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Lawry's勞瑞斯現切超鮮嫩多汁的牛排

Item: Lawry's The Prime Rib Taipei
Author: 小日子

發表於：2018/08/09

Lawry's The Prime Rib Taipei
4.4

台北市信義區牛排

地址: 臺北市信義區松仁路28號6樓

電話: 0227298555

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《首圖》現切超鮮嫩多汁的牛排

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成立於1938年成立於美國比佛利山莊，到台北展店也10幾個年頭了相當屹立不搖，位在松仁路上捷運象山站步行約7分鐘，實在相當方便，不過看到氣派商業大樓先別被嚇到，可以選擇從前面或者後方的向下入口進去(下圖)，那天旁邊的信義安康公園還聚集了一大堆抓神奇寶貝的人，害我以為是發生了什麼事XD

一進入就會被古典又高雅的氣質給融化，地板的大塊圓形磁磚超有味道我好喜歡，真的是令人感到極度放鬆的視覺環境。

入口旁就是典雅的英式酒吧，琳瑯滿目的酒瓶和杯子感受的到這裡夜晚也相當熱鬧啊~

挑高的設計讓空間感覺更加華麗尊貴，加上許多人物肖像畫彷彿置身歐洲古堡和豪宅，戶外區及室內用餐區約可容納200人裡裡外外都散發著典雅的氣息。

廁所提供的小物也相當齊全，每每從廁所就能最快感受到餐廳的細膩程度。

線上Menu：Lawry's Taipei 勞瑞斯餐廳

今日享用的是假日早午餐菜單 Weekend Brunch系列，價格比一般的午餐多$100，但是可以各式飲品無限暢飲，老實說我覺得不太需要，因為餐點分量根本吃不完啊....可是假日中餐就只有這個選擇~

【牛排均附馬鈴薯泥和英式約克夏布丁餅】

台北薄切牛肋排5oz $1800

加州薄切牛肋排6oz $2000

英式三片薄切牛肋排7.5oz $2200

勞瑞斯經典暢銷牛肋排10oz $2600

【精選配菜：奶油香甜玉米粒、香濃菠菜泥、奶香青豆 $230】

手作牛肉起司漢堡及酥炸薯條 $1300

日本和牛班尼迪克蛋 $1880

美國頂級35天乾式熟成肋眼牛排12oz $3580

美國爐烤肋牛排16oz $2580

爐烤帶骨伊比利豬 $2000

帕瑪森起司澳洲小羔羊排 $2200

主廚創意海鮮拼盤 $2380

波士頓龍蝦三重奏 $2980

咖啡有美式、卡布奇諾、拿鐵，忘記高級餐廳都會直接放吸管，所以根本來不及拒絕，身為環保人覺得殘念...嗚嗚嗚

拿鐵還有美美的拉花，用iPhoneX的人像模式拍起來就是不一樣哈哈哈硬要誇讚一下

氣泡酒

新鮮烘焙餐包

會提供五個不同口感的餐前小麵包，外表帶點韌性內柔軟，抹上一點質感極佳的頂級奶油，微香微鹹超好吃~

冰炫翡翠沙拉

勞瑞斯經典的冰旋轉沙拉桌邊秀拉開美食饗宴的序幕，輕轉著沙拉缽，將獨家的葡萄酒沙拉醬從高處淋至旋轉的沙拉缽裡，將青脆的沙拉與酸甜的沙拉醬均勻的融合在一起，缽底下裝著碎冰可以保持沙拉的冰度和清脆。沙拉醬裡還有鯷魚提鮮，經過均勻的攪拌後，脆口的生菜與酸甜的沙拉醬完全融合在一起，不過我覺的賣相其實沒有太好，由於葡萄酒上色的關係菜葉變得有點紅紅的，小小的可惜。

一旁還有特調的胡椒粉可以加一點提升香氣喔~

每日創意湯品 - 蘑菇濃湯

將磨菇打的非常細緻讓湯品的綿密能在口中充分被品嚐，整個湯頭質感更向上提升，鹹度剛好磨菇味好像沒有教父牛排那麼豪邁快放，各有各的優勢。

奶油香甜玉米粒 $230

額外單點的玉米粒這個份量其實頗貴耶，哈哈哈，不過用奶油和甜玉米做組合真的完全就是美國味啊！跟奶油馬鈴薯一般的經典，我實在是愛死了！

就是這台百萬打造的不鏽鋼餐車，獨有的銀色手工打造餐車，勞瑞斯著名的會將餐車推到桌邊服務直接現切牛排並擺盤上桌。

約克夏布丁餅

再來就是點牛排都會提供的約克夏布丁餅，起源於英格蘭，於當地傳統知名的美食，服務人員會幫你把這個布丁餅切好分別放到我們的盤子，沾著勞瑞斯頂級牛肋排的牛肉汁，完全英式道地風味，但是這種有點鹹鹹又甜甜的感覺，我個人不是太習慣，所以就沒拿來搭配牛排一起吃了。

勞瑞斯獨創自己的調味料 -鮮奶油辣根醬，辣味有加入tabasco醬調味，原味吃起來帶有些許芥末香氣卻又是奶油口感，將牛肋排沾上勞瑞斯的特調辣根醬，風味是在太獨特了！完全在外面吃不到，好特別啊！

台北薄切牛肋排5oz $1800 (台北店限定)

當初看到Menu上寫著只有嚴選產量極珍貴的頂級牛肋排5oz，超怕不夠吃的(是有多豬妞)，不過上桌後發現根本就比想像中的5oz大很多啊！上網查了一下才發現Lawry's的牛肋排取自前肋脊部位，處於肋骨的中間位置，肋眼部位橫切面的直徑約10~12公分，才會相較於一般牛排大了許多。之前沉溺於乾式熟成，所以很久沒吃這麼濕軟的牛排了，視覺上看到牛排浸泡在湯汁裡頭還真的有點不適應(笑)，不過一咬下去完全被征服~~低溫慢火烘烤的方式，真的是讓牛肉鮮嫩又多汁啊！一吃就上癮！