溫十八溫體牛火鍋，台南阿裕牛肉湯技術指導

台南阿裕牛肉湯十分有名，沒想到台中西屯區市政路最近新開的溫十八溫體牛火鍋，就是台南阿裕牛肉湯技術指導呢！重金聘請的主廚東東便是台南阿裕牛肉的直傳弟子，每天都要親自處理台南善化低溫直送的頂級牛肉，這麼注重食材新鮮的美食火鍋餐廳，ㄚ綾綾當然要帶大家來吃看看啊！

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台中溫體牛推薦！非吃不可的溫十八溫體牛火鍋，台南阿裕牛肉湯技術指導

台中市政路上的溫十八溫體牛火鍋，內外建築裝潢十分氣派，特別請空間設計大師-周易設計，門口有服務人員親切接待，也有菜單可以參考喔！更貼心的是旁邊就有免費停車場，超級方便的啦！

溫十八主要以牛肉為主，如果是不吃牛或是吃素的客人們，建議預約訂位時先告知，都可以為您準備雞肉、豬肉等肉類，也可以準備純素的餐點唷～

每個月在溫十八溫體牛火鍋粉絲專頁上，都有優惠好康，去之前記得先追蹤溫十八的官方臉書喔！

台中溫體牛肉新指標！

溫十八溫體牛火鍋位於市政新Mall，旁邊有星巴克市政店、春水堂市政店、輕井沢足體會館、德州鮮切牛排餐廳等等，斜對面是沐蘭精品旅館台中館。

一進門真的會「哇～」的一聲，溫十八溫體牛火鍋不管是裝潢還是燈光都讓人有種低調奢華感，而且十分氣派！帶有禪味的中國風設計。

候位區。

獨棟建築加上挑高設計，整體空間寬闊極了！來吃溫體牛火鍋也能吃得很有藝術感～

一樓最裡面是主廚們料理的地方，可看到師傅們現場處理台南善化直送的溫體牛肉，主廚東東說溫體牛保鮮溫度大約是18度C，因此店名才叫做「溫十八溫體牛火鍋」。

這位就是主廚東東，也是台南阿裕牛肉的徒弟唷！處理溫體牛肉相當有一套呢！本人好親切呀～

溫十八溫體牛火鍋的鍋底高湯，是直接用牛大骨、洋蔥、蘋果、牛腩肉下去熬煮，等等跟著ㄚ綾綾一起喝就知道如何了～

走！跟我一起搭電梯去二樓用餐吧！

二樓座位也超多的，在這裡用餐感覺就很舒適耶～

牆上的老照片和陶瓷擺飾別有一番風格。

包廂名字是以台南地名為發想，這間是「將軍」包廂，另一間是「安平」包廂。

每個包廂都很有質感，有備受尊榮的感覺，另外落地窗外附設吸菸區。

桌上擺好餐具及茶杯，服務人員會先幫我們倒好養生茶～

佐料檯的醬料琳瑯滿目，溫十八溫體牛火鍋的獨門沾醬一定要試看看，其它還有自炒辣椒、醬油膏、鮮薑絲、細蔥花、碎洋蔥、沙茶醬、白醋、烏醋、醬油等等。

溫十八溫體牛火鍋菜單 MENU

這一桌也太豐盛了～還好中央有旋轉盤，取餐很方便。

包廂房間內貼心提供掛衣架，桌邊設置服務鈴。

餐具看起來好精緻唷！

打開桌旁的小抽屜，有提供紙巾、牙線棒、濕巾。

餐具設計很特別，可以跨在鍋上，不過因為是鐵製的導熱快，拿的時候要注意會不會燙手喔～

高湯會加入豆腐、番茄、蔬菜熬煮，口味清爽鮮甜；怕吃不夠就多加點其它食材來搭配唷！

綜合鮮蔬

娃娃菜、玉米、栗子南瓜、大黃瓜、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、番茄、山藥等，種類多樣相當豐盛。

牛肝

牛心

毛肚好Q彈喔！

吸附高湯的特選腐竹帶有嚼勁。

極品竹笙

娃娃菜和日本山藥

綜合餃有蛋餃、魚餃、蝦餃、燕餃。

手打牛肉丸比一般丸子還要再軟一些，也是十分好吃！推薦大家點來吃看看。

金玉豆腐共有三個層次，第一吃吃到覺得很美味！

金玉豆腐可以直接吃，也可以丟進火鍋煮喔！

玉米筍好甜好輕脆！

手工貢丸也是必點食材！玫瑰花造型的是原味手工丸，茉莉花造型的是芋香貢丸，ㄚ綾綾很喜歡芋香貢丸，裡面還能吃到芋頭呢！

溫體牛肉的美味饗宴

今天品嘗的是頂級溫體牛與鮮切溫體牛，提醒大家不要一次點太多盤，不然再新鮮的溫體牛放置久了，也會變得沒這麼美味呢！

鮮切溫體牛來自牛後腿肉，略帶嚼感，軟嫩又有甜味，川燙個3～4秒就可以撈起來囉！

頂級溫體牛也是一樣的川燙方式，呈現粉紅色的肉質就差不多可以吃了！入口一樣是鮮嫩無比呀！今天還特別請主廚東東為我們示範涮牛肉，又上了一課啦！

涮過牛肉的湯頭，又是另一種甜味的呈現。

看著勺匙裡的牛肉，都快流口水了＞＜

ㄚ綾綾真心覺得不用沾醬就很好吃！沾了反而有點浪費溫體牛肉的原始肉汁和迷人甜味。

不過個人喜好口味不同啦！如果你是重口味的人，那就沾沾溫十八的獨門沾醬來吃吧：）

古早味豬油拌飯

品嘗完頂級溫體牛與鮮切溫體牛，還要吃溫十八的古早味豬油拌飯才能滿足的回家啦！這豬油拌飯非常深得我心，用的是知名的關山米，妹妹一開始看這碗飯很平凡，吃了一口之後馬上扒了兩碗呢！

鹹度剛剛好，真的好好吃喔＞＜是我目前為止吃過最好吃的豬油拌飯！

紅豆湯稍微甜了點，燉煮軟爛、非常綿密。

很可惜冷泡茶已經賣光，我們點個桂花烏梅汁跟可樂，想喝酒的客人們也能嘗試一下威士忌、日本酒、啤酒等。（喝酒不開車，開車不喝酒；未滿十八歲請勿喝酒）

滿滿一桌吃不完怎麼辦呀＞＜主廚熬煮六小時的高湯沒喝完超可惜的！所以我們就請服務人員打包，這樣一來還能回家煮火鍋或煮粥來吃吃～

溫十八溫體牛火鍋的用餐環境氣派又有氣氛，除了餐點好吃之外，服務也很周到，ㄚ綾綾非常推薦家庭朋友聚會、活動包場可以來溫十八舉辦喔！

溫十八溫體牛火鍋　四月份優惠活動

2018年4月份凡到溫十八消費，FB按讚＋拍照＋打卡，即可「擲骰子」乙次。（詳情請參考溫十八溫體牛火鍋粉絲專頁）

溫十八溫體牛火鍋

粉絲專頁：https://www.facebook.com/win18hotpot/

官方網站：http://www.win18.com.tw

地址：台中市西屯區市政路581-8號

營業時間：週二~週五17:00 - 0:00、週六週日12:00~ 0:00、週一公休

預約訂位電話：04-22535118

✓刷卡或現金 ✓ 10%服務費 ✓有停車場

*價格、營業時間請依據店家公告為主

*本文為邀約文章，內文為實際心得分享