美食專欄
青花驕麻辣火鍋 位在捷運中山站 步行約三分鐘的距離
裝潢以新東方美學概念裝潢設計 風格簡約漂亮
一共有三層樓 占地約兩百坪 用餐空間想必之大
設有獨立包廂 提供需要隱密性較高的消費者使用
服務人員態度非常親切有禮 給人賓至如歸的感覺
以瓦斯爐來調整火源大小 非電磁爐 不用擔心會有電磁波
抽屜拉出來裡有面紙 濕紙巾 牙線
每一個座位區都有USB孔和插座充電 相當貼心
白飯 醬料 可以自行取用
胡麻沾醬不管搭配蔬菜 肉類 還是海鮮 味道都很讚
葡萄柚果汁 非濃縮而是一顆顆新鮮現榨 光是這點就讓人覺得好棒棒
很大一壺 味道酸甜好喝 清涼又解膩
麻辣湯特選二十多種純正辛香料淬煉紅油 辣度宜人 略帶迷人麻香 相當有層次
溫潤不刺激 不太嗜辣的人也會很喜歡 是可以喝的湯頭
裡面的鴨血和非基改豆腐 吃完都是可以無限續唷
酸白菜湯 選用乳酸菌及酵母菌自然發酵酸菜 喝起來味道甘甜微酸
搭配口感軟潤的豬腹脇部五花肉 清爽滋味讓人喜愛
位列中國四大花椒品種之冠 自重慶江津區的九葉青花椒
可以自己搗碎 然後添加到麻辣火鍋味替湯頭提升鮮度
溫室手捻菇 是香菇和杏鮑菇的混合品種
以整株的方式呈現 連同養分置於籃子內
會附上剪刀 想吃可要戴上手套 一朵朵親自摘取 充滿樂趣感
煮過後菇菇口感鮮嫩 出乎意料的好吃 最後還可以帶回家二次栽種唷
牡丹松阪豬 也就是俗稱的黃金六兩肉 粉嫩豬肉捲成一朵浪漫的薔薇花
簡直是件藝術品 讓人捨不得吃啊~~~ 就連盛裝的瓷器盤也好有質感阿
豬肉厚薄度剛好 口感很彈潤 值得推薦
老油條 炸得不會過乾過老
丟到麻辣鍋吸附湯汁 再打撈上來
吃起來又脆又軟又有麻辣感 讓人直呼過癮
蔬菜盛合 端上桌宛如翠綠的盆栽 主要有菇類 葉菜 甜玉米 芋頭 番茄 黑木耳 栗子南瓜
食材鮮度十足 吃肉當然也要來點蔬菜 營養均衡一下
綜合丸 純牛肉丸 豬肉丸 鮮蝦滑 花枝滑 四種口味一次滿足
豬肉丸汁多飽滿 口感不乾澀 讓人喜歡 牛肉丸口感柔軟有彈性
鮮蝦滑 吃得到新鮮蝦肉包裹在丸子裡 花枝丸味道鮮美口感彈潤
花枝滑 真材實料 在花枝漿裡面吃得到脆彈的花枝 味道鮮甜可口
藍鑽鮮蝦 底層鋪上厚厚碎冰維持蝦子鮮度 吃起來結實彈牙 相當美味
雪花牛 有一定的厚度 不會說夾起來就散掉
牛肉油花比例剛好 口感很嫩軟 有著誘人的牛肉香氣
招待冰品 梅子酸溜回甘
花生香濃順口 都很不錯 但個人偏愛梅子口味多一些
青花驕
電話：02 2511 1097
地址：台北市中山北路一段137號
粉絲團：https://www.facebook.com/chinhuajiao/
營業時段：11:30 - 1:00
數位未來免費試看30天
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