馬妞手工大腸花生-必排超搶手古早味(美食。台中南屯)

聽聞台中有間純手工大腸花生，

每每下午3點半開始營業便出現他的死忠客人上門。

這次到台中決定一探究竟。

而先前蒐集到的訊息馬妞是在騎樓的小攤販，

這次意外的發現他已經是一間小店面，內用約5組客席，

還有專屬的電話取餐區，太專業了這個。

我們在下午3點開始營業後約20分鐘到，已開始有幾組客人在購買。

得加快腳步了我們，免得沒吃到(是多餓? XD)

選用食材用心，就是要你食得安心。

外帶的朋友們，你看看，店家很貼心的解說可加熱的方式。

種類有：鐵板滷大腸、鐵板滷豬肉、古早味香腸以及QQ米腸和花生米腸。

第一次來的你，不知道該從何下手怎麼點餐嗎？

其實就大概分兩種，

1. 直接指名你要多少量、或多少金額，闆娘就會弄好你要的需求

2. 告訴闆娘大概有多少人要享用，闆娘會跟你確認金額＆種類後，就幫你搭配

因為像米腸&香腸都是純手工製作，大小條不一樣，豬肉也是如此，

所以價格的部分就都是秤重計價喔。

因為我們是第一次來，想每種口味都吃看看，所以就請闆娘幫我們配$200。

端上來那一霎那我傻眼了，洋蔥鋪蓋了其他食物的一半，也太多了吧。。。

討厭洋蔥的我還真的是苦笑了，好險還有追風喜歡吃可以消化這些😂

這擺盤我想應該也是網美最愛之一吧?!

雖然我不是網美但一上桌我就不知道每個角度拍過幾輪了😅

廢話不多說趕緊來介紹口感。

【古早味香腸】

分辣味＆原味，我們點的是原味。

香腸我個人不是說特別喜歡，當然不是因為他肥肉比例偏低的關係，

而是吃起來的口感比較易碎感(?)

大概是因為一般外面吃的裡面帶點肥肉帶點筋，所以吃起來比較有嚼勁，

而馬妞製作的香腸幾乎沒有肥肉，所以咬起來特別乾脆。

就是因為太乾脆了所以個人覺得soso。  好吧，我是歪嘴雞😝

【花生米腸】【QQ米腸】

店家選用的是來自西螺的米，以及本土九號花生，用料超實在(再次強調)。

裡面的花生真材實料的很多顆，不是一般般的幾粒讓你吃個意思意思，

從橫切面你就可以看得出來闆娘超有誠意👍👍👍

而且吃起來不硬反而很綿密。

米粒吃起來很粘膩超Q，很喜歡這樣的口感。

重點是這腸衣，咬起來一點也不費力，

咀嚼也不會讓你感覺吃到一層皮，完全沒發現腸衣的存在感，根本完美。

人氣米腸手工灌製，不添加任何味精，

正是因為純手工，所以限量是殘酷的，想買的朋友們記得早點來。

【鐵板滷豬肉】【鐵板滷大腸】

會先拿去鐵板加上超大量洋蔥以及蒜片拌炒，

口味上較鹹也較油膩，走完美健康路線的朋友們，

帶上開水及無糖綠會是你最好的選擇。

不過在口感上，豬肉肥瘦各半，很是有嚼勁。

大腸吃起來比較單薄，油脂吸附較多，

不過搭配著洋蔥一起吃，甚是解膩，也可以說是絕配。

（不敢吃洋蔥的我，是追風告訴我的）

店家還有提供一些沾醬，真心推薦右邊的小魚乾辣椒醬，

然後也真心告訴朋友們，縱使你喜歡吃辣，也建議一開始不要舀太多，

先舀一些，吃過合你口味不夠再添加。

因為這真的很有辣度，沾上小小一丁點，就很有味道了。

辣歸辣，但一點也不嗆，也不會辣到讓你想狂灌水的地步。

店家也有賣整罐的，喜歡的朋友們，也不妨參考看看。

因為豬肉＆大腸本身炒過，沾辣醬搭配起來比較重，

個人比較推薦沾米腸一起吃，比較對味。

馬妞大腸花生在網路上評價不錯，

實際造訪也見識到手工米腸的魅力，闆娘也很親切。

價格是稍貴了些，但用料實在純手工製作，我覺得很合理。

真的激推薦米腸，

想吃的朋友們，手腳要快，晚來通常都會買不到，

再加上前陣子食尚玩家有介紹，相信想買的朋友們，

動作不快一點，只能望照片解饞了😂

⟪店家資訊⟫

馬妞手工大腸花生

地址：台中市南屯區東興路二段272號

電話：0971-212-528

營業時間：每週二、三、四、六、日 15:30-售完為止（每週一、五公休）

網址：