席捲台中的正宗馬來西亞料理，絕無僅有的滋味 || Mamak檔 星馬料理

到勤美那麼多次，也經過Ｍamak檔這麼多次，一直很好奇餐點但就是沒有機會進去裡面用餐，剛好上週有空檔踏進了Mamak內。Mamak檔星馬料理是從台北東區開到台中的，餐點主打的是星馬料理，餐廳內外還會特地會上立體畫作，讓喜歡拍照的人可盡情的扼殺底片，也為用餐添加亮點。

黃澄澄的店面，經過的人們總會停下腳步帶著好奇心觀望，綠油油的窗戶更凸顯了鮮黃色彩，在夜裡鮮黃色也特別顯眼

還未進餐廳門前就有一幅姊妹騎著腳踏車的壁畫，人們的表情繪製的栩栩如生，沒有認真仔細看可能會誤以為是真人

店外還用透明櫥窗可以讓路過的人或用餐的人看到廚房的一切，剛好艾薇吃完離開前看到服務生正在製作塔餅，他們用捲成尖三角的鋁箔，裹上製作好的麵皮，等到冷卻後就變成可以吃的塔餅了haha

店內座位還蠻多的，有一二樓，各樓層都有廁所，不怕要排隊～餐桌都是用鋁桌，蠻像在夜市路邊吃飯一樣!!!!

目前台中僅此一間，之後西屯的朋友有福了～在西屯區台灣大道上的J-Mall即將開幕新的分店，你們就不用大老遠跑到市區

如果有帶小朋友可以拿一隻讓他們安靜地坐在座位上玩，是不是很棒

菜單↓↓↓↓↓↓

菜單有餅類、飯類、麵類、麵包、炸類，選項好多種，菜色也很不同!!!而且店家有附圖讓有選擇障礙的艾薇很喜歡，看喜歡就點haha

▶︎ 檳城蝦麵 $240元◀︎

檳城蝦麵本名為『福建麵』，他是馬來西亞檳城的代表性美食，最後演變成現在所說的檳城蝦麵。這道料理是用蝦殼及辣椒熬煮成紅通通的辛辣湯底，再配上黃麵條、米粉、蝦子與蕹菜等製成的麵食料理。在馬來西亞華人中廣受歡迎，而且在檳城的各地路邊攤、茶室等都可輕易找到，是個代表檳城華人傳統麵食之一。

赤紅紅的湯頭本以為會hen hot，但喝起來卻只有濃厚蝦味，艾薇很喜歡但吃完就會拼了命地找水喝!!!

蝦麵的麵會用各半的黃麵與米粉搭配，而在道地吃法中麵類並不侷限於黃麵與米粉，還可能換成伊麵、粿條、粗米粉等...，不同種麵條都有它的特色，想要吃不點不一樣的話就飛一趟馬來西亞吧haha

麵條口感上軟硬適中，並沒有被熱湯給泡軟，每吃一口麵條都吸附了飽滿的湯汁，每口都充滿著蝦味

煮熟的蝦子放在赤紅的湯頭中，橘紅的色彩更加鮮明，看起來就好好吃

▶︎ 海南雞飯 $180元◀︎

海南雞飯在馬來西亞稱為『雞飯』，馬來人在食用時多會搭配特製的辣椒醬與黑醬油，通常會搭配燒雞、叉燒、白斬雞等...，讓顧客有多樣化的選擇。用碗裝出圓圓的米飯，淋上特製醬油最後配上鮮嫩多汁的雞腿排，就成了星馬最當地的料理~

這雞腿肉做法艾薇覺得蠻像白斬雞的，在上面放上特製的紅青辣醬，這辣醬艾薇覺得好吃極了～一點點辣感但帶有甜味，不管是配雞肉還是配飯都棒～

除了配上特製辣醬外還放上老油與薑茸，配在飯內一起吃味道很獨特，但艾薇不是很愛薑的味道所以只特別沾一點來吃吃

米飯弄的無敵扎實，每顆米飯都粒粒分明。在最上面淋上特製醬油，感覺就很好吃也很像糯米飯糰 haha

米飯各個飽滿彈牙，吃一口感覺米飯有淋過雞油，超級順口且嘴中還會帶點甜味!!!但艾薇覺得醬油的味道不夠，吃久了只感覺在吃白飯，所以最後我就用雞腿排上面的辣醬調味比較好吃

《mamak檔 星馬料理》地點選在勤美這位置超棒，逛街完了還可品嚐美食，而用餐環境有精心設計用鮮明的色彩牆會提高食慾，餐點上艾薇到覺得略微普通，可能不符合我的口味拉～還有有10%的服務費，但服務態度卻不好一直被臭臉讓艾薇用餐的心情變得有點糟。以上純屬個人的心得唷

《Mamak檔 星馬料理-台中店》