美食專欄《摩吉斯烘焙樂園》
週日巨鼠到台中找好友，好友帶我去大坑休閒步道附近的《摩吉斯烘焙樂園》品嘗美食。《摩吉斯烘焙樂園》位在台中市北屯區的大坑商圈，本來以為《摩吉斯烘焙樂園》是個手作遊樂園，到了現場，才發現是間滿大的餐廳，餐飲結合賣場和手作體驗，店內是美美的溫暖工業風，提供的餐點以義法創意料理為主，周末假日還提供早午餐呢!!!
趕快一起來看看~~~
影片搶先看：
《摩吉斯烘焙樂園》鄰近大坑休閒步道，主要服務項目包含餐飲、賣場和手作體驗，經營主體是「享食、樂購、玩體驗」。
在 今年 9 月份 《摩吉斯烘焙樂園》將餐飲型態全新升級，以義法創意料理為主，服務人員的服飾也全面更新，呈現更加專業的形象，營業時間也重新調整，更符合大眾需求。
▼《摩吉斯烘焙樂園》外觀
《摩吉斯烘焙樂園》附近滿好停車，路邊即可停靠。
外牆一側，有美美的餐飲燈箱!!!
在外等候朋友時，看到那美美的餐點攝影，不禁期待待會的用餐時光~
▼《摩吉斯烘焙樂園》外觀給人一種清爽溫暖的感覺~
大片落地窗，感覺明亮! 從外面還可看見裡面天花板的盞盞燈光閃閃。
▼等候時，外面有菜單提供參考：
▼《摩吉斯烘焙樂園》門外的等候座位區，有一大片綠牆，讓人看了心曠神怡。
好久沒出門散心的我，心情放鬆了起來~
這一面，也是台中的IG網美牆呢!!!
▼入口大門的門把 是擀麵棍造型，頗有巧思~
《
摩吉斯烘焙樂園
》環境
▼推門入內，裏頭真的讓人驚艷!!! 挑高的空間，寬敞的餐飲賣場，不僅提供美味的義法創意料理，還有烘焙器具的展售、麵包&手作餅乾的販售、手作課程體驗，
難怪《摩吉斯烘焙樂園》後面加上”樂園”二字!!! 真的是一個值得帶小朋友前往，待上一整個下午的烘焙餐廳。
《
摩吉斯烘焙樂園
》櫃台區
入門即可見一大面的 巨大工業風層架，這面層架牆將內部空間劃分為： 購物區/用餐區。
ㄇ字型櫃台，是結帳櫃檯，也是甜點展示櫃。
擺放了 各式精緻的手做甜點，可選擇 店內品嘗，也可外帶購買。
《
摩吉斯烘焙樂園
》用餐區
▼《摩吉斯烘焙樂園》的左側 都是內用座位區。
木質桌椅，大片落地窗，陽光輕瀉入室，給人一種溫暖平靜的舒適感~ (我覺得好像到了 國外的某個餐廳，輕鬆愜意，時光緩慢)
▼當天有多人訂位，《摩吉斯烘焙樂園》擁有寬敞舒適的用餐空間，非常適合多人/團體聚餐呢！
▼柱旁層架上，我還發現 可愛的日本熊本熊的麵粉袋。
(問了服務生，原來《摩吉斯烘焙樂園》還代理海外的各種食材，架上都是展示材料喔~)
《
摩吉斯烘焙樂園
》手作體驗區/餐點製作區
巨大金屬層架的背面，是另一空間。
整排的烤箱 整齊排放，感覺驚人!
這一區 為部分餐點的現場製作區，您可以看見廚師們一直忙碌地製作美味佳餚。
這邊也是《摩吉斯烘焙樂園》手作體驗的教學處
手作體驗，為：不定期 設計 不同手作主題 ，開放預約體驗。
《
摩吉斯烘焙樂園
》手作麵包區/烘焙器材展售區
《摩吉斯烘焙樂園》門口進來的右手邊，就是整片的烘焙器材展示牆 & 手作麵包販售區。
牆上方的 可愛繪圖，是烘焙過程的卡通圖，超!級!可愛阿~~~
▼各種新鮮出爐的麵包，一補上就被搶購：
烘焙部分，現場提供手作餅乾和法式甜點做選購，
麵包則是以天然健康的歐式麵包為主，每日新鮮出爐。
▼現場 也有手作餅乾的試吃和販售。
▼還可看見 另一烘焙料理區：
▼現場賣場 販售滿多 烘焙相關器材和模具：
進口多樣國外知名烘焙用具品牌，滿足崇尚精緻烘焙的消費者。
連造型蠟燭也都有，七彩繽紛，讓人少女心迸發~~~
▼
食材販售區
：
精選 有機無毒蔬菜和鮮奶油等材料，
不但供應店內料理製作使用，也提供選購。
▼《
摩吉斯烘焙樂園
》兒童遊戲區/閱讀室
《摩吉斯烘焙樂園》內用座位區的最內側，另有一區為兒童專屬使用的 “兒童遊戲區/閱讀室”。
桌椅特別訂製為孩童尺寸和高度，
可以在這邊閱讀或遊戲，是小孩們的天堂~
《
摩吉斯烘焙樂園
》菜單
關於《摩吉斯烘焙樂園》餐點部分，
據說店家一開始以早午餐、輕食甜點和飲品為主，
2018 年 9 月起，除了保留部分餐點之外，另外增加了「排餐、燉飯、義大利麵」等主食類餐點，假日提供多人分享餐，
菜色也調整新增了義法創意料理，讓大家有更多的用餐選擇，
無論是家庭/朋友聚餐、好友閨蜜約會，都能一起來《摩吉斯烘焙樂園》享用美味的餐點，度過愉快的時光。
《
摩吉斯烘焙樂園
》餐點
《摩吉斯烘焙樂園》的餐點皆為現點現做，故需要耐心等候!
強烈建議！務必事先預約和訂餐，比較能節省等候的時間。
雖然我們有訂位，但是當天客人滿多的，所以等待了一些時候~(好險有帶相機，加上店內環境超好拍，所以拍了一堆美照^^)
等待的時間，餐廳招待了手作餅乾：牛仔餅乾
香甜不膩，吃的到各種堅果口感，還不錯~
這款《牛仔餅乾》店內也有販售。
約莫等待30分鐘，我們的餐點終於製作完成!!!
我們點的是：《松露風味野菇雞 $430》、《酥皮白酒雞腿鍋巴燉飯 $330》
加價$150 升級A套餐 (湯品或$130飲品，擇一 / 甜點：奶酪or布丁，挑選其他甜點折抵$80)，
我選了：《微蘇打飲-藍色多瑙河》&《布丁》
▼《
松露風味野菇雞 $430
》
等待許久～我的《松露風味野菇雞》終於送上！
白色圓盤盛裝，主餐雞肉煎烤地金黃香酥，擺放於正中央，醬汁和馬鈴薯泥簡單點綴，宛如一件藝術家的作品般。
《松露風味野菇雞》精選無骨雞腿排，使用了高級食材：黑松露醬/白松露油，野菇的部分 有：香菇/蘑菇/牛肝菌菇！佐以藜麥/醃漬小番茄。
整份餐點製作耗工費時，需要小心翼翼地把雞腿表皮從雞肉取下，將雞皮先煎到香酥，再和雞肉送入烤箱高溫烘烤！
難怪我吃到的雞腿表皮 金黃酥脆卻不油膩～ 那酥脆聲響，到現在都覺得迴樑在耳。是一種 視覺/味覺/聽覺的三重饗宴！
讓我非常驚豔的是，這份《松露風味野菇雞》的巧思！真的如 法國料理般美味細緻，講究視覺和味覺的合一！
雞肉的表皮 特別先取下處理，雞肉也採用獨特方式料理，再把雞肉和雞皮組合，兩者中間鋪上 松露野菇！
看看那 香氣和味道濃郁的松露野菇，就這樣包裹在雞肉和表皮中間，讓你每一口都能品嚐到 各種菇類的香氣和獨特滋味。
特殊處理的雞肉，肉質香嫩且多汁，份量不多，讓我懷著珍惜感激的心，細細地品嚐！
官網介紹：
透過主廚獨特調理技巧，以恰到好處的火候，烤製成外酥內嫩的雞腿肉，皮與肉之間填入綿密滑順的法式松露燉菇，佐以雞汁調製的香草醬汁，用絕妙的味蕾層次展現松露的高雅氣息，極力堆薦給喜愛菌菇風味的你。
《松露風味野菇雞》旁邊相佐的藜麥，小番茄，馬鈴薯泥也都不馬虎！
藜麥有特殊調味，味道略顯酸甜
小番茄經過醃漬，酸香解膩很清爽
馬鈴薯泥，製作的非常綿密，口感滑潤細緻，吃起來的味道 帶有層次，感覺帶有松露的滋味！（可別當作一般盤面裝飾，記得沾取享用！）
▼《
酥皮白酒雞腿鍋巴燉飯 $330
》
另一道《酥皮白酒雞腿鍋巴燉飯》也是不容小覷！
使用了：洋蔥/節瓜/甜椒/橄欖/雞腿/特製香料…製作而成。
《酥皮白酒雞腿鍋巴燉飯》有 一整塊的 色澤金黃雞腿排 放置在 燉飯上！
雞腿排經過煎烤，表皮酥脆卻乾爽，色澤金黃閃耀。
切開金黃雞腿排，裏頭雞肉肉汁豐富，肉質鮮嫩，表皮口感卻酥脆！
真的很好吃！一瞬間就吃光光了！
《酥皮白酒雞腿鍋巴燉飯》的燉飯米粒 粒粒分明且飽滿，吃起來帶彈性，香料充分混進米飯中，帶著優雅的香氣，恰到好處的調味。是道吃起來清爽卻讓人再三回味 的厲害燉飯！
比較讓我感興趣的是：鍋巴在哪裡？ 仔細尋找沒有鍋巴的蹤影，細問之下，原來“鍋巴”是一種概念！米粒事先煎炒過，像鍋巴一樣，帶些金黃焦感後，再和香料一起混炒煮熟。
難怪～我覺得這燉飯不像一般燉飯煮的收汁香軟，而是顆顆飽滿有彈性，像是 一顆顆米粒的生命 都聚集在小小的米型中，咀嚼時 便可感受那個飽彈。整體味道也乾爽。
▼加價$150，升級A套餐：《
微蘇打飲-藍色多瑙河
》&《
布丁
》
加價套餐的飲料和甜點：《微蘇打飲-藍色多瑙河》&《布丁》。
《微蘇打飲-藍色多瑙河》是蘇打和可爾必思＋藍柑橘酒，有著漂亮的漸層。喝起來清涼爽口！
吸管 使用繽紛的紙吸管，配色漂亮也環保。
《布丁》選用紅殼紅卵的土雞蛋+黑糖製作而成。
吃起來口感軟嫩，帶有獨特香甜滋味。
整體~乳香、蛋香、糖香濃郁且相輔相成!!!
（大力推薦！真的很好吃～）
和久未重逢的好友相聚台中
感謝她推薦了這間 環境舒適 的《摩吉斯烘焙樂園》
一開始以為是個親子樂園和ＤＩＹ烘焙坊
到了現場 才發現原來是個餐飲＋賣場＋手作體驗的地方！
在《摩吉斯烘焙樂園》你可以品嚐美味的義法創意料理，也能選購 精緻的烘焙器具，現場也有販售 當天出爐 的新鮮手作麵包/各式甜點餅乾。
不定期舉辦手作體驗活動，讓親子可以一起度過開心的手作烹飪時光！
大家如果想購買 烹飪用具或食材、麵包，想找三五好友聚餐聊天，這間《摩吉斯烘焙樂園》不會讓你失望！
（貼心提醒）記得！！！如果要用餐，記得先行預約訂位！如果餐點能事先確認，於訂位時一併告知餐廳，到時才不用久候喔！
《摩吉斯烘焙樂園》 9 月份活動預告
中秋節活動
1. 活動期間：9/1(六)~9/24(一)
2. 活動內容：內用餐飲即享9 折優惠，可再用95 折加購中秋節禮盒
教師節活動
1. 活動期間：9/25(六)~9/30(日)
2. 活動內容：持教師證內用餐享 9 折，滿 3000 送日本進口蘋果汁(1000ml)一瓶
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2.兔兔純粹只是愛吃了點：
台中烘焙|摩吉斯烘焙樂園-有好吃餐點、能多人聚餐、還有烘焙器材專賣喔！
3.雪倫情報局：
摩吉斯烘焙樂園 現在也吃的到浪漫義法饗宴囉！還有送禮自用兩相宜的手工餅乾禮盒
4.水星人的怪咖時代：
台中摩吉斯烘焙樂園，北屯大坑義法創意料理餐廳，義大利麵、燉飯、排餐新菜單登場！輕鬆小酌聚餐約會推薦
摩吉斯烘焙樂園
地址：406 台中市北屯區軍功路一段237號
電話：04 2437 6948
營業時間：平日（周一~周五） 11:30-21:00；假日（周六~周日） 08:30-21:00
🔸午餐供應時段：11:30-14:00 (last order13:00)
🔹下午茶供應時段：14:00-17:30 (last order16:30)
🔸晚餐供應時段：17:30-21:00 (last order20:00)
🔹假日早午餐供應：08:30-11:00 (last order10:45)
備註：加收一成服務費/餐點現點現做，務必提早訂位
感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～
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