台中•海底撈3號店（台中大遠百店）

海底撈

地址：台中市西屯區台灣大道三段251號南棟12樓

電話：04-22540250

海底撈算是我最常去吃的火鍋店吧，對於服務和火鍋料我是無感，但海底撈勝在湯底好喝和多變的沾醬。他們的沾醬，雖然說要一人50元收費不便宜，但海底撈的沾醬真的是深得我心，之前很愛箘王醬，後來喜歡上帶點麻帶點酸的豆花醬，真希望這些醬料有外賣，我想買回家拌麵吃。

過年期間回台中，趁北上前和友人相約吃海底撈，遠百的海底撈空間比我想像的侷促一些，桌距雖大但桌子和椅子的距離我覺得略近了些，不是很喜歡。

兩人用餐卻貪心地點了四種湯底，由左上順時針依序是豬肚、番茄、昆布和麻辣。原本對昆布湯底是不抱期待的，結果這昆布湯底卻很有滋味，除了麻辣湯不能喝之外，每樣湯底都讓我喝了好幾碗，人家說喝火鍋湯不健康，可是海底撈的湯底真的很好喝，最後根本是喝湯喝撐的。

我把撈派牛肉跟西式牛滑搞錯，結果友人就點成了這個～要下鍋前服務人員會幫忙把蛋黃和牛絞肉混合，弄成像肉羹那樣狀態丟下鍋，味道比我想像中好，但有點麻煩，還好有服務人員幫忙處理。

美國特選沙朗

後面是撈派豆花、前頭是撈派豬腦花。因為看到臉書友人去吃海底撈時點了豬腦，還說豬腦好吃，所以我一時好奇之下就點了豬腦 ⋯⋯

豬腦外型就是腦的形狀，烹煮時會有一個像是衣架的東西讓我們掛杓子，因為豬腦必須要煮到全熟才能吃，烹煮需要花蠻久時間的，煮熟後的豬腦會加上一點麻辣湯、花生粉，豬腦軟糊的口感恰好是我的地雷，加上有非常濃重的內臟味（還是豬味？），總之這味道太驚人，我吃了三分之一就宣佈投降；友人倒是能夠接受豬腦，雖然不愛但友人還是可以吃光光。身為一個熱愛內臟且在泰國敢吃蟲的人，卻在台灣被豬腦打敗～

除了豬腦我們還有點其他東西，這天的蝦滑有點鹹，不知道是不是煮太久了？

因為這天吃得太誇張，結果結帳金額變好高，海底撈還是要人多一點去吃才划算。

友人很欠揍亂開抽屜，發現了這些。