屋馬燒肉 園邸店 | 內附菜單 台中必吃頂級燒肉 美味雞湯喝到飽 建議提早訂位

▲第一次吃是在台灣大道三段的中港店， 印象中獨棟的裝潢設計相當漂亮，但相較 園邸店， 空間較小、座位也較少， 園邸店位於F HOTEL台中麗加園邸飯店內， 外頭有微亮的招牌指示

▲走進走廊牆面可看到用餐注意事項， 例假日和客滿時段用餐有限時2小時， 如果自帶環保餐具可享飲料第二杯半價喔! 喜歡在這小細節提倡環保的店家🙆

▲比預訂的時間提早到，幸好等待區有椅子可以坐著等， 牆面有大大的展示酒櫃和許多藝人簽名的高腳酒杯， 相當有質感

▲接待大廳很寬敞，微暗的燈光讓人感覺沉靜莊重， 服務人員會熱心地主動打招呼、詢問是否有訂位， 再告知位置狀態，服務態度很好 (因詳細菜單有點多頁，就放在文末喔)

▲這次我們是點3人套餐$2880， 再加點其它肉品，總額需再加一成服務費， 套餐內容包含👇 屋馬主廚沙拉(可選凱薩或胡麻醬) 韓式泡菜 松子南瓜泥 美國安格斯極盛貝身牛小排 美國玫瑰牛小排 美國韓風小牛排 極盛松阪豚 義大利香草雞(較普通就沒有紀錄了) 極盛豬梅花 台梗九號白飯或極盛大和海鮮豚肉粥 北海道干貝 嚴選黑潮軟絲 Haagan Dazs或有機養生銀耳蓮子湯 屋馬精選飲品

▲入座後服務人員先送上雞湯和沾料，熱熱的雞湯十分暖胃， 喝起來鮮甜淡雅，口味不會過重， 已達可以連續喝好幾碗的程度 (但通常只會喝一碗因為後面要吃肉😂)， 另外沾料有提供昆布鹽、檸檬汁、醬油， 可以沾未調味過的肉來提味

▲屋馬主廚沙拉，很大盤，有兩種醬料可以選，我們是選胡麻醬， 芝麻香氣非常濃郁，搭配新鮮脆口又清爽的蔬菜們， 很好吃~ 這盤沙拉大概有半盤都是我吃的(多愛胡麻醬)

▲韓式泡菜，不會過酸，辣度也還好， 算是符合大眾口味的韓式泡菜，我們都拿來單吃， 怕泡菜的調味會影響肉本身的味道

▲松子南瓜泥，這應該是我吃過最好吃的南瓜泥! 十分乾爽鬆綿，入口南瓜香甜綿密，雖然是簡單的開胃菜， 但味道很經典，會想一口接一口地吃，超棒!

▲附的生菜可以無限續，蠻新鮮的~可拿來包肉讓營養均衡一點 (不過我們也都很少拿來包肉，要吃肉的原味💁)

▲從上到下分別為義大利香草雞、極盛松阪豚、極盛豬梅花， 用三層架除了比較不佔桌面空間， 也讓吃燒肉像在吃下午茶般高貴😋

▲極盛松阪豚 擺盤像是中間開出一朵花般，特別又漂亮， 肉片的厚度很有誠意，已讓人迫不及待烤來嚐嚐

▲松阪豬我們都會將外層烤至"赤赤"的， 讓它吃起來有微微酥脆的口感，也帶些焦香氣， 搭配富彈性又紮實的肉質，在嘴裡咀嚼豬肉香氣滿溢口中， 好好吃👍👍

▲極盛豬梅花，相較於松阪豬我其實更愛梅花豬， 瘦肉中帶點油脂， 讓香氣更為凸顯， 肉質Q彈在嘴裡有嚼感，但好咬不費力，喜番💗

▲呷片櫻桃鴨$200，這是我們另外單點的，擺盤也很用心

▲可能肉片厚度較薄，吃起來沒有太多記憶點，但肉質還算可以

▲美國安格斯雪花牛小排$360，這也是另外單點的，一份4大片， 肥瘦參半，瘦的地方有雪花紋路， 讓人相當期待它的口感，另有附蔥花

▲烤的時候可以把蔥花鋪在肉的中間，待差不多熟的時候再捲起來

▲不得不說，肉加蔥花就是好吃兩字， 表面烤至"赤赤"讓油脂逼出， 安格斯雪花牛小排本身肉質非常嫩， 一大口吃進嘴裡十分過癮， 搭配蔥花的辛香味讓牛肉的香氣更加提升， 油脂在這裡也扮演潤滑的角色，讓整體吃起來相當順口美味， 非常好吃🙆

▲美國韓風小牛排，有用醬汁調味醃漬，肉蠻厚的

▲不過這道吃起來也沒有太高的記憶點，醬汁偏甜，肉蠻有嚼勁

▲美國玫瑰牛小排，有點厚度但偏薄， 雪花紋路很漂亮，肉看起來相當新鮮

▲烤到肉有點粉紅色就可以拿起來了

▲如果安格斯雪花牛小排是第一名， 美國玫瑰牛小排就是第二! 我還是比較喜歡在嘴裡好咬嫩口的肉質， 油花均勻讓牛小排吃起來相當鮮嫩， 尤其薄薄一片很快就會吃完，讓人想再吃下一片， 寫到這裡我又餓了

▲美國安格斯極盛貝身牛小排， 這就比 美國玫瑰牛小排還要厚上許多，油脂的部分較多， 也有附蔥花可以搭配著吃

▲雖然肉較厚，但完全不影響它的口感，入口依舊軟嫩， 也因為厚度讓它另有彈性的質地，很飽嘴過癮~

▲嚴選黑潮軟絲、北海道干貝， 新鮮軟絲較一般燒肉店厚，稍微烤過就可以聞到香氣， 吃起來有彈性，咬到芝麻會瞬間爆香； 干貝相當大顆飽滿，烤熟底部會有精華湯汁，非常鮮甜~ 吃起來軟嫩新鮮，十分飽嘴，很好吃!

▲極盛大和海鮮豚肉粥，蠻大鍋的，我們4人大概每人可盛2碗， 裡面有蛤蜊、花枝、豬肉、蛋等，粥煮得很細緻，看不到完整飯粒

▲嚐起來有海鮮的鮮味，雞蛋香濃滑順口感，搭配柔綿濃郁的粥， 整體味道非常好吃，而且散發清甜甘味，會讓人一口接一口地吃

▲奶油杏鮑菇$80，也是另外單點的， 點的時候很自然地會以為是清炒， 店員特別解釋說是做湯的，聽到覺得十分特別就點來嚐嚐， 杏鮑菇的份量很多又大塊(湯匙撈得只有一部分)， 質地有彈性好咀嚼，奶油湯頭清甜、香氣十足

▲梅酒沙瓦，蠻大杯且甜甜的，酒味沒有很重，還算順口不錯喝~

▲有機養生銀耳蓮子湯，吃完口味較重的燒肉， 來點清爽的蓮子湯潤潤口中的負擔感，微微甜度相當恬淡， 蓮子煮得熟透，綿密甘甜，銀耳滑順好咬，搭配桂圓的香氣， 吃完會讓嘴裡清香無比，好好喝~

▲焦糖烤布蕾，沒有在菜單上，算是隱藏甜點， 表層薄薄的焦糖脆片香氣十足，搭配底下軟綿濃滑的布蕾， 入口雞蛋香氣繚繞，甜度是吃過算比較不甜的，非常好吃! 完整菜單在這邊👇👇

整體而言， 屋馬燒肉提供了舒適寬敞、乾淨整潔的環境， 食材上也相當用心， 無論擺盤、新鮮度和美味度都是上等， 服務人員在用餐期間蠻積極換烤網，態度也都很好， 而且甜點不馬虎，相當有水準， 很適合朋友、家人、情侶、聚會用餐， 希望下回到台中還可以再嚐嚐😋