沐越Mu Viet越式料理

天氣越熱外出用餐時，鹹酸辣口的泰國菜或是越南菜就會常常成為首選。王品集團去年底自創了一個越式料理品牌-『沐越Mu Viet越式料理』，地點也挺好的，就在忠孝東路與復興南路交叉口，離捷運站跟百貨公司都很近，從門口看上去就覺得跟以往的越南菜餐廳不太一樣。

『沐越』生意超出想像的好，可能因為最近去的餐廳都沒人，這天來到這裡，有嚇到的感覺。星期日的中午一點，全滿，門口還有很多人在候位。

桌上放著幾款蘸醬。

跟以往吃到的越南菜有所不同的是這個"辣椒檸檬鹽"蘸醬，還真挺不錯的，蘸什麼都好吃。

餐廳招待的小菜，味道很好，花生碎很香，淋上一點點辣椒醬吃，非常開胃。

經典鮮蝦春卷

『沐越』的鮮蝦春卷是到目前為止吃過最細緻最好吃的，可能是因為它裡頭蔬菜的比例比一般的多，因此吃起來就不會覺得吃了一堆米線，味道上也覺得比較清爽些，總之就是一個好吃。

沙嗲水蓮

這裡的沙嗲醬很香，有淡淡的花生香氣，非常好吃。建議來這裡一定要嚐嚐看它們的沙嗲醬炒青菜，風味極佳。

椰香飯

家裡一直是日本米跟感恩米交換著吃，用的是土鍋煮飯，坦白說自己覺得我家的飯已經是非常好吃了，一點都不輸給在日本吃到的白米飯，所以近年來很少在外面用餐時吃到令我們驚豔的白飯，但這天遇到了。這個椰香飯一上桌就香氣撲鼻，很香的一個椰香味，且口感很棒，是那種單獨吃都覺得很好吃的飯。

法式現沖松露牛小排河粉

配菜

因為有松露醬的關係，所以河粉在沖入牛高湯時香氣就馬上散開來，每一口湯頭都能品嚐到松露與牛高湯結合的特殊風味，還蠻好喝的，重點是牛肉軟嫩可口，非常好吃，有點那種台南牛肉湯的fu呢～。

越式吊燒雞

餐廳說每日限量，一聽到限量當然要點呀～。現點現做，等了半個小時左右的吊燒雞，一入口，也太好吃了吧～，有脆皮雞的感覺，只是皮沒那麼脆，但雞肉香嫩多汁，雞肉本身口感跟味道都很棒，連雞胸肉都不柴，兩個人原本還擔心半隻雞吃不完，結果在吃了那麼多東西後，還是在不知不覺地把它吃完了，且意猶未盡呢～。

暹羅芒果糯米

『沐越』的芒果糯米很對amy的味，因為完全不甜，淋在飯上的椰奶甚至有一點點鹹，雖然飯本身椰奶的香氣不足，但基本上還算是不錯吃的一個芒果糯米。

『沐越Mu Viet越式料理』的菜這天一路吃下來，每一道都很滿意，細緻可口是amy對它的感覺，在台北市要找好吃的越南河粉不難，但要像『沐越Mu Viet越式料理』這樣環境好、服務佳、料理細緻的還真沒有，難怪假日一位難求，且聽說下個月就要在捷運古亭站附近開第二家店了，以後想吃越南菜時又多了一個好選擇。

沐越Mu Viet越式料理

台北市復興南路一段144號

02-2711-2822