美食專欄
隱身在台中七期惠中路上的澳式早午餐【 Jerry’s House】
是大有來頭，擁有『澳洲藍帶主廚』的Jerry一手打造的早午餐店
讓剛開店的Jerry’s House擁有不少忠實粉絲，平日中午生意也很好
更多好吃好玩的都會在『臉書粉絲團:愛吃鬼維尼』和大家分享唷!
【澳式早午餐 Jerry’s House】就位在台中七期惠中路上
招牌不是很顯眼,沒注意看很容易忽略
他就在惠中路大業路交叉口旁
附近路邊都滿多停車格的,算是滿好停車
工業風設計又帶點現代感,一旁還有多小盆栽的裝飾
讓店內氣氛有一種溫馨的舒適感
走進後方右手邊有大桌可容納較多人
適合公司聚餐家庭聚餐等! 生意之好~~~平日中午滿桌耶!
讓我越來越期待餐點,因為網路評價極高
【 Jerry’s House】澳式早午餐是半開放式的廚房
透明的玻璃櫥窗可以清晰地看到餐點的製作過程
也可以清楚了解一間店的衛生
【 Jerry’s House】的餐點都是手工現點現做
也是這樣才能造就好吃完美的餐點來滿足饕客的味蕾
茶水及餐具都是採自助式
還有提供雜誌，讓一邊享用早午餐的你也能一邊閱讀
店內還有販售國外進口的橄欖油
【 Jerry’s House】澳式早午餐可是大有來頭
Jerry是出自於『澳洲藍帶廚藝學院』
是世界上首屈 一指最負盛名的廚藝培訓機構,許多米其林頂級主廚都是出自於此
Jerry也特別所學的全都帶回台灣,為的就是讓大家免飛澳洲就能吃到這些美味的澳式早午餐
早午餐單點價位從$238~$348不等，都可以加價升級為套餐
每人低消一品項,不收服務費
點餐方式滿特別的~~是自己手寫
再到櫃台結帳,茶水餐具皆採自助式,所以免收服務費
藍帶主廚Jerry特地以法式的方式熬煮經典的『英式馬鈴薯濃湯』
裡面的料全都是當日現切現炒，再加上些許起司味道濃郁也不會有粉味
喝起來較清爽無負擔
舒爽培根班尼迪克蛋 $278( 換煙燻鮭魚+30 ，雙拼+20 )
維尼點的是雙拼，一次就能擁有兩種不同風味
很喜歡店家採用英式作法用蛋黃去做的自製荷蘭醬，味道極為濃郁濕潤
還有麵包的餅皮保有他的Q性,是越咬越有勁~~
煙燻鮭魚處理得很好並沒有可怕的腥味也不會過鹹
最喜歡吃班尼迪克蛋的原因莫過於她是半熟蛋,從中搓下
那不斷湧出的濃郁蛋黃實在太可口了~~~
講求健康養生餐點的Jerry’s House
還加了新鮮蔬菜以及香煎乾炒過後的超入味香菇
不管是單吃某樣品項還是一口享受全部,都非常好吃
既然說【 Jerry’s House】澳式早午餐是以健康養生為主
當然要有大量的新鮮蔬果開啟一日的美好
香煎葡式香味雞 $328
( 含有紅藜沙拉、番薯、馬鈴薯)
這雞肉太強大了~~~怎麼會這麼的鮮嫩多汁啊!
聽Jerry藍帶主廚說這可是他之前去國外工作時跟匈牙利人學的
用許多天然香料醃製而成,所以雞肉單吃不用沾醬就非常的夠味
咬入口那個雞汁是會在口中噴發的
他們的馬鈴薯和番薯也讓人印象深刻
靠特殊手法先蒸烤過,番薯甜嫩外酥,番薯自然的甜香味完全殘留在口中,非常非常好吃
貴婦最愛營養價值極高的藜麥,讓一開始在選菜色猶豫不決的維尼立馬決定就是他了!
含又大量蛋白質和纖維的藜麥因為熱量低營養價值極高,所以很多女生都把它視為健康養生又可以控制體重的聖品
藜麥本身沒有什麼味道,搭配藍帶主廚特製的油醋醬,讓蔬菜多了一股清爽滋味
Jerry也提到 到了冬天他們會將它改成溫沙拉~~~
泰式肋眼牛排沙拉 $348 (限量)
夏季限定的紐西蘭肋眼牛排也太好吃了吧~~~
五分熟但又不會有血水,牛肉的油脂香氣還沒入口就要被他給迷暈了~~~
那軟嫩的口感,油脂的香氣更是不斷在口中繚繞
一早能有這樣鮮美的牛排和大量的新鮮蔬菜實在是太幸福了!
澳洲藍帶主廚的特製甜點讓我超期待
認識維尼的人都知道,對於我來說飯後一定要有甜點才是完美的一餐
溫熱的熔岩巧克力蛋糕配上冰冰涼涼的香草冰淇淋
再配上一旁的餅乾屑和莓果粒,又增添了酸甜和顆粒感
非常推薦給喜歡吃甜點的大家
檸檬冰咖啡~~~
友人點選的,除了有濃郁的咖啡香之外還有檸檬香和微酸的口感
讓咖啡喝起來更順口更清爽,算是滿特別的滋味很少見!很適合炎熱的夏天
每日現打果昔~~
今天是藍莓香蕉(口味都會依照季節而更換)
味道算是滿濃郁的，喝完挺有飽足感
上面似乎有添加奇亞籽~~~
老闆招待的手工奶酪
最特別的是使用『無花果醬』還有顆粒感
只是個人覺得無花果醬有稍微甜了些~~~
不然奶酪味道滿濃郁也不會過水過甜
餐點上來說維尼個人都非常喜歡
不管是調味還是食材方面,都滿新鮮的
又加上澳洲藍帶主廚的光環讓開幕沒有很久的Jerry’s House平日中午生意也超好
不管是醬料、法國麵包還是甜點全都是出自於藍帶主廚
為的就是想給大家一個健康養身無負擔的澳式早午餐
電話: 04-2251-6159
營業時間: 平日9:30~16:00
假日: 9:00~16:00(星期一公休)
地址: 台中市惠中路二段152號
臉書粉絲團:Jerry’s House
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