市民大道首選精緻單點燒烤,專人桌邊服務,燒烤界的網美.法式調味精緻擺盤

[台北東區燒烤推薦-吽Home燒肉市民店-新竹名店北上展店.市民大道首選精緻單點燒烤]

新竹知名精緻單點燒烤:吽Home燒肉於去年北上展店,店面就選在美食餐廳兵家必爭之地的市民大道上,主打的就是精緻食材單點及擺盤,不高的價格就可以享受到桌邊專人代烤服務,讓吃燒烤也可以是種完美享受,誰說吃燒烤就是手忙腳亂,今天帶大家來到這家吽Home燒肉,絕對是今年下半年玲玲吃過最值得推薦的單點精緻燒肉了。

本文原文網址：https://lingryan.pixnet.net/blog/post/119189821-home.grillbar

《店家資訊》

【吽Home燒肉】

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粉絲團

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電話：(02)8771-9765

地址：台北市大安區市民大道四段76號1樓

營業時間：17:00-01:00

吽Home燒肉 店家環境

吽Home燒肉位在捷運忠孝復興站及忠孝敦化站之間,不論從哪個捷運站走過來都約莫十分鐘的腳程,而位在市民大道上也是各路美食的兵家必爭之地,以黑色沉穩色系搭上大面玻璃窗及質感木門,我只能說住在台北實在太幸福了,這家吽Home燒肉在新竹開立四年多,紅到上來台北開店,以精緻食材還有服務抓住饕客的胃。

想必大家第一次看到店面一定很疑惑店名怎麼念對吧!!吽的念法是『ㄏㄨㄥ』,吽Home燒肉因提供頂級牛肉,依字形來看『吽』也更有大口吃牛的涵義,Home也代表店家主人會讓用餐的客人有賓至如歸、提供無微不至的服務。

一踏進店裏頭,因為用餐時間接近聖誕節,店內布置得相當有氣氛,就算沒有聖誕節,店內走的是有個性的工業風設計,與一般日系燒烤裝潢不太一樣,多是金屬元素與木質元素,座位與座位間還算寬敞。

這區是較為粗懭風格的皮椅跟木桌去搭配,很有個性的座椅底下還可以擺放個人物品,每個烤爐都有獨立的抽風管,就算吃完燒烤後身上也不會沾上太多燒烤味,吃飽直接去約會也是很可以。

比較多人的聚餐我蠻建議大家預訂這區靠近街景的座位,與其他座位區有所區隔,最多可以同時有三個烤爐。

單人或少人用餐也可以選擇單人的獨立座位,直接與店員做最親密接觸,可以直接看到店家出餐、花式調酒,在燒烤店能坐在這區也是蠻有趣的,根本有餐酒館的規格。

吽Home燒肉 餐點介紹

過沒多久已經是滿滿一桌澎派,因為這次用餐時間接近聖誕節,店家在擺盤上就是相當應景的聖誕裝飾,平常的裝飾則是使用花材做裝飾,說是網美界的燒肉也不為過啊,再來因為有桌邊服務,從頭到尾我們就是一直拍照沒事做,食物烤好直接放嘴巴裡頭,是享受的最高境界阿。

▏香柚冰茶 $60 / 葡萄沙瓦 $120 ▏

首先吃燒肉怎麼能沒有冰飲陪伴?無酒精的飲料我們選擇了香柚冰茶,喝起來口感略甜,裡頭咬的到柚子皮,沙瓦系列裡投會丟一顆會變色的LED燈磚,喝起來氣泡在嘴裡奔放,是女生可以接受的低酒精飲品。

[喝酒不開車 開車不喝酒]

▏招牌和風沙拉 $100 ▏

誠意滿滿的和風沙拉,木製沙拉盆裝有羅蔓、美生菜、玉米、海帶、番茄、玉米及紫紅洋蔥,最後加上一點鮪魚點綴,搭配的是日式和風醬,相當清脆爽口就當成大口吃肉前的前奏曲吧。

▏HOME野生大蛤湯 $80 ▏

使用昆布湯底的野生大蛤湯,是在大啖烤肉前的最佳拍檔,相當清甜沒有過多調味,大蛤約有半個手掌大小,輕輕咬下還會噴汁。

▏炎烤鹽蔥牛舌 $200 ▏

首先要獻上的第一道燒肉就是這道鹽烤鹽蔥牛舌啦,在吽Home燒肉只使用中後段部位的牛舌,中段跟後段的部分口感是不同的,中段的部分吽店家使用薄切的方式,油脂少,吃起來比較Q,如果喜歡油脂度比較高的建議選擇後段部位的厚切牛舌,與薄切的口感截然不同,吃起來是脆脆的。

上方鋪上店家自製鹽蔥,烤到Q彈的牛舌加上鹹香鹽蔥,香氣在嘴裡爆發,牛舌切到厚薄一致,不需過度費力就滑入喉嚨裡頭,喜歡牛舌Q度的朋友千萬不能錯過。

▏松阪豬拼盤 $200 ▏

一次可以品嘗到兩種口感的松阪豬,切成片狀以及條狀呈現,片狀是撒上店內以中藥特製的古香椒鹽,烤熟後吃起來QQ的,沒有豬騷味,也沒有難咬的筋,吃起來就是順口,片狀的呈現烤起來焦香帶點脆度,我覺得店家特調的椒鹽粉真的很萬用,都想外帶一罐了!!切成條狀的厚切松阪豬,咬起來更有吃肉的快感,也因為切法不同而有不同滋味,實在是不吃牛的朋友的最佳選擇。

因為有桌邊服務我們不需要擔心食材什麼時候烤好,持續記錄拍照在烤網上食材們誘人的瞬間。

▏牛肉特選組合 $480 ▏

來到吽Home燒肉必點的就是牛肉,一上桌馬上少女心噴發還有被美麗的牛肉色澤美暈,使用安格斯無骨牛小排以三種不同刀切方式呈現,條狀的是特製鹽醬牛肉、片狀的是特級無骨牛小排、塊狀的是松露角切牛小排,這三款都是可以額外做單點的;他們家的商品都不會有重口味的調味醬,而是使用天然非人工添加的調味品去醃過後再上桌,點這一份可以吃的到三種不同的口感。

[特級無骨牛小排]

切成片狀捲成花朵狀的無骨牛小排,僅加上芝麻及海鹽享用原味純粹的口感,烤至約七分熟,略帶粉紅色澤,在舌尖上輕柔無比的劃開,不需要費力地咀嚼就有肉汁的迸出。

[特製鹽醬牛肉]

吽Home的特製鹽醬牛肉也是一絕,如果原味無骨牛小排無法滿足你,那也可以嘗試將牛小排切成條狀的特製鹽醬牛肉,像這款鹽醬牛肉是使用少許的胡麻油以及水果醬汁做浸泡非醃漬,調味上不會太重,鹹度大概比日式薄鹽的醬油還要淡,帶點水果香氣,也因為切成條狀也會比切成片狀的還要有口感。

[松露角切牛小排]

如果你喜歡比較特別少見的搭配組合,這款松露角切牛小排是你最佳選擇,上桌前淋上松露油及松露醬,從來沒在燒肉店吃到這種搭配,塊狀的切法讓牛小排更有咬勁,再來從一上桌一直到入口就是一直嗅到濃濃松露味,前面幾款都很好吃,但這款特別到讓我很驚艷,適當的火侯及烤工,內裡相當嫩口多汁,每吃一口都是幸福。

《牛肉特選組合小結論》

✔喜歡牛肉原味：特級無骨牛小排(海鹽/片狀)

✔喜歡日式和風口味：特製鹽醬牛肉(水果醬汁/條狀)

✔這裡才吃的到的特殊口味：松露角切牛小排(松露醬/塊狀)

▏起司奶香雞腿肉 $130 ▏

招牌必點的起司雞腿肉是吽Home的特色餐點之一,選用新鮮的雞腿肉旁邊搭配的起司醬一點都不平凡,使用莫札瑞拉起司加入一點點的紅味噌及鮮奶油,讓口感更有深度。

最最重要的還是精緻的烤工,表皮被烤到微酥到脆口,肉相當軟嫩,加上濃濃的起司香氣這道吃下去會上癮耶。

▏綜合時蔬 $120 ▏

點一盤可以享受到各種時蔬的組合,因為吃肉吃太多還是有罪惡感,山藥烤到蠻脆的,不會有太可怕的黏稠感,再來是水果玉米也蠻推薦的,洋蔥烤軟夾肉片相當美味。

▏北海道干貝(生食級) $180 ▏(椒鹽)

嚴選生食級干貝一上桌就是霸氣無比,下方鋪上碎冰保持鮮度,烤上半熟最是鮮嫩多汁,上面僅添加一點黑胡椒粒,烤至絲絲入扣的口感最為迷人,干貝內層咬下去還相當軟嫩多汁。

▏水果壺漬牛肋條 $220 ▏

這款水果壺漬牛肋條相當華麗的登場,很難忽視他的存在,上桌前將牛肋條多餘的油脂切除,並且使用水果醬油、蘋果、洋蔥、檸檬浸泡,利用水果的酸度讓牛肉軟化,上桌後至少要等五分鐘以上才可以開始烘烤。

這款牛肋條吃起來比較有咬勁,但又不會咬不斷唷!烤到七分熟後再加上檸檬蘋果下去拌炒,口味比較重,我個人覺得是蠻代表吽Home的一道菜色。

▏起司地瓜燒 $100 ▏

大家來到吽Home一訂要點這起司地瓜燒當完美ENDING,上桌會慢慢拌炒起司及地瓜,取莫札瑞拉起司增加起牽絲感及奶味,地瓜本身甜度相當高,拌炒到最後底部會變得很像地瓜煎餅的口感,與上層牽絲的地瓜一起吃超美味!!

吽Home燒肉 菜單

吽Home燒肉絕對是今年下半年玲玲覺得最有特色的燒肉店了,不輸高單價單點燒肉店的嚴選食材、自製醬料、專人桌邊服務、精緻擺盤,價格以品質來說算是相當划算啊!這家相當適合朋友聚餐也很適合約會,因為可以專心吃專心聊天培養感情,荷包又不會大縮水,吃完身上不會有惱人烤肉味還可以去附近百貨公司逛街買東西,相當推薦給大家。

《店家資訊》

【吽Home燒肉】

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電話：(02)8771-9765

地址：台北市大安區市民大道四段76號

營業時間：17:00-01:00

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