美食專欄台中公益路 塩選輕塩風燒肉。聚餐節慶首選！五款精緻鹽,享受肉質原味-特約停車場
「塩選輕塩風燒肉」以輕鹽風燒肉聞名，美味秘訣搭配獨家五款鹽，於著重肉質的純粹原味！人生就是要懂得享受，除了慰勞自己的辛勞，適時品嚐高質感的肉品，這回趁著特殊節日帶著小文來到台中西區公益路上的「塩選輕塩風燒肉」，消費方式以套餐方案呈現，有美日和牛套餐、豚肉套餐、三人分享套餐可選擇，都是老饕心目中最愛的肉類，另外也有草蝦、北海道生食級干貝、布朗尼聖代，讓你吃完這一餐超滿足！
公益路美食可說是台中美食一級戰區，無論是燒肉、火鍋、義大利麵、壽司、甜點應有盡有，這回要帶大家來去公益路與精誠路的交叉路口，品嚐燒肉大餐，談到燒肉大家應該都知道，NANA有個無肉不歡的稱號，特別最愛吃和牛，這次前往屹立不搖的「塩選輕塩風燒肉」享用聖誕節大餐！
「塩選輕塩風燒肉」坐落於三角地帶，擁有超大間質感的裝潢，配上大片落地窗，讓整間店面看起來頗有質感，不僅如此來到這裡用餐，領檯前會有服務生替你帶位入座！
塩選輕塩風燒肉 特約停車資訊
每次來台中最擔心就是車位難尋，而「塩選輕塩風燒肉」有與台灣聯通配合的特約停車場，位於精誠16街與大忠街交接口，步行大約5分鐘左右，若是來店消費滿1000元折抵一小時，2000元為二小時，以此類推，並於結帳時出示停車劵！
店內低調典雅的空間氛圍，在聖誕佈置妝點，配上燈光的交錯下更是營造舒適自在的用餐環境。
晚上可以選擇座位窗戶旁，欣賞著窗外車水馬龍，享受台中市美妙的街景！
店內備有醬料區，有提供辣椒、蔥花、蒜泥可使用。
這天來訪我和小文被安排在最裡面的用餐座位，環境清幽，燈光美氣氛佳，最適合談情說愛！
隨著聖誕節慢慢將近，店裡有佈置聖誕裝置，讓客人來用餐時也能享受聖誕氛圍。
若是團體用餐，二樓有提供6人桌、8人桌，很適合家庭、朋友、公司行號聚餐。
桌邊有個隱藏式抽屜，裡面有擺放面紙、牙籤、濕紙巾可使用。
塩選輕塩風燒肉 菜單
塩選輕塩風燒肉以套餐方式，套餐分別有1680元、1980元、2880元、2580元等可選擇，若是不敢吃牛肉，也有豚肉(豬)套餐可選擇，除此之外也有提供三人分享餐，有牛、豬、海鮮三種食材，這回nana完全是為了日本和牛而來，直接點選2880元的和牛套餐。(詳細菜單請點我)
桌面上有文宣可參考，近期推出耶誕紅配綠等活動。
座位備有服務鈴，若有需要可以按下此服務鈴唷！
外頭冷颼颼，店員端上一壺熱騰騰的雞湯，讓你喝起來暖心又暖胃！這壺雞湯是選用豬骨、雞骨、蔬菜所熬煮的湯頭，喝起來甘醇帶有淡淡的甜味，濃度剛剛好，好喝不膩口，光是這一壺幾乎被我們喝光光。
「塩選輕塩風燒肉」與其他間燒肉店不太一樣，他們不提供燒肉醬，主打輕鹽風燒肉，也就是附上五款鹽讓你搭配品嚐，並且將食材原味更加提升出來。
►左邊是長條型用按壓的是「鹽之鑽」它三種鹽混合的鹽，搭配所有肉品非常適合。
►粉色的是「克什米爾粉晶鹽」，是礦物質中取的神祕之精，適合蔬菜和海鮮
►「芙克煙燻雪花鹽」比較特別，選用煙燻核桃木，搭配蔬菜較為適合。
►紅色是「卡本內紅酒鹽」是由梅洛和卡本內兩種紅酒精煉，適合豬肉。
►最右邊黑色是「芙克黑雪花鹽」搭配牛肉可以提供肉品的甜味。
其中「芙克黑雪花鹽」的結晶體較為粗，所以是需要研磨，但只要輕壓不用太細即可，若是第一次來不知道如何磨，可以請教服務人員喔！
極賞美日和牛套餐2880元/雙人
這次來「塩選輕塩風燒肉」點的是極賞美日和牛套餐，NANA看準有頂級日本A5和牛梅花、極黑和牛翼板、極黑和牛腹脇，我和小文決定就是它啦！極賞美日和牛套餐對於兩個人來說平均分攤大約1500左右，可以吃到日本和牛、美國牛、草蝦、帆立貝價格上都還算OK。
綜合生菜沙拉
綜合生菜沙拉有三種醬料可選，分別有和風醬、凱撒醬、胡麻醬擇一，若是加購59元可換炙燒生牛肉沙拉。綜合生菜沙拉有蕃茄、玉米、紫洋蔥、美生菜、小黃瓜..等等新鮮蔬菜，再佐上香氣濃郁的胡麻醬，吃起來新鮮爽脆，夾帶著飽滿的胡麻香氣外，口感更加清爽不膩！
開胃菜 韓式泡菜
以韓式泡菜作為開胃前菜，夾一口放入嘴裡，咀嚼時泡菜的辛辣味在口腔中散開，比一般泡菜來的較辣些，NANA比較喜歡包生菜和燒肉一起享用。
飲品檸檬茶/柳橙汁
飲品有可樂、雪碧、柳橙汁、檸檬茶、黑松沙士、可爾必思(任選兩杯，換購其他飲品、調酒、啤酒折抵60元)，我們選擇檸檬茶和柳橙汁。
好久沒吃燒肉的我，看見「頂級日本A5和牛梅花」上桌誰能不愛！你瞧這盤「頂級日本A5和牛梅花」的油脂分布均勻細緻，宛如雪花的美妙，且靠近一點觀賞和牛的紋路，有點神似大理石般的高貴，讓整個視覺食慾更加分！
「頂級日本A5和牛梅花」大約有10片左右，每片厚度掌握得很好，不會太薄也不會太厚。
夾起一片「頂級日本A5和牛梅花」放在烤盤上滋滋作響，烤的時間不用太久，大約3分鐘熟度差不多，若是烤太熟會失去和牛的美味！
雙眼盯著烤盤，觀賞著和牛由紅轉白的畫面，這時空氣中瀰漫著香氣誘人的油脂香，一口咬下整個口腔都是迷人油脂，肉質鮮嫩多汁，吃完好滿足阿！
白飯、生菜
每個套餐均有附「白飯」，白飯是使用日本越光米，米粒透明飽滿、黏性佳，吃起來Ｑ彈又香，表現得很不錯！生菜部分可以搭配燒肉、泡菜一起享用。
美國厚塊牛小排、極黑和牛翼板、極黑和牛腹脇
Wow~這盤肉品很精緻，肉品有美國厚塊牛小排(左)、極黑和牛翼板(中)、極黑和牛腹脇(右)，每塊油花太犯規，大理石油油花紋路，油脂分布非常均勻，看得我一直狂吞口水！
極黑和牛翼板
極黑和牛翼板的油花分布均勻，在將一片片的極黑和牛翼板烤至4分熟，肉質仍帶點粉嫩，細嚼中可感覺到肉質慢慢滲透的甜味，口感十分嫩口，這個口感我hen可以！
極黑和牛腹脇
極黑和牛腹脇在烤爐上逼出油脂，一邊拍照一邊聞著極黑和牛腹脇的香氣，我的心也跟著流動～大口咬下極嫩又多汁的和牛，肉汁緩慢在口中流出，一點都沒有老柴乾硬的在口感，不僅如此還可沾黑雪花塩或是鹽之鑽可以利用鹽將和牛原味更加提升。
美國厚塊牛小排
美國厚塊牛小排伴隨著絲絲細膩的迷人油花，一口咬下肉質較有嚼勁，口感軟嫩扎實，若是喜歡重口味，可以沾鹽之鑽或黑雪花鹽，口味層次更加豐富。
泡菜焗烤豬肉
前菜有泡菜焗烤豬肉和義式紅醬局牛肉兩擇一，我們選擇泡菜焗烤豬肉，這道選用茲摩拉乳酪和切達乳酪兩種雙色起司製作，在加入泡菜、豬肉並放進烤箱烤，外層烤的香氣四溢，帶有著濃厚起司香，用湯匙挖起起司還會牽絲，一口咬下起司鹹香，配上泡菜酸香，那種多層次的滋味在嘴裡綻放，口感很特別，卻不會膩口！
+99元升級田園米燒
這道田園米燒一上桌有嚇到我，看起來也太捧派了啦！內容物有蔬菜、培根、高麗菜絲、洋蔥、海苔絲、蔬菜飯糰、柴魚片，在淋上芥末醬、芝麻醬，最後用炙燒方式熱騰騰上桌，一整個香氣十足，令人食指大動！
口感很特別，夾帶著多種豐富滋味，飯糰比想像中還要好吃，我和小文不到幾秒就把它秒殺！
安格斯沙朗牛排
這道安格斯沙朗牛排的份量，幾乎快比我的手掌還大！一開始還在想該如何烤安格斯沙朗牛排，後來服務人員說會幫我代烤這道安格斯沙朗牛排，這樣一來就不用擔心自己會把它烤壞拉。
安格斯沙朗牛排有著大理石紋路，與黃金比例的油花分布，接下來服務人員耐心地幫我們烤這塊肉時，油脂不停地滴到烤爐中，牛肉香更是湧入鼻腔，這味道實在好療癒啊！
烤完後服務人員利用剪刀剪成一塊塊後就可以享用！
安格斯沙朗牛排略帶嚼勁，肉汁與油花十分豐富，口感上表現都很不錯！
特別是在烤香菇前，服務人員把香菇放入雞湯中，接下來香菇吸附滿滿的雞湯之後，在放入烤盤中，烤後的口感風味更好吃。
服務人員在燒烤過程中都會幫我們更換烤網，因此也讓烤網保持最佳狀態！
香蒜雞腿肉
香蒜雞腿肉經由火烤併發出的濃烈香氣，外表帶些金黃微焦的口感，吃起來外脆內彈牙的口感，隱約還有香蒜的滋味十分涮嘴！
草蝦、帆立貝、赤螺
選用當日新鮮海鮮，有草蝦、帆立貝、赤螺，吃完肉品再來享用海鮮，除此還有輕沾鹽粒，可能品嚐海味的鮮甜風味喔！
每次只要吃完牛肉，都會期待草蝦和干貝上桌，而塩選輕塩風燒肉與別人不同的地方，是搭配赤螺組合，第一次吃到那份胡椒香味，讓人好懷念！
北海道干貝是可生食級的，外層煎得焦香，裡面保留多汁的肉質，大口咬下滿滿的鮮甜味。
草蝦新不新鮮看剝殼就知道，服務人員俐落地將殼取出，草蝦份量十足，吃起來彈牙鮮脆，真想拜託小文妳那隻蝦可以讓給我吃嗎ＸＤ～
最右邊的赤螺我喜歡，特別選用調味處理，烤完上桌時吃起來爽脆彈牙，口腔不停散發著微辣的辛辣味。
餐後飲 蜂蜜檸檬醋飲
享用完海鮮後，隨後送上一杯蜂蜜檸檬醋飲，輕輕抿一口先是醋獨有的酸味，其後才是淡淡蜂蜜香甜味，喝完有種解膩感！
甜點 抹茶聖代
用餐後當然別忘來一份甜點作為結局！NANA點了抹茶聖代，這杯聖代端上桌時吸精度滿滿，怎麼拍就怎麼美，讓人好想挖一口！抹茶聖代底層先是由玉米脆片、紅豆、香草冰淇淋，最後在淋上香濃甘醇的抹茶，接下來挖起一匙入口，有獨特的濃郁抹茶醇香散發，卻又融合了香草的清甜，完全是NANA的愛，好好吃啊！
甜點 布朗尼蛋糕
這天來訪外頭天氣冷颼颼，貼心服務人員說若是想換布朗尼蛋糕也可以！布朗尼蛋糕是以現烤方式，送上桌時盤上還保有熱熱溫度令人十分暖心，布朗尼蛋糕的擺盤精緻又邪惡，夾起一塊咀嚼時濃密巧克力在嘴裡劃開，微濕潤的口感讓人允指回味！
結帳時店員還會拿糖果給客人們享用。
整體來說這回再訪塩選輕塩風燒肉大有進步，環境氣氛佳，重點又有特約停車場，和牛表現不錯，搭配獨家五款精選塩品，更能享受食材本身原味，也讓最純粹的原味擄獲味蕾！
塩選輕塩風燒肉
地址:台中市西區公益路248號(公益路與精誠路交叉口)
電話:04-2328 0328
營業時間:中午12:00~凌晨01:00
特約停車資訊：
台灣聯通停車場:台中市大忠街97號(大忠停車場)
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