美食專欄滾吧鍋物
交通超便利!萬隆捷運站2號出口一出來
就可以看到泡泡普普風店面的滾吧鍋物
才開幕沒多久，但獨門特色手工沙茶醬
可是已經吸引到不少客人登門拜訪了
滾吧鍋物推出許多澎湃雙人套餐
其中麻雕雞味香濃郁的鍋底最讓柯軟念念不忘
搭配各式飲品，懷舊小美冰淇淋吃到飽
是CP值頗高的火鍋店推薦
▻原文:萬隆站美食》滾吧鍋物◅
萬隆捷運站2號出口一出來
馬上就可以看到滾吧的泡泡風格招牌
交通可說是十分便利
滾吧鍋物用餐環境
明亮簡約的風格，搭配普普風的泡泡裝飾
讓整間店看起來清爽乾淨
桌距間也不會過份擁擠，是個舒適的用餐環境
取名滾吧是取火鍋煮滾了後很多泡泡的感覺
仔細一看店logo上還有一個火鍋鍋蓋
2017/8月才正式開幕的滾吧
第一間店在松江南京站附近
軟西經過好幾次
下次有機會吃要收藏在松江南京站美食推薦裡
而滾吧除了特色湯頭和新鮮食材外
最招牌著名的還有主廚手作沙茶
把製作過程清楚明白寫在牆上
老闆對沙茶醬的信心可見一斑
自助區的地方非常貼心
有冷熱水、吸管、牙籤等
另外飲料也不像一般常見的紅茶綠茶等
滾吧鍋物還有冰沙可以喝!
夏天在冷氣房裡吃火鍋配冰沙真是再適合不過了
一旁是醬料區，而滾吧鍋物最出名的就是
1/2沙茶+1/2胡麻醬
配肉來吃去油解膩
也讓肉的鮮美香氣更加彰顯!
滾吧鍋物的沙茶醬是純手工製作
添加多種中藥材，加上扁魚、丁香、蝦米等
還要大費周章靜置三天讓天然海味和中藥材融合
真的是非常費工的醬料
也可以看得出來滾吧鍋物在醬料上毫不馬虎
冰淇淋是無限取用吃到飽的
是令人懷念的古早味小美冰淇淋
今天有情人果、巧克力、香草、芋頭和草莓
滾吧鍋物餐點介紹
滾吧鍋物總共有7種湯頭
另外還有許多超值雙人套餐
或是個人鍋可供選擇
第一次來的話店員也會幫忙介紹喔
文末有滾吧鍋物菜單
今天柯軟點的雙人套餐
光是菜盤就十分豐盛
部分食材嚴選有機蔬菜
沒有加工過的魚板等等，好吃又健康
招牌麻雕雙人套餐(NT888)
今天柯軟點的雙人套餐
裡面有豐富內容物
包含麻雕湯頭*1
嚴選北海道昆布鍋*1(可加價換其他湯頭)
副食五選二、10oz牛肉+10oz豬肉
還有湯底的花雕雞腿跟菜盤*2
整個就是高CP值大份量吃超飽的火鍋店阿
愛吃肉者可參考軟西台北大份量火鍋推薦
這個麻雕雞湯頭整個ㄍㄟ西很多
首先花雕雞部分是有用麻油下去醃漬過
再來就是店員會幫忙用麻油下去炒花雕雞
一旁的醬料是花雕醬&花雕酒還有爆過的老薑絲
會先用老薑絲下去鍋底爆香
老薑絲爆香後再把花雕雞放下去
煎至表面金黃稍微有點焦脆感覺
此時濃厚香氣已撲鼻而來
加上鍋底滋滋滋滋的煎烤聲就讓人迫不及待了
軟西真的是邊拍邊喊「好香阿」
濃郁麻油香配上雞肉微焦肉香氣
不管是視覺、嗅覺或是聽覺都是一大享受
原先已經泡過麻油的花雕雞
再吸飽了方才倒入的花雕酒&花雕醬
整個金黃色澤超漂亮的
真的是標準的又油又香又亮
再加入昆布高湯就完成了!
雞肉整個飽滿Q彈又不失軟嫩細緻
表面稍微有點焦脆
配上酒香濃郁、溫潤暖胃的麻油湯頭
喝來圓潤馥郁，香氣四溢
不管配肉或配菜都很恰當
這湯頭真的不簡單呀
奶香膠原起司鍋(+70)
奶香濃郁熬煮的高湯
搭配膠原蛋白&起司片
是一款非常適合女孩們的鍋物
膠原蛋白內還有枸杞，加入奶香鍋增加香氣
起司則是增加鹹度濃度
奶香風味湯頭軟西挺喜歡的
奶香濃郁，膠原蛋白和中藥讓湯頭清甜不膩口
起司更有畫龍點睛的效果
副食的部分有五種可以選擇
白飯、寬冬粉、關廟麵、王子麵、烏龍麵
柯軟今天選的白飯&關廟麵
但真的原諒我們真的吃肉吃到肚子太撐
都沒有動到麵Orz
10oz特選梅花豬
我只能說點這雙人套餐等於有三盤肉品
(雞+豬+牛)想吃什麼肉品一次滿足
而且份量真的都不小，10oz呀!
梅花豬吃來滿脆口的
漂亮油花分布其中，鮮甜不膩口
薄嫩適中，且沒什麼豬腥味好好吃
其實搭上麻雕雞湯頭已經十分入味夠味
但再沾個沙茶+胡麻醬更顯肉片鮮甜!
10oz美國牛五花
看這肥滋滋的油花也太漂亮了吧
牛肉鮮美甜嫩，不澀口讓人一片接一片
一口吃下肉片在口中奔放跳舞的感覺太幸福啦
稍微涮個三兩下，讓肉呈現美麗粉色就可以了
西班牙伊比利豬(NT250)
是柯軟看起來太餓還是我們看起來很會吃
XD默默桌上又多了兩盤肉…
只能說伊比利豬嫩得程度絲毫不輸給牛肉!
軟嫩中又帶點韌性，脆口中帶點彈牙
肉香十足很厲害!
美國無骨牛小排(NT250)
均勻油花分布，入口即化的軟嫩牛肉
甜滋滋鮮美牛小排完全擄獲了柯軟的心
一口一片十分順口
不知不覺就默默把這些肉都吃光光了
很可愛的豆腐上面還有滾吧的LOGO
手工鮮蝦丸(NT69)
手工花枝丸(NT69)
另外也很推薦滾吧的手工丸類系列
不像坊間蝦丸大部分是蝦漿而已
這蝦丸超誇張的是可以看到一整隻蝦子的耶!
丸類系列都十分彈牙!Q彈!新鮮!
咬下去感受到蝦子在口中跳躍
好像把新鮮海產倒入口一樣哈哈
最後再盛了一點懷舊小美冰淇淋
替這好吃火鍋畫下個完美句點
滾吧鍋物
滾吧鍋物不收服務費
冰沙、冰淇淋、飲品等又無限續吃到飽
肉品份量多多且品質優秀
麻油湯底讓軟西徹底改觀
以前都覺得麻油湯底太油膩太重的感覺
結果滾吧鍋物的麻雕雞又油又香又濃很厲害呀
重點是交通超方便，萬隆站2號一上來就到囉
這篇也會收錄在軟西台北火鍋推薦裡喔
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※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※
滾吧鍋物(萬隆店)
✓滾吧鍋物地址：台北市文山區羅斯福路五段247號(地圖點我)
✓滾吧鍋物交通：松山新店線(G線、綠線)萬隆站2號出口
✓滾吧鍋物電話：02-29339600
✓滾吧鍋物營業時間：一到五11:30-14:30，17:30-23:00，六日11:30-23:00
✓滾吧鍋物臉書粉絲團：滾吧鍋物FB
✓滾吧鍋物菜單
▻合作請洽：puddingann@gmail.com◅
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