豬(右上)
▲松阪豬
又稱黃金六兩豬，吃起來Q彈帶脆感，相當有咬勁外加辛香料的鹹香，頗為討喜
▲伊比利豬
堪稱豬肉界的勞斯萊斯等級超高夢幻傳奇食材，
一入口整個人驚呆了，還沒吃過這麼嫩口的豬肉，油脂滑順的一起入嘴還帶有淡淡的甜味，直覺就是在吃牛肉的口感但其實是豬肉，非常好吃呀！
▲伊比利豬肋條
和伊比豬相比之下這款肋條多了些咬勁，在油脂與肉質間芬芳咀嚼中更能感覺他的美味，淡淡的甜味慢慢延伸
▲活菌豬
肉質甜度與嫩度也完全不會輸給伊比例豬，吃起來完全沒有豬騷味，口感豐富多層次，咀嚼中感受豬肉的美好
▲海鮮盤(左) / 帝王蟹盤(右)
▲鳳螺Q脆緊實肉質彈牙
▲扇貝
肉質肥美爽口鮮嫩，經過燒烤後鮮味撲鼻更將海味整個鎖住， 越嚼越香
▲鯖魚
靖魚與味噌醬做調味，魚肉油脂豐沛肉質細緻外皮焦香，不過要小心刺有點多
▲干貝
超大顆啾絲的干貝肉質細緻，香氣在齒間綻放像是潛進海洋裡悠遊，新鮮度十足保有食材海味與鮮味，
不得不說服務員火候控制的非常好，烤的都不會很乾口。
▲蝦
蝦子只要夠新鮮就非常好吃了，橘紅色外殼看起來有著滿滿的甲殼素，撥開蝦殼內裡蝦肉Q彈緊實，海中洶湧在嘴裡奔騰
▲花枝Q嫩鮮甜帶著燒烤後的焦香
▲帝王蟹
最後壓軸就是我們的主角「帝王蟹」是也，選用來自智利的帝王蟹唷！
專人桌邊燒烤拿捏時間掌握火候烤到最好吃的程度，貼心的用剪刀將硬殼剪開，等等用工具挖起就可以直接開吃了！
▲蟹肉絲絲分明如雪白般，使用吃蟹肉專用小工具就可以輕鬆入口，鮮味鹹味甜味一網打盡，肉質飽滿還保有水份，另人吮指回味
▲烤食蔬
品嚐了海味與陸地的美味，油膩感及鮮味以達頂點，適時的來點食蔬均衡一下是最好的！
香菇、玉米筍、絲瓜店家都燒烤的非常有水份帶有食蔬的甜味，交給專家烤就對了！
▲冰品
有莫凡彼與TIP TOP 兩大品牌，我們選擇草莓口味與黑莓巧克力雪糕，
莫凡彼草莓冰淇淋，酸甜般像是戀愛的滋味不會過甜膩，
TIP TOP 帝紐是紐西蘭品牌，為世界第一乳品商安佳旗下明星冰淇淋品牌，外皮脆口香甜，內裡酸甜還有巧克力豆。
▲甜品
吃完冰品以為是Happy ending了，沒想到帝一居然還提供甜品，讓少女的我們非常開心呀！
當日提供提拉米蘇、起司蛋糕，可惜冰箱不夠冰導致蛋糕有點小鬆散，味道中規中矩。
【MurMur食間】
帝一帝王蟹提供無限吃到飽還有專人桌邊服務，來這享受帝王般的尊榮就對了！
要是和我們一樣每樣都想嚐嚐，確不是大食怪等級的朋友，帝一近期內推出海鮮套餐1180+10%/人，很適合想嚐鮮食量又不大的客人喔！
///INFO///
電話：02-26272989
地址：台北市內湖區內湖路一段210號 / 西湖站2號出口
營業時間 ：11:00-15:00；17:00-00:00 (無公休)
◆ 用餐2小時 / 套餐$1180+10%/人(僅飲料無限暢飲)、吃到飽方案$1550+10% (兒童身高120~140收費$600+10%)/人
本文餐廳資訊：
最新美食文章
