滿燒肉丼食堂。重達12盎司，雪山牛排丼真的是一座山耶！

【店家資訊】

地址：台中市北屯區文心路四段504-1號

電話：(04)2233-9388

營業時間：11:00~22:00

官網：滿燒肉丼食堂

最近似乎有點過於頻繁的吃燒肉料理，都快從小綿羊變成小肥羊了(大哭)

滿燒肉丼食堂在台中有兩間分店，當天拜訪的文心店店面雖然不大，紅色的招牌還算是相當顯眼。

收銀台的部分有一點爭鮮的既視感，當天供應的飲品都在冷藏櫃裡頭。

非常喜歡這面牆上的相撲力士彩繪，似乎是仿照浮世繪的風格。

由於一樓有將近一半的空間是廚房，狹長的用餐空間顯得略為侷促。

當天被安排坐在吧檯區，順便偷拍一張媽咪的背影照XD

相較之下，二樓的用餐空間顯得十分寬敞舒適，不過也許是人數上的考量，當天並沒有開放讓客人用餐。

在店內用餐沒有額外收取服務費，餐具必須自取，麥茶和味噌湯也是採自助式服務，可以免費無限續加。

麥茶還挺好喝的，麥香氣非常濃郁，感覺還有一點黑豆的成分，有一股烘焙過的焦香。

味噌湯口味偏重，不過料還不少，算是蠻有誠意的。

Menu

主食清一色都是丼飯，口味相當多元，感覺都是走一個料多味美的路線。

食量比較大的朋友，店家提供免費增加飯量一次，不過記得在點餐時提出喔！

另外，也有供應不少單點小品，只可惜當天好多款都停售QQ

雪山牛排丼 (NT. 420)

高麗菜沙拉可以免費續加，上頭淋著胡麻醬，不過小綿羊覺得醬料有點太多，無法透過沙拉中和口腔裡的油膩與濃郁感。

溫泉玉子 (NT. 30)超級水嫩，蛋白的部分甚至比豆花還嫩，單純拌入白飯就很好吃了。

光是看到這堆疊成山的牛排就覺得很有飽足感，據說可是多達12盎司的份量呢！

牛排選用沙朗這個部位，粉紅色的切面讓人食指大動，肉質相當軟嫩，肉汁也很豐富。

不過，油脂稍微多了些，不是呈現細緻的分布，而是塊狀的分布，以至於吃到最後幾塊有點膩口，只能把肥肉給剔除。

整個調味走一個鹹甜路線，偶爾嚐到蔥花的嗆味還蠻畫龍點睛的。

另外，也可以沾一些店家特製的雪山醬，有著獨特的酸味，小綿羊覺得很像塔塔醬。

海陸牛排丼 (NT. 380)

滿黃金泡菜 (NT. 30)酸味與辣味都偏重，反而豆腐乳的鹹香與甜味比較吃不出來。

據說是選用日本北海道二特級的鮭魚卵和蝦卵，晶瑩透亮的紅色幾乎快佔了一半的版面，熱衷海味的朋友絕對不能錯過啊！

這款丼飯的牛排一樣是選用沙朗這個部位，但是相較之下，油脂少了些。

牛肉的熟成度依然掌握得很好，除了本身的燒肉醬調味之外，時不時會沾上一些蝦卵，一起送入口中，合起來就是一個鮮味啊！

另外，這款牛肉也是可以沾上面的雪山醬喔~~~

【本次為愛評體驗券特別邀約體驗活動】

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★

服務態度：★★★☆

小結：

這次試吃了滿燒肉丼食堂的兩款新品，肉量滿分，尤其是雪山牛排丼，女生一個人可能會無法完食。

剛好去年也透過愛評網拜訪了一家日本燒肉丼餐廳，兩間相比，小綿羊會比較偏好開丼的口味。

【試吃】台中東區 開丼 燒肉vs丼飯。肉食者不容錯過的牛小排肉山丼!!!