肉魂 鑄鐵料理。引進正統--關西式壽喜燒,讓你免飛日本即可享受,台中美食餐廳的新潮流吃法,你跟上了嗎?

【肉魂 鑄鐵料理】在台中是頗具知名的火鍋店

以大胃王套餐,爆炸多的肉以及肉質相當好吃而闖出名號

這一次又引進日本正統的『關西式壽喜燒』為台中美食餐廳帶領新潮流

快跟上維尼的腳步一起來享受這款新型的美食饗宴

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【肉魂 鑄鐵料理】就位在台中美食餐廳雲集的崇德路上

靠近文心路,特約停車場就在肉魂的對面

消費金額滿$800可享停車優惠1小時,優惠上限為3小時

一進到【肉魂 鑄鐵料理】右手邊這兩大櫃就不斷地向我招手

是我最愛的龍蝦和和牛

講求新鮮的肉魂,龍蝦可是現點現撈的唷!

而肉品櫃也擺放了許多不同品種不同國家的高檔肉品

各個油花之美,看得我都餓了哈哈

肉魂的日本A5和牛是來自鹿兒島的小田牛 (農場直營黑毛和牛)

還有一整櫃的紅白酒和啤酒可選擇

目前正促銷『紅白酒系列買一送一』不限同品項

對於有在品酒的人說是一大福音

(記得酒後不開車!開車不喝酒!未成年請勿飲酒喔!)

【肉魂 鑄鐵料理】我覺得在座位安排上是非常貼心的

因為今天不管你是一個人來用餐還是兩個人,四個人或多人聚餐都有適合的座位

而半開放式的包廂是可容納十個人

桌與桌之間也不會感到太過壅擠

也有提供置物籃可放置包包

肉魂的肉,全都是現點現切,保有新鮮度

今天來肉魂享用的是最新餐點『關西式壽喜燒』

才知道原來壽喜燒有分關東和關西兩派

主要差異在2個地方:  一是下料的順序,另一則是為食材提味賦味的醬料與醬汁

而關西壽喜燒則多了一個步驟

開鍋時會先鍋內煎烤一~兩塊肉

再分批燒煮肉片是蔬菜等食材

同時除了醬汁,並會另外加入砂糖提味

( 關東和關西差別取自於中時電子報https://goo.gl/pYMA64)

【肉魂 鑄鐵料理】目前推出的關西式壽喜燒雙人套餐 $1599+10%

有肉盤x3  +   附餐x2  +   有心土雞蛋x2  +  大菜盤x1   +  肉魂秘製和三盆糖壽喜燒鍋底x2

是由日本岡田製糖所出品,製作過程完全手工搓揉,提煉虛耗時整整一星期以上並經過天然乾燥才算完成

因此擁有獨特的甘潤甜美滋味

副食,飲料,甜點都有多種選擇

關西式壽喜燒雙人套餐可各選2

部分餐點需加價

每一桌都會擺放紙巾,濕紙巾及牙籤

還有撈肉沫的器具等

很喜歡肉魂的餐具,不僅是質感而以搭配上肉魂的logo有一種濃濃的日式風味

【肉魂 鑄鐵料理】提供多種醬料

由左至右分別為

醬油,炭燒醬(建議搭配牛肉),泰式酸辣醬(建議搭配海鮮),胡麻醬(建議搭配牛或豬肉),蔥油醬(建議搭配豬或雞肉),剁椒醬(特製辣椒)

個人非常喜歡他們的泰式酸辣醬和胡麻醬

肉片沾泰式酸辣醬有種項是在吃泰式的大薄片沙律,很清爽,又酸又辣超開胃

吃壽喜燒一定少不了我最愛的生雞蛋加上七味粉

而肉魂是嚴選品質優良的土雞蛋

不曉得有人跟維尼一樣嗎?

吃火鍋或吃壽喜燒最討厭遇到要煮很久才會滾的店家

所以肉魂不惜成本選用高質感的鑄鐵鍋,讓導熱速度加快許多

所以開火沒多久煮一下下就可立即享用美食了~

在肉魂吃關西式壽喜燒會需要使用到日本頂級『和三盆糖』和牛油

如不吃牛的朋友也不用擔心,貼心的肉魂有準備豬油

Step1 :先將牛油或豬油爆香 ( 油會噴,請小心勿燙傷! )

Step2:  加入日本頂級『和三盆糖』,會蔓延出一股濃濃的焦糖香

Step3:   涮入兩片肉片,讓鍋底保留肉香

Step4 :  加入醬油(高度約為0.5公分) 跟一般關東壽喜燒吃法不太一樣

水跟醬油沒有很多

會先建議下菜盤,讓整個醬汁能有蔬果的鮮甜

大份量蔬菜盤

有高麗菜,玉米,杏包菇,紅蘿蔔,金針菇,年糕及印有肉魂字樣的豆腐等

蔬菜量算是滿多的也很豐富

米食有日本品種的新瀉春陽米 / 胡麻蕎麥麵(熱) /  讚岐烏龍麵(粗麵)   /   有心土雞蛋(生)  / 月見御飯+20   /和牛肉燥飯+20  /  鮮蝦玉子烏龍麵(熱)+25

此套餐共可選擇兩種,月見御飯和鮮蝦玉子烏龍麵都是每日限量的唷!

我選的是和牛肉燥飯+20 和 胡麻蕎麥麵(熱)

胡麻蕎麥麵是以日式抹茶口味製成,搭配主廚特製胡麻醬,味道爽口

和牛肉燥飯讓我想到台南知名的牛肉湯店裡的肉燥飯,但是肉魂所使用的肉更是高檔,以自製滷汁加入和牛牛肉製成,滿滿的肉香要不愛上他也難

飲料有四種可選擇

西瓜芒果優格冰沙 / 古早味桂花烏梅汁 /  蕎麥煎茶(無糖) /  精選花茶(熱)

來自日本鹿兒島的A5和牛  (+360可升級)

那油花分布均勻又漂亮

什麼叫入口即化,瞬間從舌尖上劃開,一咬還會散發出牛香氣就是這個

真的超級好吃,嫩到不行

葛瑪蘭豬 7oz

肉魂選用的噶瑪蘭豬是台灣本土黑豬

其實就是盤克夏豬種,肉質肌肉纖維多,較細嫩且充滿甜度

不得不好好誇獎一下肉魂,真的是實至名歸啊~~~

肉質真的都很好,原本不看好的噶瑪蘭豬卻顛覆了我的想像

肉質嫩到有點像是在吃牛肉

不會過硬過柴又或者是有可怕的豬肉臭味

很像是在吃泰式的大薄片沙律,非常的爽口,酸酸辣辣的很開胃

極上嫩雞柳  7oz

當月壽星只要帶證件來肉魂用餐,就可玩扭蛋,通通有獎,有機會抽中『活體波士頓龍蝦』喔!

還可以當天立即折抵使用

包含小朋友生日也可以唷!(健保卡即可)

不然以我這次吃完肉魂,喜歡的程度一定是會常常來

《維尼食後心得》

不管是牛還是豬還是雞,樣樣都好吃,難怪維尼的朋友一天到晚打卡在肉魂

今天吃的關西式壽喜燒吃法個人滿喜歡的

帶有些微的焦糖香,又不會過鹹

還有好吃的泰式酸辣醬可搭配,真的馬上擄獲我的心

但是看到隔壁桌的大胃王套餐,堆得像山一樣高的肉,實在是太吸引我了!

電話:   04-2236-8862

營業時間:  11:30~15:30  /    17:30~22:30

地址: 台中市北屯區崇德路二段130號 (對面有特約停車場)

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